Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Suavia, Soave
28-02-2016, 11:59 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 29-02-2016 om 12:01 AM door don quichotte.)
Bericht: #31
RE: Suavia, Soave
Deze avond als aperitief in het glas Bianco Veronese"Massifitti" 2013.

Uitstekend als aperitief ervaren en paste ook zeer goed bij het visgerecht van schrei op een bedje van gestoofde groentjes (nog knapperig) vooraf overgoten met witte wijn, licht gekruid waaronder saffraan naast selderpuree.

Een wijn zelfs met nog meer kracht dan de " Monte Carbonare"

Hoe ik op mijne ouwe dag nog verzorgd wordt. Rolleyes
Deed me denken aan einde vorig jaar overleden Zjef Vanuytsel met zijn song "Zal je dan nog voor mij zorgen"
https://www.youtube.com/watch?v=48EaWmyrO6g

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
01-03-2016, 03:01 PM
Bericht: #32
RE: Suavia, Soave
(28-02-2016 11:59 PM)don quichotte schreef:  Deze avond als aperitief in het glas Bianco Veronese"Massifitti" 2013.

Uitstekend als aperitief ervaren en paste ook zeer goed bij het visgerecht van schrei op een bedje van gestoofde groentjes (nog knapperig) vooraf overgoten met witte wijn, licht gekruid waaronder saffraan naast selderpuree.

Een wijn zelfs met nog meer kracht dan de " Monte Carbonare"

Hoe ik op mijne ouwe dag nog verzorgd wordt. Rolleyes
Deed me denken aan einde vorig jaar overleden Zjef Vanuytsel met zijn song "Zal je dan nog voor mij zorgen"
https://www.youtube.com/watch?v=48EaWmyrO6g

Mooi (zowel de wijn als de muziek Smile )

Dit weekend Monte Carbonare 2010 gedronken. Vertoonde na 6 jaar nog niet de minste ouderdomsverschijnselen, verbeterde zelfs nog op dag 2 en was toen het lekkerst op keldertemperatuur.

Samen met de Massifitti een vaste waarde in mijn kelder.

Like a bird on the wire,
like a drunk in a midnight choir,
I have tried, in my way, to be free.
15-06-2017, 11:12 PM
Bericht: #33
RE: Suavia, Soave
De gewone Soave Classico 2015 gedronken en voor een instapwijn is dit toch wel echt heel mooi. Ging zelfs bij prei met tomaat en een stukje kalkoenfilet.

Like a bird on the wire,
like a drunk in a midnight choir,
I have tried, in my way, to be free.
27-04-2018, 05:11 PM
Bericht: #34
RE: Suavia, Soave
Massifitti 2015

100% trebbiano di soave (=verdicchio!).

Zeer frisse en minerale neus, met ook rijpe peer en iets dat mijnaan amandel doet denken. De aanzet is voller dan je zou verwachten. De wijn is krachtig en geeft een rond mondgevoel. Toch zijn er ook veel zuren, die door deze stevige jongen snijden als een mes door boter. Het fruit zit hier meer op de gekonfijte citroen dan de peer. De afdronk draagt ver, 6-7 seconden. Deze wijn is als een hengst die truukjes moet doen in de paardenschool van Wenen, maar eigenlijk het liefst van al in de weide wil gaan rennen achter een mooie merrie. Of zo iets....

Verre vide je te plains, verre plein je te vide.
27-04-2018, 08:56 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 27-04-2018 om 09:02 PM door don quichotte.)
Bericht: #35
RE: Suavia, Soave
(27-04-2018 05:11 PM)Olivier schreef:  Massifitti 2015

100% trebbiano di soave (=verdicchio!).

Zeer frisse en minerale neus, met ook rijpe peer en iets dat mijnaan amandel doet denken. De aanzet is voller dan je zou verwachten. De wijn is krachtig en geeft een rond mondgevoel. Toch zijn er ook veel zuren, die door deze stevige jongen snijden als een mes door boter. Het fruit zit hier meer op de gekonfijte citroen dan de peer. De afdronk draagt ver, 6-7 seconden. Deze wijn is als een hengst die truukjes moet doen in de paardenschool van Wenen, maar eigenlijk het liefst van al in de weide wil gaan rennen achter een mooie merrie. Of zo iets....

Een wijn die ik ook kan appreciëren.

Toch verkies ik van dit gelijknamig domein de Monte Carbonare.(wel 100% Garganega) Heeft volgens mij iets meer finesse.
'k Ga kortelings mijn reserves nog eens aanscherpen van de 2016 van deze Monte Carbonare.
Prijskaartje: 11,50 €
Bij onze vertrouwde wijnhandel: meer dan 18 €. huhuh
Maar dan krijg je er wel gratis een mooi adviserend verhaaltje bij.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
27-04-2018, 08:59 PM
Bericht: #36
RE: Suavia, Soave
(27-04-2018 08:56 PM)don quichotte schreef:  
(27-04-2018 05:11 PM)Olivier schreef:  Massifitti 2015

100% trebbiano di soave (=verdicchio!).

Zeer frisse en minerale neus, met ook rijpe peer en iets dat mijnaan amandel doet denken. De aanzet is voller dan je zou verwachten. De wijn is krachtig en geeft een rond mondgevoel. Toch zijn er ook veel zuren, die door deze stevige jongen snijden als een mes door boter. Het fruit zit hier meer op de gekonfijte citroen dan de peer. De afdronk draagt ver, 6-7 seconden. Deze wijn is als een hengst die truukjes moet doen in de paardenschool van Wenen, maar eigenlijk het liefst van al in de weide wil gaan rennen achter een mooie merrie. Of zo iets....

Een wijn die ik ook kan appreciëren.

Toch verkies ik van dit gelijknamig domein de Monte Carbonare.(wel 100% Garganega)
'k Ga kortelings mijn reserves nog een aanscherpen van de 2016 van deze Monte Carbonare.
Prijskaartje: 11,50 €
Bij onze vertrouwde wijnhandel: meer dan 18 €. huhuh
Maar dan krijg je er wel gratis een mooi adviserend verhaaltje bij.

Ik heb die ook liggen. Zal er binnenkort ook aan geloven Wink

Verre vide je te plains, verre plein je te vide.
27-04-2018, 10:24 PM
Bericht: #37
RE: Suavia, Soave
Heb ook nog veel van dit domein liggen, als mijn administratie klopt nog telkens 1 fles van:

Soave Classico 2015
Massifitti 2013 en 2014
Soave Classico Monte Carbonare 2010, 2011, 2012, 2013
Soave Classico Le Rive 2013

Enkel die laatste dronk ik nog nooit.

Bedankt voor deze reminder, want ga deze zomer wel wat flessen hiervan kraken Smile

Like a bird on the wire,
like a drunk in a midnight choir,
I have tried, in my way, to be free.
28-04-2018, 08:43 AM
Bericht: #38
RE: Suavia, Soave
Citaat:Bedankt voor deze reminder, want ga deze zomer wel wat flessen hiervan kraken

Ben benieuwd hoe die Monte Carbonare veroudert.

Verre vide je te plains, verre plein je te vide.
28-04-2018, 01:25 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 28-04-2018 om 01:44 PM door don quichotte.)
Bericht: #39
RE: Suavia, Soave
(28-04-2018 08:43 AM)Olivier schreef:  
Citaat:Bedankt voor deze reminder, want ga deze zomer wel wat flessen hiervan kraken

Ben benieuwd hoe die Monte Carbonare veroudert.

Mijn voorkeur gaat van deze jong te drinken.
Volgens inventaris heb ik nog nog 1 flesje van 2013
De rest allemaal van 2014 en 2015.

Heeft misschien met deze Monte Carbonare niets te maken.
Gisteren had ik de 2012 Mirum van La Monacesca in het glas.
Vroeger adviseerde men mij dat dat deze wijn kon verouderen wat ik als naïeve wijnamateur als absolute waarheid slikte.
Mijn ervaring nu met deze Verdicchio Di Matelica 2012 is dat deze een pak van zijn fraîcheur en knapperigheid heeft verloren. Ook vond ik dat deze wijn vlak is geworden in zijn smaakpatroon.
Bij de 2011 die ik nog een paar jaar geleden dronk ( febr. 2016) had ik die ervaring niet.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
28-04-2018, 08:27 PM
Bericht: #40
RE: Suavia, Soave
(28-04-2018 08:43 AM)Olivier schreef:  
Citaat:Bedankt voor deze reminder, want ga deze zomer wel wat flessen hiervan kraken

Ben benieuwd hoe die Monte Carbonare veroudert.

Die veroudert heel mooi. Zelf al ervaren met de 2009 die ik niet zo heel lang geleden dronk. Ooit op de proeverij van Van Eccelpoel gesproken met iemand van het domein en die zeiden mij ook dat deze wijn mooi oudert en zeker 8 jaar haalt. Ook de Massifitti kan lang liggen. Vorig jaar nog 2012 gedronken, leek nog heel jong.

Like a bird on the wire,
like a drunk in a midnight choir,
I have tried, in my way, to be free.
28-04-2018, 08:56 PM
Bericht: #41
RE: Suavia, Soave
Thanks Don en 33S!

Verre vide je te plains, verre plein je te vide.
28-04-2018, 09:22 PM
Bericht: #42
RE: Suavia, Soave
(28-04-2018 01:25 PM)don quichotte schreef:  
(28-04-2018 08:43 AM)Olivier schreef:  
Citaat:Bedankt voor deze reminder, want ga deze zomer wel wat flessen hiervan kraken

Ben benieuwd hoe die Monte Carbonare veroudert.

Mijn voorkeur gaat van deze jong te drinken.
Volgens inventaris heb ik nog nog 1 flesje van 2013
De rest allemaal van 2014 en 2015.

Heeft misschien met deze Monte Carbonare niets te maken.
Gisteren had ik de 2012 Mirum van La Monacesca in het glas.
Vroeger adviseerde men mij dat dat deze wijn kon verouderen wat ik als naïeve wijnamateur als absolute waarheid slikte.
Mijn ervaring nu met deze Verdicchio Di Matelica 2012 is dat deze een pak van zijn fraîcheur en knapperigheid heeft verloren. Ook vond ik dat deze wijn vlak is geworden in zijn smaakpatroon.
Bij de 2011 die ik nog een paar jaar geleden dronk ( febr. 2016) had ik die ervaring niet.
Don, ik schonk die Mirum 2012 nog in oktober van vorig jaar. Ik had niet direct het idee dat deze downhill aan 't gaan was. Integendeel. Misschien een mindere fles?
28-04-2018, 10:40 PM
Bericht: #43
RE: Suavia, Soave
(28-04-2018 09:22 PM)Fre schreef:  
(28-04-2018 01:25 PM)don quichotte schreef:  
(28-04-2018 08:43 AM)Olivier schreef:  
Citaat:Bedankt voor deze reminder, want ga deze zomer wel wat flessen hiervan kraken

Ben benieuwd hoe die Monte Carbonare veroudert.

Mijn voorkeur gaat van deze jong te drinken.
Volgens inventaris heb ik nog nog 1 flesje van 2013
De rest allemaal van 2014 en 2015.

Heeft misschien met deze Monte Carbonare niets te maken.
Gisteren had ik de 2012 Mirum van La Monacesca in het glas.
Vroeger adviseerde men mij dat dat deze wijn kon verouderen wat ik als naïeve wijnamateur als absolute waarheid slikte.
Mijn ervaring nu met deze Verdicchio Di Matelica 2012 is dat deze een pak van zijn fraîcheur en knapperigheid heeft verloren. Ook vond ik dat deze wijn vlak is geworden in zijn smaakpatroon.
Bij de 2011 die ik nog een paar jaar geleden dronk ( febr. 2016) had ik die ervaring niet.
Don, ik schonk die Mirum 2012 nog in oktober van vorig jaar. Ik had niet direct het idee dat deze downhill aan 't gaan was. Integendeel. Misschien een mindere fles?

Citaat:Misschien een mindere fles?

't zou kunnen Fre.

Even afgedaald naar de onderaarse gewelven en daar liggen er nog 2 van de jaargang 2012.
Misschien eens laten proeven in een blinde degustatie naast een jongere jaargang. Rolleyes

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
29-04-2018, 10:43 PM
Bericht: #44
RE: Suavia, Soave
(28-04-2018 08:27 PM)33S schreef:  
(28-04-2018 08:43 AM)Olivier schreef:  
Citaat:Bedankt voor deze reminder, want ga deze zomer wel wat flessen hiervan kraken

Ben benieuwd hoe die Monte Carbonare veroudert.

Die veroudert heel mooi. Zelf al ervaren met de 2009 die ik niet zo heel lang geleden dronk. Ooit op de proeverij van Van Eccelpoel gesproken met iemand van het domein en die zeiden mij ook dat deze wijn mooi oudert en zeker 8 jaar haalt. Ook de Massifitti kan lang liggen. Vorig jaar nog 2012 gedronken, leek nog heel jong.

Vandaag de 2010 opengedaan, en ik moet toegeven dat deze - hoewel nog drinkbaar - zeker niet meer op z'n hoogtepunt is. Ik dronk deze in 2016 en toen haalde hij met gemak dag 2, maar deze fles was duidelijk al verder geëvolueerd. Mijn vrouw vond 'm best nog goed, maar die herinnert zich natuurlijk de fles van 2 jaar terug niet meer. Ik had al een vermoeden toen ik de fles opende en de kurk bijna helemaal doordrongen was. Jammer maar helaas!

Like a bird on the wire,
like a drunk in a midnight choir,
I have tried, in my way, to be free.
30-04-2018, 10:00 AM
Bericht: #45
RE: Suavia, Soave
(29-04-2018 10:43 PM)33S schreef:  
(28-04-2018 08:27 PM)33S schreef:  
(28-04-2018 08:43 AM)Olivier schreef:  
Citaat:Bedankt voor deze reminder, want ga deze zomer wel wat flessen hiervan kraken

Ben benieuwd hoe die Monte Carbonare veroudert.

Die veroudert heel mooi. Zelf al ervaren met de 2009 die ik niet zo heel lang geleden dronk. Ooit op de proeverij van Van Eccelpoel gesproken met iemand van het domein en die zeiden mij ook dat deze wijn mooi oudert en zeker 8 jaar haalt. Ook de Massifitti kan lang liggen. Vorig jaar nog 2012 gedronken, leek nog heel jong.

Vandaag de 2010 opengedaan, en ik moet toegeven dat deze - hoewel nog drinkbaar - zeker niet meer op z'n hoogtepunt is. Ik dronk deze in 2016 en toen haalde hij met gemak dag 2, maar deze fles was duidelijk al verder geëvolueerd. Mijn vrouw vond 'm best nog goed, maar die herinnert zich natuurlijk de fles van 2 jaar terug niet meer. Ik had al een vermoeden toen ik de fles opende en de kurk bijna helemaal doordrongen was. Jammer maar helaas!

Interesting. Evolueert dit dan naar honingtoetsen? Of verliest hij gewoon zijn fraicheur?

Verre vide je te plains, verre plein je te vide.


Ga naar locatie: