Clos du Caillou, Rhone

[Corto]

(11-02-2020 11:05 PM)Dave schreef:  Dit was mijn eerste Chaeauneuf. Ik heb nu nog Quartz 2010 en Les Safres 2011 liggen.

Dag Dave,

heb je die Quartz 2010 al gedronken?

[Dave]

(13-02-2020 03:48 PM)Corto schreef:  

(11-02-2020 11:05 PM)Dave schreef:  Dit was mijn eerste Chaeauneuf. Ik heb nu nog Quartz 2010 en Les Safres 2011 liggen.

Dag Dave,

heb je die Quartz 2010 al gedronken?

Nog niet. Daar heb ik er 2 van liggen, maar gezien de ervaring met deze 2007 ga ik er nog even proberen af te blijven...

[jr02]

Momenteel (5/06/2020) de wijnen van 'Le Clos du Caillou' aangeboden op 1jour1vin

Ik heb er mij een paar bouquet des Garrigues Rouge 2018 en des Garrigues Blanc 2019 @14.5€ aangeschaft

ik weet zeker dat ik mij dat niet zal beklagen

[troisetoiles]

Interessant nieuwtje: de eigenaren van Clos du Caillou hebben het nabijgelegen Domaine de Panisse gekocht. Marilou en Axel, de kinderen van Sylvie Vacheron, gaan er samen met Antoine Robert (de vriend van Marilou) wijn maken. Doel is om de biologische en biodynamische conversie van het aangekochte domein tegen 2023 rond te hebben.

https://www.winespectator.com/articles/y...uf-du-pape

The Panisse estate grows Grenache, Syrah, Mourvèdre and old-vine Cinsault. "The [17 acres] of Châteauneuf-du-Pape are on magnificent terroirs, mainly sandy," said Vacheron. The remaining vines are planted on Côtes du Rhône land in a clay and limestone terroir. "The vineyard was very well-maintained by the previous owners, which allows us the pleasure of vines over 50 years old and in very good shape. The majority of the terroirs are sandy, a terroir that we know very well and that we adore," said Vacheron.

Marilou will be responsible for management and sales, while her brother Axel and her partner Antoine Robert will handle viticulture and winemaking. They say their goal is to convert the entire estate to certified organic and biodynamic viticulture by 2023.

There are also plans to create a special cuvée using the best parcels from Panisse. "In my opinion, the potential quality of this estate is very high," said Vacheron. "The previous owners were focused on the vineyard, but didn't have the time for commercialization. I think we'll have grands vins from this estate, leaning toward freshness and finesse. Now we need to introduce them to people."

[Vinoco]

(11-08-2020 01:04 PM)troisetoiles schreef:  Interessant nieuwtje: de eigenaren van Clos du Caillou hebben het nabijgelegen Domaine de Panisse gekocht. Marilou en Axel, de kinderen van Sylvie Vacheron, gaan er samen met Antoine Robert (de vriend van Marilou) wijn maken. Doel is om de biologische en biodynamische van het aangekochte domein tegen 2023 rond te hebben.

https://www.winespectator.com/articles/y...uf-du-pape

The Panisse estate grows Grenache, Syrah, Mourvèdre and old-vine Cinsault. "The [17 acres] of Châteauneuf-du-Pape are on magnificent terroirs, mainly sandy," said Vacheron. The remaining vines are planted on Côtes du Rhône land in a clay and limestone terroir. "The vineyard was very well-maintained by the previous owners, which allows us the pleasure of vines over 50 years old and in very good shape. The majority of the terroirs are sandy, a terroir that we know very well and that we adore," said Vacheron.

Marilou will be responsible for management and sales, while her brother Axel and her partner Antoine Robert will handle viticulture and winemaking. They say their goal is to convert the entire estate to certified organic and biodynamic viticulture by 2023.

There are also plans to create a special cuvée using the best parcels from Panisse. "In my opinion, the potential quality of this estate is very high," said Vacheron. "The previous owners were focused on the vineyard, but didn't have the time for commercialization. I think we'll have grands vins from this estate, leaning toward freshness and finesse. Now we need to introduce them to people."

Leuk! thanks!

[Dave]

CdR 'Quartz' 2016

Tja, gewoon altijd goed hé.

Neus in het glas: YES!
Kirsch, zoethout, kruiden, en dan die typische fraicheur. Mond vol fruit, tintelende zuren (ondanks de 15% alcohol).
Good stuff!

[Jef]

Gisteren de Clos du Caillou Tradition 2016 in het glas.
Ook good stuff.

[wvd]

Na al die Bourgognes dacht ik dat het misschien geen slecht idee was eens iets totaal anders op te graven. Ik vond deze Clos du Caillou Côtes du Rhône Villages 2000, een wijn die me indertijd nog aangeraden was door Jean-Denis zelf. De wijn jong gedronken, maar toch een paar flessen ergens weggemoffeld blijkbaar. Als ik het me goed herinner, zou het hier gaan om een gedeclasseerde Châteauneuf. Twintig jaar vooe een Côtes du Rhône Villages, 't is niet niks! Ik verwachtte dus een op z'n minst vrij rijpe wijn, misschien te oud en uitdrogend en met de nodige tertiaire arom's. Ik zag dat er aardig wat bezinksel tegen de fles plakte, dus snel de Durand en de karaf gehaald en hopla. Maar wie schetst mijn verbazing toen ik reeds bij het decanteren merkte dat de wijn eerder frisrood was.... Neus in het glas en...brrr... en opstoot aan animaliteit die Vera onmiddellijk de klanken ontlokte die ze meestal bezigt als ze iets heu "minder aangenaam" ontwaart, om maar te zeggen. Dus wat lucht gegeven in de karaf (schudden voor gebruik...) en dan, na lang walsen verdween die zurige s....tgeur wat om plaats te maken voor wat (droog) fruit en meer kruidige tonen. In de mond een redelijk mollig gevoel eerst, goede vulling, maar naar de middensmaak was er wat terugval en toch weer vrij droge afdronk waar de tannine dan de bovenhand haalde. Als ik dit blind voorgeschoteld gekregen had, dan had ik gedacht aan een wijn van een jaar of 3 à 4, maar nooit één van 20 jaar oud! Als wijn na 20 jaar nog steeds zo jong smaakt, wat heeft het dan voor zin er op te wachten? Is hier een fout gemaakt en veel teveel zwavel gebruikt bij het bottelen? In ieder geval bijzonder teleurstellend en het restje 's anderendaags was helemaal stinky en droog.
       

[Dave]

C9dP 'Les Saffres' 2011

Typische 'gebrande' aroma's, zeer kruidig, maar helaas ook confituré en meteen redelijk alcoholisch. Dat gevoel wordt bevestigd in de mond: gekookt fruit, zwaar, veeeel alcohol (15%) en te weinig fraicheur. Vermoeiende wijn...

Ik ben dat soort wijnen beu. Geef mij maar een frisse Gamay, Trousseau of een mooie Carignan.

[vinejo]

(01-01-2021 11:06 PM)Dave schreef:  C9dP 'Les Saffres' 2011

Typische 'gebrande' aroma's, zeer kruidig, maar helaas ook confituré en meteen redelijk alcoholisch. Dat gevoel wordt bevestigd in de mond: gekookt fruit, zwaar, veeeel alcohol (15%) en te weinig fraicheur. Vermoeiende wijn...

Ik ben dat soort wijnen beu. Geef mij maar een frisse Gamay, Trousseau of een mooie Carignan.

Join the club
Denk dat ik de CH9 s die ik nog liggen heb (2006 en 2007 vooral) nog een tiental jaren ga gerust laten. Denk dat t dan wel nog verrassend kan zijn.

[Smaakatleet]

Een wijnstijl die me nooit heeft kunnen overtuigen.
Als het dan steviger mag zijn zijn er inderdaad tal van alternatieven.
Zoals Dave zei een Carignan is zeker zeer mooi.

[Dave]

(02-01-2021 11:11 AM)Smaakatleet schreef:  Een wijnstijl die me nooit heeft kunnen overtuigen.
Als het dan steviger mag zijn zijn er inderdaad tal van alternatieven.
Zoals Dave zei een Carignan is zeker zeer mooi.

Een voorbeeld van dat laatste is Domaine de La Nouvelle Don(n)e 'Kashmir': 100% oude Carignan, lage rendementen,12,5% alcohol. Fantastisch puur, fris en lekker.

Als je dat kan vinden, niet twijfelen, Greg!
Ik koop de mijne bij Vive Le Vin, maar die heeft geen webshop.

[Smaakatleet]

Thanks!
Ja dat ligt niet echt in de buurt voor me.
Maar je weet nooit.

Mijn huis Carignan is Jean-louis Tribouley - elepolypossum.
Een zeer mooie wijn voor rond de 16 a 17 euro bij Altrovino.


Kan je deze ook van harte aanraden!
Er bestaat een topic als je even wat meer info wil omtrent de wijn.

[Corto]

2010 Châteauneuf-du-Pape Les Quartz
Een mooie en smakelijke C9DP waarin zeer zwoel fruit erg naar voren kwam. Wschl. een rare vergelijking, maar hij deed me denken aan een Amarone.

Ofwel is dit de stijl ofwel heeft hij nog vele jaren reserve.

[vinejo]

(01-03-2021 09:09 AM)Corto schreef:  2010 Châteauneuf-du-Pape Les Quartz
Een mooie en smakelijke C9DP waarin zeer zwoel fruit erg naar voren kwam. Wschl. een rare vergelijking, maar hij deed me denken aan een Amarone.

Ofwel is dit de stijl ofwel heeft hij nog vele jaren reserve.

Ik kan die vergelijking zeker snappen. Is ook de reden dat ik minder Zuidelijke Rhône drink de laatste tijd (waarmee ik niet wil zeggen dat ik een goede Amarone niet apprecieer, maar als je een Ch9 drinkt zoek je dat niet echt.)

[wvd]

(01-03-2021 10:58 AM)vinejo schreef:  

(01-03-2021 09:09 AM)Corto schreef:  2010 Châteauneuf-du-Pape Les Quartz
Een mooie en smakelijke C9DP waarin zeer zwoel fruit erg naar voren kwam. Wschl. een rare vergelijking, maar hij deed me denken aan een Amarone.

Ofwel is dit de stijl ofwel heeft hij nog vele jaren reserve.

Ik kan die vergelijking zeker snappen. Is ook de reden dat ik minder Zuidelijke Rhône drink de laatste tijd (waarmee ik niet wil zeggen dat ik een goede Amarone niet apprecieer, maar als je een Ch9 drinkt zoek je dat niet echt.)

Ik begrijp de vergelijking ook wel en ze gaat in sommige gevallen zeker wel op. Met de klimaatverandering hebben velen het moeilijker in Ch'neuf vind ik ook. En het is erg om te moeten zeggen, maar de mode is ook veranderd nu RP op pensioen is.
Vroeger was die AOP één van de enige waar je die echt rijpe, warme wijnen kon maken. Vergeet niet dat er nog maar 20 - 30 jaar geleden in de Médoc weinig jaren waren waar men zonder suiker aan 12° kwam! In Ch'neuf kwam men wel aan 14°! Nu komt dat als een boomerang terug en niet alle domeinen kunnen zich snel aanpassen. De slimme Louis Barruol maakt een echt fantastische Châteauneuf, maar gebruikt wat meer Mourvèdre en vinifieert 100% vendange entière en dat helpt enorm.
Ook in Gigondas, vroeger wat als "tweederangs" Châteauneuf beschouwd, steekt die nu naar de kroon. De reputatie van Gigondas werd gemaakt door wijngaarden ind de vlakte, langs de Ouvèze, maar nu komen quasi alle betere wijnen daar van hoger gelegen wijngaarden, wijngaarden in de schaduw van de Dentelles en/of wijngaarden die profiteren van de koelere valwinden.

[BartS]

(21-05-2019 11:13 AM)Dave schreef:  CdR Bouquet des Garrigues 2016 (rood)

Om in te haken op de Charvin-discussie en de vraag van Vinejo waarom je nog Ch9 zou kopen als er zo goede CdR's gemaakt worden.

Ik had vrijdag een proefflesje (Petit Clos Maïa 2013) dat redelijk tegenviel, dus ging ik terug de kelder in en op zo'n moment trek ik iets open waar ik redelijk zeker van ben dat het goed gaat zijn. De keuze viel dus op deze Clos du Caillou, waarvan ik er voldoende liggen heb om 'm redelijk jong te proeven.

Ik heb al veel jaargangen van deze cuvée gedronken, maar dit is waarschijnlijk de allerbeste: de gekende ingrediënten zitten er in: opgelegde krieken, vleugje cassis, veel fraicheur in de mond, waardoor de 15% alcohol absoluut niet opvalt (wél redelijk koel gedronken), maar dan komt er een indrukwekkende afdronk waarin al die elementen blijven nazinderen, het sappige fruit en de zuren blijven vechten om aandacht en je meteen zin krijgt om het glas weer te vullen.

De 90-92 die Parker hier aan geeft vind ik in dit geval zelfs niet overdreven: schitterend glas wijn !

Ik heb hiervan ook nog een aantal Ch9's liggen, dus misschien wel eens tijd om ééntje te proberen

Gisteren de 2018 in het glas (eerste van 6 flessen). Eerste maal dit domein. Ik werd eerlijk gezegd wat van mijn sokken geblazen. Heerlijk is dit. Ondanks de hoge alcohol veel fraicheur. Soepel. Vooral rood fruit. Laurier en tijm. Lange peperige afdronk. Meer en meer vind ik CdR wijnen die enorm drinkplezier geven aan best nog schappelijke prijzen. Ik kocht deze wijn slechts een paar weken geleden aan 13,5 EUR. Verdorie te weinig gekocht

[Dave]

(29-03-2021 09:19 AM)BartS schreef:  

(21-05-2019 11:13 AM)Dave schreef:  CdR Bouquet des Garrigues 2016 (rood)

Om in te haken op de Charvin-discussie en de vraag van Vinejo waarom je nog Ch9 zou kopen als er zo goede CdR's gemaakt worden.

Ik had vrijdag een proefflesje (Petit Clos Maïa 2013) dat redelijk tegenviel, dus ging ik terug de kelder in en op zo'n moment trek ik iets open waar ik redelijk zeker van ben dat het goed gaat zijn. De keuze viel dus op deze Clos du Caillou, waarvan ik er voldoende liggen heb om 'm redelijk jong te proeven.

Ik heb al veel jaargangen van deze cuvée gedronken, maar dit is waarschijnlijk de allerbeste: de gekende ingrediënten zitten er in: opgelegde krieken, vleugje cassis, veel fraicheur in de mond, waardoor de 15% alcohol absoluut niet opvalt (wél redelijk koel gedronken), maar dan komt er een indrukwekkende afdronk waarin al die elementen blijven nazinderen, het sappige fruit en de zuren blijven vechten om aandacht en je meteen zin krijgt om het glas weer te vullen.

De 90-92 die Parker hier aan geeft vind ik in dit geval zelfs niet overdreven: schitterend glas wijn !

Ik heb hiervan ook nog een aantal Ch9's liggen, dus misschien wel eens tijd om ééntje te proberen

Gisteren de 2018 in het glas (eerste van 6 flessen). Eerste maal dit domein. Ik werd eerlijk gezegd wat van mijn sokken geblazen. Heerlijk is dit. Ondanks de hoge alcohol veel fraicheur. Soepel. Vooral rood fruit. Laurier en tijm. Lange peperige afdronk. Meer en meer vind ik CdR wijnen die enorm drinkplezier geven aan best nog schappelijke prijzen. Ik kocht deze wijn slechts een paar weken geleden aan 13,5 EUR. Verdorie te weinig gekocht

Zeer herkenbaar!

Maar ondertussen heb ik dus ook een wat tegenvallende ervaring gehad met hun C9dP, waar die 15% alcohol wel degelijk voelbaar én voor mij storend was.

Heeft me inderdaad wat tegengehouden om nieuwe jaargangen van Boucquet des Garrigues te kopen. Maar als ik je TN lees krijg ik er toch weer zin in

Ik moet zeggen dat ik het al vaker heb voorgehad dat ik een "basiswijn" zo geweldig vond dat ik toch ook wat duurdere cuvées van een domein heb aangeschaft en dan toch wat teleurgesteld was (bv. Rosso di Montalcino vs. Brunello van Casanova di Neri). Het lijkt bijna alsof een "duurder" gelijk is aan meer hout, meer alcohol, meer body, etc. Vreemd, vind ik...

Maar misschien moet ik er gewoon uit leren, genieten van de lekkere basiscuvées en de duurdere laten voor wat ze zijn

[Sur la Table]

Citaat:Maar misschien moet ik er gewoon uit leren, genieten van de lekkere basiscuvées en de duurdere laten voor wat ze zijn

Eigenlijk is dit wel dé manier om voor normale bedragen goede wijn te drinken. Op zoek naar goede basiswijnen, en die zijn er gelukkig genoeg. Af en toe probeer je eens de duurdere, en dan heb je op slot een rijtje van wijnen die je wel wilt inkopen voor dat geld en waarvan je weet dat het altijd goed is.

[wvd]

(29-03-2021 09:49 AM)Sur la Table schreef:  

Citaat:Maar misschien moet ik er gewoon uit leren, genieten van de lekkere basiscuvées en de duurdere laten voor wat ze zijn

Eigenlijk is dit wel dé manier om voor normale bedragen goede wijn te drinken. Op zoek naar goede basiswijnen, en die zijn er gelukkig genoeg. Af en toe probeer je eens de duurdere, en dan heb je op slot een rijtje van wijnen die je wel wilt inkopen voor dat geld en waarvan je weet dat het altijd goed is.

Goede "basis" wijnen vormen voor mij het fundament van je wijnkelder. Wijnen die wat boven de verwachting zijn aan fatsoenlijke prijzen? En je staat verbaasd hoe goed zo'n wijnen soms kunnen rijpen zoals in deze zomer zelf ondervond toen Jo me een heerlijk glas onder de neus schoof van een 8 jaar oude CdR die ik enkel kende als jonge wijn.
Ik drink ook leiver een jonge Rosso dan een (te) jonge Brunello, maar na 20 jaar is dat een totaal ander verhaal. Maar meestal halen de "betere", duurdere wijnen van het domein het toch op de lange termijn. Of dat dan je investering in geld en tijd waard is moet ieder voor zich uitmaken natuurlijk.

[Sur la Table]

(29-03-2021 12:36 PM)wvd schreef:  

(29-03-2021 09:49 AM)Sur la Table schreef:  

Citaat:Maar misschien moet ik er gewoon uit leren, genieten van de lekkere basiscuvées en de duurdere laten voor wat ze zijn

Eigenlijk is dit wel dé manier om voor normale bedragen goede wijn te drinken. Op zoek naar goede basiswijnen, en die zijn er gelukkig genoeg. Af en toe probeer je eens de duurdere, en dan heb je op slot een rijtje van wijnen die je wel wilt inkopen voor dat geld en waarvan je weet dat het altijd goed is.

Goede "basis" wijnen vormen voor mij het fundament van je wijnkelder. Wijnen die wat boven de verwachting zijn aan fatsoenlijke prijzen? En je staat verbaasd hoe goed zo'n wijnen soms kunnen rijpen zoals in deze zomer zelf ondervond toen Jo me een heerlijk glas onder de neus schoof van een 8 jaar oude CdR die ik enkel kende als jonge wijn.
Ik drink ook leiver een jonge Rosso dan een (te) jonge Brunello, maar na 20 jaar is dat een totaal ander verhaal. Maar meestal halen de "betere", duurdere wijnen van het domein het toch op de lange termijn. Of dat dan je investering in geld en tijd waard is moet ieder voor zich uitmaken natuurlijk.

Ja eens! Geldt zeker ook voor Rhone indd. De Cote du Rhone die ik nu verkoop is uit 2016 en nu lekker en blijft nog een paar jaar top. De Plan de Dieu en Vacqeyras uit die jaren laat ik nog mooi even in de hoek liggen. Te jong.

[Olivier]

Citaat:Ik moet zeggen dat ik het al vaker heb voorgehad dat ik een "basiswijn" zo geweldig vond dat ik toch ook wat duurdere cuvées van een domein heb aangeschaft en dan toch wat teleurgesteld was (bv. Rosso di Montalcino vs. Brunello van Casanova di Neri). Het lijkt bijna alsof een "duurder" gelijk is aan meer hout, meer alcohol, meer body, etc. Vreemd, vind ik...

Maar misschien moet ik er gewoon uit leren, genieten van de lekkere basiscuvées en de duurdere laten voor wat ze zijn

Volledig mee eens, Dave. Er zijn zo van die regio’s waar dat bijna standaard zo is bij mij. Neem nu Valpolicella. Bij de basis zitten van die geweldige frisse zomerwijnen, maar alle aandacht gaat natuurlijk naar de Amarone. Of Chianti : geen mij maar de gewone basis Chianti. Bij de Riserva’s kan het al eens fout lopen. De Gran Seleziones laat ik met plezier voorbij gaan.

[Dc]

Lang geleden dat ik thuis nog eens iets open gedaan had.

Tegenwoordig minder fan van de bombastische wijnen en "het is toch nog zomer"...
Rhone lijkt me dan wel wat

Cdr Quartz 2015

Ook ik kijk tegenwoordig meer en meer naar het alcohol%. De Rhone regio begint daar toch serieus last van te krijgen...

Hier ook aanvankelijk de alcohol merkbaar in de neus bij openen. even laten staan en wat later de karaf in en de bengels in bed steken. Een uur later is er al veel veranderd.
De alcoholgeur is verdwenen. Rijp zwart fruit komt in de plaats (besjes), mineralig, licht zuurtje nog.
Jaja we zijn er, mooi geïntegreerd.
Hier zit nog wel wat rek op hoor. Spijtig genoeg mijn laatste fles. Gelukkig heb ik nog 2016; die nog beter zou moeten zijn.

Nog wel wat over om vanavond of morgen (een restje meenemen naar een medeliefhebber is immers altijd leuk) te herproeven. Benieuwd wat dat wordt.

Kortom een zeer zeer geslaagde cdr die het hogere % alcohol weet te overwinnen.

[wvd]

(31-08-2021 10:35 AM)Dc schreef:  Lang geleden dat ik thuis nog eens iets open gedaan had.

Tegenwoordig minder fan van de bombastische wijnen en "het is toch nog zomer"...
Rhone lijkt me dan wel wat

Cdr Quartz 2015

Ook ik kijk tegenwoordig meer en meer naar het alcohol%. De Rhone regio begint daar toch serieus last van te krijgen...

Hier ook aanvankelijk de alcohol merkbaar in de neus bij openen. even laten staan en wat later de karaf in en de bengels in bed steken. Een uur later is er al veel veranderd.
De alcoholgeur is verdwenen. Rijp zwart fruit komt in de plaats (besjes), mineralig, licht zuurtje nog.
Jaja we zijn er, mooi geïntegreerd.
Hier zit nog wel wat rek op hoor. Spijtig genoeg mijn laatste fles. Gelukkig heb ik nog 2016; die nog beter zou moeten zijn.

Nog wel wat over om vanavond of morgen (een restje meenemen naar een medeliefhebber is immers altijd leuk) te herproeven. Benieuwd wat dat wordt.

Kortom een zeer zeer geslaagde cdr die het hogere % alcohol weet te overwinnen.

Probleem met hoge alcohol wijnen is dat je die alcohol ook zelf moet "overwinnen" en ik geef toe dat ik het verschil begin te voelen. Een fles Beaujolais, Bourgogne, Alto-Piëmonte, Valpolicella of (lichtere) Chianti heeft minder "impact" dan een Rhône of Barolo e.d..

[33S]

(31-08-2021 11:11 AM)wvd schreef:  

(31-08-2021 10:35 AM)Dc schreef:  Lang geleden dat ik thuis nog eens iets open gedaan had.

Tegenwoordig minder fan van de bombastische wijnen en "het is toch nog zomer"...
Rhone lijkt me dan wel wat

Cdr Quartz 2015

Ook ik kijk tegenwoordig meer en meer naar het alcohol%. De Rhone regio begint daar toch serieus last van te krijgen...

Hier ook aanvankelijk de alcohol merkbaar in de neus bij openen. even laten staan en wat later de karaf in en de bengels in bed steken. Een uur later is er al veel veranderd.
De alcoholgeur is verdwenen. Rijp zwart fruit komt in de plaats (besjes), mineralig, licht zuurtje nog.
Jaja we zijn er, mooi geïntegreerd.
Hier zit nog wel wat rek op hoor. Spijtig genoeg mijn laatste fles. Gelukkig heb ik nog 2016; die nog beter zou moeten zijn.

Nog wel wat over om vanavond of morgen (een restje meenemen naar een medeliefhebber is immers altijd leuk) te herproeven. Benieuwd wat dat wordt.

Kortom een zeer zeer geslaagde cdr die het hogere % alcohol weet te overwinnen.

Probleem met hoge alcohol wijnen is dat je die alcohol ook zelf moet "overwinnen" en ik geef toe dat ik het verschil begin te voelen. Een fles Beaujolais, Bourgogne, Alto-Piëmonte, Valpolicella of (lichtere) Chianti heeft minder "impact" dan een Rhône of Barolo e.d..

Helaas zitten ook heel wat Barbera's tegenwoordig aan 15%. Nu dat drinkt natuurlijk ook wel iets minder vlot weg dan een Valpolicella van 12% waar de fles leeg is voor je er erg in hebt.

[jr02]

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Domaine du Caillou Les Quartz 2010

Er was enige twijfel of ik de ‘Dierendonck’ Côte à l’os op de Green Egg zou laten zegevieren met een Bouquet des Garrigues 2016…
Maar de drang om het stukske Westvlaams kwaliteitsvlees alle eer aan te doen, deed mij overstag gaan voor de Quartz 2010.

Het geroosterd vlees kwam op tafel in combi met een ratatouille en een gepoft patatje, beide ook bereid op de Green Egg. Het vlees enkel gearroseerd met zijn rust-jus.
De wijn had dus alles in pacht om volledig tot zijn recht te komen. En dat deed hij ook. Wat een wijn! Uit de fles het glas in, even op temperatuur laten komen maar wat een aroma geeft deze wijn vrij; Pruimpjes, zwartefruit jam, ‘garrigues’ om het in het vakjargon van Caillou te benoemen…
Mooi op dronk, alles heeft zijn plaats gevonden…pruim, olijf en zuiderse kruiden overheersen het mondgevoel met een zalvende afdronk als sluitstuk. Dit maak van deze Châteauneuf du Pâpe éen van de betere die ik al had. Miste wat body in vergelijk met de Beaucastel 2010 die ik onlangs dronk. De Caillou was nu perfect op dronk terwijl de Beaucastel nog een 5tal jaar geduld mag genieten maar nu al meer body vertoont.
Dikke 93pnt, dit laat ruimte voor de la Réserve 2016 want 5 flessen CLos du Caillou zijn de enige 2010 C9dP die mij nog resten
(15% alcohol waren absoluut niet storend of vermoeiend)

[Olivier]

Klinkt heerlijk!

In Bordeaux aten we onlangs ook een stukje verouderd Baltisch rund. Zeer lekker. “Moelleuses et Persillées” heette het restaurant. Ze kwamen er al de verschillende soorten vlees tonen op een karretje waarvan je kon kiezen.

[troisetoiles]

Dear Sir, Madam,

Le Clos du Caillou and Domaine de Panisse team wishes you an Happy New Year 2022 !

This month of January marks the beginning of new perspectives and the release of our new vintages.

Thus, it is our great pleasure to send you here after our Newsletter, the Price-list 2022 and the booklet of our new estate Domaine de Panisse, located next to Clos du Caillou in Châteauneuf-du-Pape.

We are very happy to present you the two new Cuvées from this estate :


Le Mazet, Côtes-du-Rhône

“Composed of 63% Grenache and 37% Syrah, the 2020 Côtes Du Rhône Cuvée Le Mazet is a rich, textured, medium to full-bodied Côtes du Rhône offering lots of ripe strawberry and darker berry fruits as well as peppery herbs and bouquet garni-like nuances. It's a rich, powerful Côtes Du Rhône. » - Jeb Dunnuck


Le Mas, Châteauneuf-du-Pape

“The 2020 Châteauneuf Du Pape Le Mas, which is named after a small house or cabin on a vineyard, is 55% Grenache, 20% each of Syrah and Mourvèdre, and the rest Cinsault. It’s a rich, peppery, tapenade, and meaty red that has plenty of Syrah nuances as well as medium to full body, a round, textured mouthfeel, ripe tannins, and a great finish.” – Jeb Dunnuck

From now on, you can send your order or reservation to Cécile by return e-mail, so we could reserve your wines.

We look forward to seeing you at Clos du Caillou !


Best regards,

Sylvie VACHERON

----

Prijslijst 2022 voor particulieren in de bijlage.

[jr02]

(31-01-2022 06:23 PM)troisetoiles schreef:  Dear Sir, Madam,

Le Clos du Caillou and Domaine de Panisse team wishes you an Happy New Year 2022 !

This month of January marks the beginning of new perspectives and the release of our new vintages.

Thus, it is our great pleasure to send you here after our Newsletter, the Price-list 2022 and the booklet of our new estate Domaine de Panisse, located next to Clos du Caillou in Châteauneuf-du-Pape.

We are very happy to present you the two new Cuvées from this estate :


Le Mazet, Côtes-du-Rhône

“Composed of 63% Grenache and 37% Syrah, the 2020 Côtes Du Rhône Cuvée Le Mazet is a rich, textured, medium to full-bodied Côtes du Rhône offering lots of ripe strawberry and darker berry fruits as well as peppery herbs and bouquet garni-like nuances. It's a rich, powerful Côtes Du Rhône. » - Jeb Dunnuck


Le Mas, Châteauneuf-du-Pape

“The 2020 Châteauneuf Du Pape Le Mas, which is named after a small house or cabin on a vineyard, is 55% Grenache, 20% each of Syrah and Mourvèdre, and the rest Cinsault. It’s a rich, peppery, tapenade, and meaty red that has plenty of Syrah nuances as well as medium to full body, a round, textured mouthfeel, ripe tannins, and a great finish.” – Jeb Dunnuck

From now on, you can send your order or reservation to Cécile by return e-mail, so we could reserve your wines.

We look forward to seeing you at Clos du Caillou !


Best regards,

Sylvie VACHERON

----

Prijslijst 2022 voor particulieren in de bijlage.

Troost u, een ommetje naar het domein loont niet. Deze kreeg ik deze week binnen. Winkel is mij onbekend maar ik moet er ooit eens ingelogd hebben en vandaar kreeg ik deze voorverkoop in de mailbox.
Maar ben je in de buurt deze zomer, maak het ommetje en trek er maar een uurtje of 2 tijd voor uit. Het is de moeite waard. De lieve dame is steeds gretig met de 'proevertjes', een vlotte babbel en bel je even op voorhand dan mag je de kelder in. En krijg je zoals troisetoiles ook een mail

ik opteer optie 2

voorverkoop: Les Vins Concaves

[wvd]

(01-02-2022 03:35 AM)jr02 schreef:  De lieve dame is steeds gretig met de 'proevertjes', een vlotte babbel en bel je even op voorhand dan mag je de kelder in.

Die "lieve dame", is dat nog steeds Sylvie zelf?