Degustatie bij Tienne

[Fre]

(07-10-2019 01:38 PM)vinejo schreef:  

(07-10-2019 12:58 PM)wvd schreef:  

(06-10-2019 09:38 PM)vinejo schreef:  Wijn 8
Daniel Boquenet Nuist St Georges Aux St Julien 2009
Blijkbaar is Aux st Julien het hoogst aangeschreven Villages perceel in NSG.

Bron? Mijn stem zou zeker gaan naar de climats net onder de premier crus aan de noordzijde, de voortzetting van Vosne-Romanée 1°cru "Les Chaumées", dus Bas de Combe, Barrières, Lavières en zeker ook Allots.

Bron= twee Bourgognefreaks

Patrick Essa schrijft op zijn blog: "Au pied du coteau juste sous les premiers crus se retrouvent sans doute certains des meilleurs " villages" de Côte d'Or et à mon sens parmi les plus complexes de la commune avec ceux des Saint Julien sur la Côte des Boudots."

---

Mijn nota's liggen nog in Bissegem maar dit is mijn top:


1. Delas Freres Domaine des Tourettes Hermitage 2012
Heerlijke wijn die perfect samenkomt net voor het doorslikken. Evenwicht, lengte én diepte. Alles was aanwezig. Knap van Delas

2. Chevillon Nuits Saint Georges Les Roncieres 1r cru 2012
Zeer mooie, typisch geëvolueerde Nuits met sous-boits en wat herfst.

3. Ahrweiler Forstberg Julia Bertram 2016
We voelden dat dit geen Bourgogne was. Daarvoor was ie iets te zacht, te rond, te af. Maar geen typische Spätburgunder, wat toch een compliment is. Vraag me af wat dat in GG moet geven.

4. Domaine Lombard Brezeme blanc 2016
Op plaats 4 toch de Brezeme, terwijl de Chablis iets meer mijn stijl was, had deze net dat tikkeltje meer lengte en evenwicht. A close call.

5. William Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses 2007
Deze wijn pas op een 5e plaats zetten, is deze oneer aandoen. Maar bovengaande wijnen haalden zo'n niveau... Een chablis met het gevoel van een grote Beaune.

6. Daniel Boquenet Nuist St Georges Aux St Julien 2009
De verrassing van de avond kwam uit Nuits van een domein waar ik nog nooit van had gehoord. De tannines zijn misschien wat vreemd voor een Bourgogne uit dergelijk warm jaar, maar voor de rest heerlijke wijn die wederom mooi op dronk bleek.

7. Mee Godard Morgon Cote du Py 2017
Knappe Beaujolais. Niet het Bourgognesk type. Daarvoor is ie te krachtig & gestructureerd. Wel het type dat verleidt door zijn evenwicht

8. Chateau Pichon Baron Longueville Pauillac 2004
Een grote naam op tafel die tegenwoordig in een prijsrange valt dat niet meer binnen mijn budget past. Dank dus aan de schenker. Maar een blinde tasting is de beste manier om een wijn eerlijk te beoordelen. Deze was, zoals Jo al zei, erg goed maar (nog?) niet top. Er was wel wat discussie over maar ik denk dat deze nog gaat groeien door kelderbewaring. Dus als er iemand nog eentje van liggen heeft, laat maar weten binnen een jaar of 10

9. Chateau Haut Bergey Pessac 2008
Klassieke koele Bordeaux met op het einde toch droogtrekkende tannines.

10. Antoine Sanzay, Les Salles Martin Saumur 2014
Het nootjesachtige was wat verwarrend bij de blinde degustatie. Ik gokte op Jura. Premox dus, wat ik toch als een fout in de wijn zie. Jammer, want voor de rest had deze witte wijn zeker zijn kwaliteiten.

Volgens mij missen we nog een Bordeaux (Margaux) als ik me niet vergis. Ik heb mijn nota's niet bij dus ik kan verkeerd zijn. Soit. Het was een heerlijke namiddag. Tx Tienne!

[wvd]

(07-10-2019 02:21 PM)Fre schreef:  

(07-10-2019 01:38 PM)vinejo schreef:  

(07-10-2019 12:58 PM)wvd schreef:  

(06-10-2019 09:38 PM)vinejo schreef:  Wijn 8
Daniel Boquenet Nuist St Georges Aux St Julien 2009
Blijkbaar is Aux st Julien het hoogst aangeschreven Villages perceel in NSG.

Bron? Mijn stem zou zeker gaan naar de climats net onder de premier crus aan de noordzijde, de voortzetting van Vosne-Romanée 1°cru "Les Chaumées", dus Bas de Combe, Barrières, Lavières en zeker ook Allots.

Bron= twee Bourgognefreaks

Patrick Essa schrijft op zijn blog: "Au pied du coteau juste sous les premiers crus se retrouvent sans doute certains des meilleurs " villages" de Côte d'Or et à mon sens parmi les plus complexes de la commune avec ceux des Saint Julien sur la Côte des Boudots."

---

Saint-Juliens ligt idd ook op die lijn, maar dichter bij het stadje en ik vind de premiers wat dalen van noord naar zuid, dus ik denk dat dit met de villages eronder ook zo zal zijn. Het zal ook vooral afhangen van de producent, de ouderdom van de stokken en zo verder. Dit zijn misschien wat ondergewaardeerde wijngaarden. Ik dronk al erg mooie Lavières van Grivot, Allots van Chicotot, Bas de Combe van Chopin en ook Michel Noëllat maakt een supermooie NSG villages van een blend van Barrières en Allots. Ik proefde 2016 van 't vat, eerst afzonderlijk en dan bijeen en de blend was voor mij de mooiste van de drie!

[Olivier]

Zeer mooie proeverij. Bedankt, Tienne

Moeilijk om de beste wijnen te kiezen, want ze kwamen eigenlijk allemaal mooi voor de dag. Gelukkig was het fruit day De Hermitage van Delas was wel duidelijk de beste van de line-up. Wat een klassewijn!

De spätburgunder dan : de eerste snuf bracht me inderdaad direct bij Duitse spätburgunder. Weliswaar minder in your face dan sommige andere spätburgunders, maar het rijpe toetsje zat er hier toch wel in. Toen Vince aan Volnay dacht, moest ik toch even twijfelen, maar het kleur was te licht om Volnay te kunnen zijn. In ieder geval een zéér fijne wijn, fijner dan de basiscuvée van Bertram, die toch wat rijker en voller is. Ook zeer veel drinkplezier, zijdezacht, goede fraicheur, niets dat trekt. Waarom dit langer laten liggen? Blij dat Tienne dit opengetrokken heeft voor ons.

[Vince]

enkele korte TN's van een heerlijke coolclimate proeverij

- saumur wit, 2014 Sanzay, we zijn niet gewoon witte saumur te drinken, konden dit niet thuisbrengen, mooie zuurtjes, toch filmend, wat korte afdronk, 89
- Preuses van Fèvre, eerst combinatie van citrus met karnemelk (dit vervloog gelukkig), ziltig, mooi volume, heel rechtlijnig in smaakprofiel , grote wijn: score 93
- Brézème wit van JM Lombard: ik dacht aan maconnais, rijp, boter, meer in de breedte qua smaakprofiel in vgl met de vorige wijn, zelfde score 93
- Morgon van Mée Godard: bittertje, kers, sappig, zeer mooi, zeer atypisch beaujolais, we dachten aan een bourgondische wijnmaker in de Bojo, score 91
- Forstberg 2016 Julia Bertham, mandarijntjes, fris, ik dacht rijpe Volnay, maar Oli had gelijk, veel te licht van kleur hiervoor, score 92 en dat voor een 1 cru Erste Lage uit de Ahr
weinig notities voor de rest, gewoon voortgenieten van:
- Nuits Roncières van Chevillon, één van de grootmeesters van Nuits aan zet, score 93
- Nuits aux st juliens 09 van Daniel Boquenet, nooit van gehoord maar memorabele villages die een vet verdiende 92 krijgt, alweer veel bijgeleerd over de climats
- Pichon Baron, wééral een 2004 die NIET ontgoocheld, waar zijn al die journalisten die dit millésime destijds in de verdomhoek geplaatst hebben? score 93

merci Tienne!

[vinejo]

Net terug van een heerlijke degustatie bij Tienne, in het gezelschap van een paar prominente forumleden.
E17 af en….
Op 2 km van mijn deur….politiecontrole.

Kwartiertje gevraagd, even weg mogen wandelen, glas water gedronken bij een koppel lieve oude mensen, mooi op tijd terug en…

SAFE..!

Ikke fier!

[Tienne]

(26-06-2021 09:50 PM)vinejo schreef:  Net terug van een heerlijke degustatie bij Tienne, in het gezelschap van een paar prominente forumleden.
E17 af en….
Op 2 km van mijn deur….politiecontrole.

Kwartiertje gevraagd, even weg mogen wandelen, glas water gedronken bij een koppel lieve oude mensen, mooi op tijd terug en…

SAFE..!

Ikke fier!

Wat hier aan voorafging:


Met de Tour op de achtergrond trakteerde ik mijn gasten ook op een ritje door Frankrijk:
De officiële start gebeurde met een witte wijn met hints van honing, boenwas, kweepeer (chenin?), pertinente zuren, agrumbitter op het einde, mineraliteit. Sancerre Les Monts Damnés 2016 van Vincent Delaporte.

Volgende wijn dreef iedereen naar chardonnay. Hoge zuurkes, geroosterde toets, boterke, zacht en discreet in de mond: Saumur clos des Guichaux 2015 van Romain Guiberteau.

de Brouilly la Folie 2018 van Laurent Martray met toetsen van kers en framboos werd onmiddellijk herkend als beaujolais (stijl Bouland).

De volgende was floraal,vegetaal, sappig en rijp. Een gestructureerde wijn met fijne tanines. De pepertoets dreef men uiteindelijk naar cabernet franc: Saumur Champigny expression 2019 van domaine des Closiers.

De volgende wijn: appelsienzjeste, zwart fruit, sappige zuren, leder. Unaniem bourgogne. Deze wijn was echter bourgondisch. En als ik zei dat de wijn zuidelijker gelegen was kreeg ik prompt het domein: Moulin à vent le Clos domaine Labruyere 2014.

Verder zuidelijker kregen ze een frisse, fruitige en fijne noordelijke rhône ingeschonken: Cornas granit 60 2012 van Vincent Paris .

Bordeaux. Veel cabernet. Figeac?, cassis, grafiet, peper, laurier, milde tannines. De wijn van 2/3 Cabernet sauvignon was de Montrose 2007 St-Estèphe.

Tijd om wat aan te sterken. Dit deden we met een gegrilde gevogeltebrochette, mix van zacht gestoofde paprikamix en courgette, griekse pasta/tagliatelle.
Na de beaujolais blanc 2019 van Bouland werd deze maaltijd begeleid met Tempier rosé 2019 en beaujolais village le rocher 2018 van Nicolas Chemarin.

Als uitsmijter schonk ik de laatblijvers nog een Brouilly van Laurent Martray. Deze cuvée 2017 noemde hij naar zijn zoon: Corentin

Mijn gedisciplineerde proevers spoorden zich naar huis of passeerden met grote onderscheiding de alcoholcontrole

[troisetoiles]

Wat een mooie proeverij, met o.a. de Loire, Beaujolais en de Noordelijke Rhône. Wel gedisciplineerd om na een proeverij met zo'n heerlijke wijnen safe te blazen (en zo hoort het natuurlijk als je met de auto rijdt!).

Domaine Laurent Martray kende ik nog niet, waar kan je deze wijnen aankopen en wat is de prijsklasse?

[Tienne]

(27-06-2021 03:37 PM)troisetoiles schreef:  Wat een mooie proeverij, met o.a. de Loire, Beaujolais en de Noordelijke Rhône. Wel gedisciplineerd om na een proeverij met zo'n heerlijke wijnen safe te blazen (en zo hoort het natuurlijk als je met de auto rijdt!).

Domaine Laurent Martray kende ik nog niet, waar kan je deze wijnen aankopen en wat is de prijsklasse?

ICI

[Fre]

Sancerre Les Monts Damnés 2016 van Vincent Delaporte.
Een heerlijke neus. Citrus, fris, maar ook wat hout. Initieel dacht ik aan een Sauvignon uit de Bordeaux. Daarna gingen de gedachten richting Bourogogne al klopte het mondgevoel niet. Het was een knappe Sancerre. Zeer mooie eerste kennismaking.

Saumur clos des Guichaux 2015 van Romain Guiberteau.
De volgende witte ging er nog een trap boven. Zo fijn, zacht en evenwichtig. Grote witte Chenin zoals ik ze nog maar zelden geproefd heb.

de Brouilly la Folie 2018 van Laurent Martray
Zelfs nu zijn we nog steeds overtuigd dat het Bouland is . Volledig in dezelfde stijl. Dezelfde klasse ook. Mooie ontdekking van een domein dat me niet bekend is.

Saumur Champigny expression 2019 van domaine des Closiers.
Opnieuw een domein dat ons minder bekend is. Gelukkig bracht Tienne hier verandering in. Absoluut geen groene toetsen, wel een heerlijke sappige wijn met mooie fraicheur. Alles mooi rijp zoals enkel topdomeinen uit de Loire dit kunnen.

Moulin à vent le Clos domaine Labruyere 2014.
De appelseinzeste bracht me in de Côte de Nuits. Toch was er iets in de wijn waardoor ik 'm niet in Bourgogne plaatste maar eerder in de Ahr of Baden. Maar als dit Bojo was, dan kon 't alleen eentje van Labruyere zijn. Voor zij die het nu nog niet geloven: Le Clos is bourgondische wijn van het bovenste schap.

Cornas granit 60 2012 van Vincent Paris
Een beetje rauw vlees in de neus bracht me onmiddellijk bij Syrah. Ietwat oudere Syrah kan dat wel hebben. Jo zat in Parijs, euh bij Paris. Sterk. Nog toekomst maar voor mij op dronk

Montrose 2007 St-Estèphe.
Klassewijn. Wijn van de avond, zonder twijfel en dat tussen toch al dat lekkers. Heerlijk op dronk ook.

Verder dronken we bij 't eten:
beaujolais blanc 2019 van Bouland
Een wijn van het lichtere type. Beetje eenvoudig. Leuk om 's een witte van Bouland te drinken, maar ik was er niet wild van.

Tempier rosé 2019
Klasserosé. Uiteraard Tempier. Leek al enorm evenwichtig voor zo'n jonge Tempier.

beaujolais village le rocher 2018 van Nicolas Chemarin.
Voor mij toch dé ontdekking (nu ja, ik dronk al wel een paar cuvées bij Jo) maar toch deze cuvée was enig mooi. Zo verfijnd en evenwichtig. Haalt het niveau van Côte de Py van Foillard.

Brouilly van Laurent Martray. Deze cuvée 2017 noemde hij naar zijn zoon: Corentin
Volledig in de stijl van de vorige Martray: fris, fruitig en evenwichtig. Mooi

We bolden met een zalig gevoel terug naar huis. Het was weer even geleden maar zo'n tasting smaakt naar meer. Bedankt Tienne!

[vinejo]

Tienne en Fre voor de TN s!
Kan alleen maar akkoord gaan met de commentaren.
Toch vond ik de Guiberteau een echte uitschieter, zowat de beste chenin blanc die ik ooit mocht drinken.

[Benz]

(28-06-2021 08:46 PM)vinejo schreef:   Tienne en Fre voor de TN s!
Kan alleen maar akkoord gaan met de commentaren.
Toch vond ik de Guiberteau een echte uitschieter, zowat de beste chenin blanc die ik ooit mocht drinken.

En de zoveelste mooie Bordeaux uit het zo naar beneden gehaalde jaartal 2007!

[Olivier]

Prachtige degustatie inderdaad. Merci Tienne voor een zeer mooie line-up, het lekkere eten en de gezellige namiddag

[ntr0]

Wat ik me telkens afvraag als ik zulke verslagjes lees. Hoe worden de flessen gekozen, heeft de gastheer die liggen? Of wordt er naar op zoek gegaan bij al dan niet bevriende handelaars; Of brengt iedereen op goed geluk iets mee?

Ik kan me alleszins (nog) niet voorstellen dat ik blind regio's zou kunnen proeven, laat staan een jaartal. Allicht een gebrek aan oefening.

[Olivier]

(29-06-2021 09:52 PM)ntr0 schreef:  Wat ik me telkens afvraag als ik zulke verslagjes lees. Hoe worden de flessen gekozen, heeft de gastheer die liggen? Of wordt er naar op zoek gegaan bij al dan niet bevriende handelaars; Of brengt iedereen op goed geluk iets mee?

Ik kan me alleszins (nog) niet voorstellen dat ik blind regio's zou kunnen proeven, laat staan een jaartal. Allicht een gebrek aan oefening.

Deze degustatie was bij Tienne, die de hele line-up verzorgd heeft. Vaak is het ook gewoon elk twee flesjes en dan weet je natuurlijk niet altijd goed wanneer je je wijn moet geven, maar meestal draait dat eigenlijk wel goed uit.

Persoonlijk durf ik al wel eens iets geven dat ik zelf nog niet gedronken heb, maar meestal worden er wijnen geschonken die men al kent, en dus thuis liggen heeft. Ofwel in winkel gekocht, ofwel meegebracht van domeinbezoek ergens.

[Biff]

(29-06-2021 09:52 PM)ntr0 schreef:  Wat ik me telkens afvraag als ik zulke verslagjes lees. Hoe worden de flessen gekozen, heeft de gastheer die liggen? Of wordt er naar op zoek gegaan bij al dan niet bevriende handelaars; Of brengt iedereen op goed geluk iets mee?

Ik kan me alleszins (nog) niet voorstellen dat ik blind regio's zou kunnen proeven, laat staan een jaartal. Allicht een gebrek aan oefening.

Ook wel dingen die ik me afvraag.
Ik deed nog nooit een degustatie ergens omdat er weinig gelijkgezindend zijn hier op mijn streek, denk ik...
Nu, Covid hielp natuurlijk ook niet echt.
Blijft dus de vraag welk(e) flesje(s) neem je mee...

[Fre]

(30-06-2021 04:36 PM)Biff schreef:  

(29-06-2021 09:52 PM)ntr0 schreef:  Wat ik me telkens afvraag als ik zulke verslagjes lees. Hoe worden de flessen gekozen, heeft de gastheer die liggen? Of wordt er naar op zoek gegaan bij al dan niet bevriende handelaars; Of brengt iedereen op goed geluk iets mee?

Ik kan me alleszins (nog) niet voorstellen dat ik blind regio's zou kunnen proeven, laat staan een jaartal. Allicht een gebrek aan oefening.

Ook wel dingen die ik me afvraag.
Ik deed nog nooit een degustatie ergens omdat er weinig gelijkgezindend zijn hier op mijn streek, denk ik...
Nu, Covid hielp natuurlijk ook niet echt.
Blijft dus de vraag welk(e) flesje(s) neem je mee...

De mooiste flessen zijn die waar je zelf gek van bent. Er zijn er altijd die misschien je smaak niet volgen, maar dat hoeft geen probleem te zijn.

[vinejo]

Zaterdag opnieuw een hedomiddagje bij Tienne.

Dit noteerde ik op mijn IPhone tijdens de proeverij, de rest moeten jullie er zelf maar bij verzinnen.

Champagne pierre Gimonard schitterend

Banaal entre 2 monts

Neus blonde tabak creozoot
Gerookt
War exotisch fruit
In de mond fenomenaal qua evenwicht lengte en versmelt op het einde
Breze guiberteau

Olijfolie in neus, wee , zand Bellet?
Clos Sibonne 20 prachtige rose
Tibouren 85%

Heel boeiende neus, floraal, neusjes, donkere kers licht animaal (klassemodder)
Belgische wijn uit Wervik!!

Fijngeraspte aardbeien frambozen
Mooi in mond. Nog jong
Mooi
Aviet Rosieres.

Aardse toets appelsien
Beetje droog naar einde toe
Bourgondisch
Chemarin mc2 alweer bevestiging.

Heel mooie Bourgogne
Premier cru? Finesse lichtvoetig
Drouhin laroze Chapelle chambertin 2009

Terrebrune Bourgondisch n rhone?
Toppertje maar piepjong

Montrose 2004
Dacht 2001
Top maar nog wat niet versmolten tannine

Domaine de Thulon Opale 2019
Top Bojo, fantastisch domein.

Bij de spaghetti: Antoine Sanzay, Saumur.

Enfin, ‘twas er weer boenkop, Tienne….!

[Tienne]

(09-04-2023 07:53 PM)vinejo schreef:  Zaterdag opnieuw een hedomiddagje bij Tienne.

Dit noteerde ik op mijn IPhone tijdens de proeverij, de rest moeten jullie er zelf maar bij verzinnen.

Champagne Pierre Gimonnet cuis 1cru
schitterend
Basis: 2/3 2019 aangevuld met wijnen uit 2010-2018

Entre 2 Monts 4 cépages 2022
Banaal
Na de verwelkoming met de Gimonnet dacht ik een waardige starter te hebben, maar hier stond ik duidelijk alleen. Blend van Chardonnay, pinot noir, meunier en auxerrois

Saumur Brézé 2014 Romain Guiberteau
Neus blonde tabak creozoot
Gerookt
War exotisch fruit
In de mond fenomenaal qua evenwicht lengte en versmelt op het einde

Clos Cibonne 2020 Côtes de Provence
Olijfolie in neus, wee , zand Bellet?
Tibouren 85%

Ravenstein le petit noir 2020
Heel boeiende neus, floraal, neusjes, donkere kers licht animaal (klassemodder)
Belgische wijn uit Wervik!!
Blend van Gamaret en Garanoir

Arbois Rosière Aviet 2018
Fijngeraspte aardbeien frambozen
Mooi in mond. Nog jong

Morgon MC2 2016 Nicolas Chemarin
Aardse toets appelsien
Beetje droog naar einde toe
Bourgondisch
Chemarin mc2 alweer bevestiging.
Het rendementsverlies door de hagel zorgde voor deze cuvée afkomstig van Corcelette en les Charmes.

Drouhin Laroze Chapelle chambertin 2009
Heel mooie Bourgogne
Premier cru? Finesse lichtvoetig


Terrebrune 2019
Bourgondisch n rhone?
Toppertje maar piepjong

Montrose 2004
Dacht 2001
Top maar nog wat niet versmolten tannine

Domaine de Thulon Opale 2019
Top Bojo, fantastisch domein.
Merci voor het extra lekkers.

Bij de spaghetti: Saumur Champigny Antoine Sanzay la Paterne 2020


Enfin, ‘twas er weer boenkop, Tienne….!

[wvd]

Guiberteau pas onlangs leren kennen, echt top
Montrose 2004 ligt hier ook, bedankt voor de tn, ik laat die nog even met rust.

[Olivier]

Heel mooie degustatie, waarvoor dank Tienne.

WOTN was duidelijk de Guiberteau. Wat een wijn!

Maar nog veel mooie wijnen in het glas gekregen. Persoonlijke coup de coeur toch wel voor Chemarin, een zeer frisse stijl die me enorm bevalt.

Ook de Montrose liet zijn klasse duidelijk tonen.

En de Ravenstein was een wijn waarvan iedereen zei : dit wil ik hebben. Kan wel tellen voor een Belgische wijn.

[Vince]

Guiberteau absolute top

de rosé van Clos de Cibonne: een openbaring!

De Ravenstein uit Wervik deed me wat denken aan de saumur cuvée la Folie van Chateau Yvonne. Van het allerbeste belgische rood ooit gedronken. Naast Bon Baron.

de Aviet hadden we totaal niet herkend maar moet nog wat in zijn plooi vallen

de Chapelle Chambertin was niveau 1 cru, houttoets niet zo subtiel verweven

de Montrose: de eerste woorden die ik mompelde waren 'edel' en 'klasse'

Thulon, chttt, niet verder vertellen, het best bewaarde geheim van de Bojo?

Antoine Sanzay, jammer van de overheerlijke spaghetti, want deze heerlijke instapcuvée verdiende het om zonder spijs geproefd te worden!

[wvd]

(11-04-2023 11:46 AM)Vince schreef:  Guiberteau absolute top

de rosé van Clos de Cibonne: een openbaring!

De Ravenstein uit Wervik deed me wat denken aan de saumur cuvée la Folie van Chateau Yvonne. Van het allerbeste belgische rood ooit gedronken. Naast Bon Baron.

de Aviet hadden we totaal niet herkend maar moet nog wat in zijn plooi vallen

de Chapelle Chambertin was niveau 1 cru, houttoets niet zo subtiel verweven

de Montrose: de eerste woorden die ik mompelde waren 'edel' en 'klasse'

Thulon, chttt, niet verder vertellen, het best bewaarde geheim van de Bojo?

Antoine Sanzay, jammer van de overheerlijke spaghetti, want deze heerlijke instapcuvée verdiende het om zonder spijs geproefd te worden!

Drouhin-Laroze zou zich de laatste jaren wat herpakt hebben. Of zou dat enkel over de prijzen gaan?

[Tienne]

Ik was van de eerste pagina van deze rubriek verdwenen dus bij deze....:

Champagne J Vignier Ora Alba Grand Cru extra brut
Blanc de blancs uit 2013, 2014 en 2016
48 maanden sur lattes
Gedegorgeerd zomer 2023
Dosage 5g

Sancerre Vincent Pinard Flores 2022

riesling Herman Deunnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg 2018

Savennières Eric Morgat 2014

Bourgogne Côtes d'Auxerre Goisot la Ronce pinot noir 2017

Weingut Holger Koch reserve pinot noir 2021

Nuits Saint Georges les Cailles Robert Chevillon 2010

San Giovanni Antoine-Marie Arena 2022
Carcaghjolu neru vin de France

Mee Godard Morgon Côte du Py 2017

Côte Rôtie les Triotes Garon 2019

Bandol Tempier la Tourtine 2013


ALS DESSERT NA DE MAALTIJD:

Régnie la haute Ronze Nicolas Chemarin 2021

Morgon Georges Descombes 2022

[vinejo]

Een heerlijke namiddag in de schaduw van lill’ Dolfie Van Quickenborne.

Sancerre Vincent Pinard Flores 2022
Amper herkenbaar als sauvignon, we dachten aan chenin blanc. Knap!

riesling Herman Deunnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg 2018
Hier had ik meteen het gevoel “grote wijn”. Wel een riesling-karakter maar toch niet in your face, de zuurtjes en het fruit vochten hun strijd uit in stijl, op een bijzonder zachtaardige manier. Schítterend!

Savennières Eric Morgat 2014
Deze wijn kon me mínder bekoren, een chenin die verrassend ver zat in zijn evolutie. Nochtans heel lang en fluwelig in de mond, maar de geur en smaak misten fraicheur. Hoewel perfect drinkbaar leek dit me toch eerder een off-bottle.

Bourgogne Côtes d'Auxerre Goisot la Ronce pinot noir 2017
Goisot toont weer hoe mooi pinot Noir uit de streek van Chablis kan zijn. Perfect lichtvoetig en complex tegelijk. Ideale aanloop naar de tweede grote wijn van de avond.

Weingut Holger Koch reserve pinot noir 2021
Toonde zich als een absolute topper. Rozenblaadjes, fris rood/zwart fruit, lengte, elegantie.

Nuits Saint Georges les Cailles Robert Chevillon 2010
Deze was herkenbaar als top Bourgogne maar toch verrassend geëvolueerd al. Deed me denken aan die 2010 van Chicotot ooit bij Fre, die dezelfde snelle evolutie vertoonde. Bij het zien van het etiket toch énige ontgoocheling.

San Giovanni Antoine-Marie Arena 2022 (Carcaghjolu neru vin de France)
Origineel en boeiend. Nooit van de druif gehoord maar ze mag nóg aankloppen.

Mee Godard Morgon Côte du Py 2017
Morgon van het ernstigere type, Godard was even een hype maar lijkt toch de hoge verwachtingen niet geheel te kunnen inlossen.

Côte Rôtie les Triotes Garon 2019
Een heel rijpe Noordelijke Rhône, bijna met Chateauneuf allures. Leek wel wat in een gesloten fase te zitten. Toch een mooie ontdekking.

Bandol Tempier la Tourtine 2013
Ongelofelijke wijn. Wat een lengte, wat een complexiteit. Maar vooral, voor een Zuidelijk product, wat een bruisende frisheid!
Ik schreef in 2021 over dezelfde wijn:
”Volgde na een aantal andere bijzonder knappe wijnen maar deze overtrof toch nog al het moois dat daarvoor onze kelen had gespoeld.
Eerst wat reductie maar dat verdween al gauw. In de plaats kwam dat heerlijke zwart Bandoliaans bosfruit, gelardeerd met kruidige en vlezige toetsen. De fraicheur en lengte in de mond toonden de grandeur van deze wijn.”
Tempier bevestigt: betaalbare klasse.

ALS “DESSERT” NA DE MAALTIJD:

Régnie la haute Ronze Nicolas Chemarin 2021
Morgon Georges Descombes 2022

Perfect idee om twee lichtvoetige (biodynamische) gamays te schenken op het einde van de degustatie. De Chemarin kon ons al heel erg bekoren (met een “frisse” animale toets), maar het was de Descombes die zorgde voor een heerlijk helend en harmonieus slotakkoord.

Tienne!

[Olivier]

(14-10-2024 07:39 AM)vinejo schreef:  Een heerlijke namiddag in de schaduw van lill’ Dolfie Van Quickenborne.

Sancerre Vincent Pinard Flores 2022
Amper herkenbaar als sauvignon, we dachten aan chenin blanc. Knap!

riesling Herman Deunnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg 2018
Hier had ik meteen het gevoel “grote wijn”. Wel een riesling-karakter maar toch niet in your face, de zuurtjes en het fruit vochten hun strijd uit in stijl, op een bijzonder zachtaardige manier. Schítterend!

Savennières Eric Morgat 2014
Deze wijn kon me mínder bekoren, een chenin die verrassend ver zat in zijn evolutie. Nochtans heel lang en fluwelig in de mond, maar de geur en smaak misten fraicheur. Hoewel perfect drinkbaar leek dit me toch eerder een off-bottle.

Bourgogne Côtes d'Auxerre Goisot la Ronce pinot noir 2017
Goisot toont weer hoe mooi pinot Noir uit de streek van Chablis kan zijn. Perfect lichtvoetig en complex tegelijk. Ideale aanloop naar de tweede grote wijn van de avond.

Weingut Holger Koch reserve pinot noir 2021
Toonde zich als een absolute topper. Rozenblaadjes, fris rood/zwart fruit, lengte, elegantie.

Nuits Saint Georges les Cailles Robert Chevillon 2010
Deze was herkenbaar als top Bourgogne maar toch verrassend geëvolueerd al. Deed me denken aan die 2010 van Chicotot ooit bij Fre, die dezelfde snelle evolutie vertoonde. Bij het zien van het etiket toch énige ontgoocheling.

San Giovanni Antoine-Marie Arena 2022 (Carcaghjolu neru vin de France)
Origineel en boeiend. Nooit van de druif gehoord maar ze mag nóg aankloppen.

Mee Godard Morgon Côte du Py 2017
Morgon van het ernstigere type, Godard was even een hype maar lijkt toch de hoge verwachtingen niet geheel te kunnen inlossen.

Côte Rôtie les Triotes Garon 2019
Een heel rijpe Noordelijke Rhône, bijna met Chateauneuf allures. Leek wel wat in een gesloten fase te zitten. Toch een mooie ontdekking.

Bandol Tempier la Tourtine 2013
Ongelofelijke wijn. Wat een lengte, wat een complexiteit. Maar vooral, voor een Zuidelijk product, wat een bruisende frisheid!
Ik schreef in 2021 over dezelfde wijn:
”Volgde na een aantal andere bijzonder knappe wijnen maar deze overtrof toch nog al het moois dat daarvoor onze kelen had gespoeld.
Eerst wat reductie maar dat verdween al gauw. In de plaats kwam dat heerlijke zwart Bandoliaans bosfruit, gelardeerd met kruidige en vlezige toetsen. De fraicheur en lengte in de mond toonden de grandeur van deze wijn.”
Tempier bevestigt: betaalbare klasse.

ALS “DESSERT” NA DE MAALTIJD:

Régnie la haute Ronze Nicolas Chemarin 2021
Morgon Georges Descombes 2022

Perfect idee om twee lichtvoetige (biodynamische) gamays te schenken op het einde van de degustatie. De Chemarin kon ons al heel erg bekoren (met een “frisse” animale toets), maar het was de Descombes die zorgde voor een heerlijk helend en harmonieus slotakkoord.

Tienne!

Holger Koch was inderdaad top, WOTN voor mij. Daarna, ga ik ik misschien verrassend kiezen voor de « spaghettiwijnen » die Tienne voorzien had. Blij dat we ze niet bij de spaghetti geproefd hebben, want twee zalige Beaujolais. Volledig mijn persoonlijke smaak. De Tourtine was ook heel mooi, maar volgens mij nog niet helemaal op zijn top. Ook de wijnen ban Arena en Goisot pasten perfect in mijn straatje!

Merci voor de mooie namiddag, Tienne!