Waltzing Tannine

[wvd]

(29-04-2019 09:06 PM)vinejo schreef:  

(29-04-2019 01:05 PM)wvd schreef:  

(29-04-2019 11:05 AM)troisetoiles schreef:  

(28-04-2019 03:16 PM)vinejo schreef:  Dit trio 2015 deed ons serieus nadenken over de impact van de klimaatopwarming op Bordeauxwijnen en de onvermijdelijke verandering in het karakter van de wijnen. Deze 2015s hadden niks te maken met de jeugdige Bordeauxwijnen die we dronken uit pakweg 2001 tot en met 2010.
Sommigen kunnen dit mss een goede zaak vinden, wij misten gisterenavond alvast dat goede ouwe Bordeaux gevoel...

Heel interessant, deze opmerking. Benieuwd wat dit voor de komende jaargangen zal geven.

2014 zal zeker een goede koop blijken voor de liefhebbers van het wat meer klassieke, ingetogen type Bx en ik raad dan ook aan om even stil te staan bij de prijsevolutie sindsdien.
Ik proefde in december een aantal Saint-Emilions van 2015 en 2016 naast mekaar en het is toch wel een ander type van jaar, met mijn voorkeur bijna altijd voor 2016, inderdaad minder alcohol en hogere zuren. Een collega ging naar de primeurs 2018 en hij gaat echt héél, héél weinig kopen. Gemiddelde alcohol zou meer dan 0,5% hoger liggen dan bij om het even welk vorig jaar.
Ik verneem ook dat er steeds meer Cabernet-Franc, Petit-Verdot (zelfs in Pomerol!), Malbec en zelfs Carmenère aangeplant wordt.... Volgens mij is Bordeaux eigenlijk het grootste slachtoffer van de opwarming en verteren de Rhône, Beaujolais en zelfs Bourgogne dit beter. Misschien heeft dat wel iets met koelere nachten te maken.

In de Z Rhone wordt het toch ook wat problematisch, Werner? Ch9 s die naar de 16 C° gaan...

Dat is waar, maar dat zijn meestal toch de zogenaamde super cuvées als bijv. Da Capo enz.. Van een aantal heb ik toch wel de indruk dat men daar momenteel een beetje een bocht aan het maken is, want ik heb toch ook Ch'neuf's aan 14,5% in assortiment. Wat meer Mourvèdre zal ook wel helpen denk ik zo, want Grenache blijft een probleem. Die moet echt rijp zijn en neigt dan naar veel suiker. Maar ook daar zou men heel wat kunnen doen met gerichte huishouding in de wijngaard. Wat men in Californië (en elders wellicht ook) onder "canopy management" verstaat. Maar vraag me niet waarom dat dan in Bordeaux minder succes zou hebben. Ik tracht me te informeren...