Wat ben jij aan het drinken nu?

[shiraz]

Domaine Mittnacht Frères - Riesling Grand Cru Osterberg 2009
Riesling afkomstig van hun Grand Cru wijngaard ‘Osterberg’ in Ribeauvillé! In de neus indrukken van bloemen en citrusvruchten.Lichte pareling tegen de glaswand bij het uitschenken, beter bij het tweede glas. De smaak wordt gekenmerkt door een delicate frisheid en mooie zuren met een zweem van appel en agrum. In de afdronk een zeer lichte hint van petrol. Ik heb deze wijn deze middag gedronken bij gegrilde zalm met Italiaanse kruiden . Hij hield zich goed staande bij al dat mediterraans geweld. 16€ / ter plaatse gekocht.

[vinejo]

(02-06-2013 03:57 PM)shiraz schreef:  Domaine Mittnacht Frères - Riesling Grand Cru Osterberg 2009
Riesling afkomstig van hun Grand Cru wijngaard ‘Osterberg’ in Ribeauvillé! In de neus indrukken van bloemen en citrusvruchten.Lichte pareling tegen de glaswand bij het uitschenken, beter bij het tweede glas. De smaak wordt gekenmerkt door een delicate frisheid en mooie zuren met een zweem van appel en agrum. In de afdronk een zeer lichte hint van petrol. Ik heb deze wijn deze middag gedronken bij gegrilde zalm met Italiaanse kruiden . Hij hield zich goed staande bij al dat mediterraans geweld. 16€ / ter plaatse gekocht.

Ben er ook langs geweest dank zij een tip op dit forum. Schitterend domein - Osterberg mooi besproken trouwens!

[Terretoir]

(02-06-2013 03:27 PM)doc schreef:  

(02-06-2013 03:25 PM)Tom T schreef:  Thema namiddagje, zuid/midden amerikaanse cocktails! Voor straks staat er een lekker rosé'tje klaar. Wat de zon toch allemaal kan doen met een mens...

Cocktailparty bij Tom, jiehaa ! ... de zon, ja, hier volle bak terras met Chimay !

Cubaans cd'tje op de achtergrond, in de schommelstoel in't zonnetje... Man man, meer van dat! Stiekem al eens geproefd van de rosé, gaat smaken straks :-) Nu eerst nog een cocktailtje shaken! Cheers mates...

[doc]

(02-06-2013 04:12 PM)Tom T schreef:  

(02-06-2013 03:27 PM)doc schreef:  

(02-06-2013 03:25 PM)Tom T schreef:  Thema namiddagje, zuid/midden amerikaanse cocktails! Voor straks staat er een lekker rosé'tje klaar. Wat de zon toch allemaal kan doen met een mens...

Cocktailparty bij Tom, jiehaa ! ... de zon, ja, hier volle bak terras met Chimay !

Cubaans cd'tje op de achtergrond, in de schommelstoel in't zonnetje... Man man, meer van dat! Stiekem al eens geproefd van de rosé, gaat smaken straks :-) Nu eerst nog een cocktailtje shaken! Cheers mates...

[pdehondt]

Heerlijk aan het van een Esprit de Pavie 09 na een uurtje of 2 te laten luchten. Prachtige volle kleur, violet nog aanwezig - bomvol fruit - beloofd nog te groeien mendunkt.

Van de andere 5 best nog even afblijven ;-)

[shiraz]

(02-06-2013 04:04 PM)vinejo schreef:  

(02-06-2013 03:57 PM)shiraz schreef:  Domaine Mittnacht Frères - Riesling Grand Cru Osterberg 2009
Riesling afkomstig van hun Grand Cru wijngaard ‘Osterberg’ in Ribeauvillé! In de neus indrukken van bloemen en citrusvruchten.Lichte pareling tegen de glaswand bij het uitschenken, beter bij het tweede glas. De smaak wordt gekenmerkt door een delicate frisheid en mooie zuren met een zweem van appel en agrum. In de afdronk een zeer lichte hint van petrol. Ik heb deze wijn deze middag gedronken bij gegrilde zalm met Italiaanse kruiden . Hij hield zich goed staande bij al dat mediterraans geweld. 16€ / ter plaatse gekocht.

Ben er ook langs geweest dank zij een tip op dit forum. Schitterend domein - Osterberg mooi besproken trouwens!

Mittnacht Frères staat ook op de beurs in Lille

[don quichotte]

(02-06-2013 05:32 PM)pdehondt schreef:  Heerlijk aan het van een Esprit de Pavie 09 na een uurtje of 2 te laten luchten. Prachtige volle kleur, violet nog aanwezig - bomvol fruit - beloofd nog te groeien mendunkt.

Van de andere 5 best nog even afblijven ;-)

Ik geef je groot gelijk: afblijven nu.
Ik heb mijn voorraad van deze wijn alvast weggelegd voor minimum 5 jaar ; weten dat deze wijn het nog gemakkelijk 10 jaar en meer uit houdt.

[carl]

Vandaag nog eens een CdR Xavier 2010 opengemaakt : Zeer jonge doch reeds vlotte wijn met nog wat paars in de rand. Rijp rood fruit en gulle kruidigheid in de neus. Er duikt ook iets mineraal op in de neus. In de mond is er een vlotte aanzet waarneembaar maar verderop komen de tannines toch wat opzetten en droogt de wijn zelfs een beetje uit. 87

[koen]

Sunny Gruner Veltliner 2011 van Laurent & Anna, Kremstal.
Vrouwtje had dit opgepikt in de Delhaize en ik moet zeggen een aangename verrassing.
Fris neuzeke, wit fruit, citrus, licht exotisch toetsje als ie warmer wordt, kruidig. In 't begin een lichte sprankel die de fraicheur extra benadrukt, fruitig met wat rondeur, opnieuw wat kruidgheid, afdronk valt wat licht uit. Complexloze frisse zomerwijn die met zijn 12° zeer snel wegdrinkt. Aan 6.99€ ga ik er nog een paar bijkopen. 84

[Mt]

Omerke: lekker !

[pdehondt]

(02-06-2013 09:39 PM)don quichotte schreef:  Ik geef je groot gelijk: afblijven nu.
Ik heb mijn voorraad van deze wijn alvast weggelegd voor minimum 5 jaar ; weten dat deze wijn het nog gemakkelijk 10 jaar en meer uit houdt.

Owkee - ik hoopte er al wat sneller aan te beginnen - mschn best goed verstoppen die handel :-)

[Bert]

Rosé, bio - Colruyt 6.29€
Domaine des Aspras 2011 - Côtes de Provence
Lekker kruidig (oosters) neusje. In de mond een fruitig rosé'tje met toch enig pit.
88+

Promo vanaf morgen in Colruyt-winkels: 6.29€ ipv 7.15€.
Aanrader aan die prijs!!
In de plaatselijke Colruyt stond er zowel 2011 als 2012, heb van elk een flesje mee, maar ga nog een paar fleskes bijhalen voor de warme zomerdagen (hopelijk nog in 2013....)

[Nick Wood]

Vandaag maar eens in de witte wijn gedoken, ik blijk 15 flessen Stempfel (uit Obermorschwihr) Gewurztraminer uit 2002 te hebben. Een wijntje uit de Alsace dus met Duitse invloeden.

Wat kan ik ervan zeggen? Hij ruikt niet erg sterk en bij de eerste slok denk je dat het wel aardig is. Dan ontploft de bom, noten en kruiden, zo overheersend dat je speekselklieren overuren draaien. Voor een wit wijntje van 11 jaar oud doet hij het nog erg goed. Niet zoet maar zeker niet zuur.

Mijn opmerkingen slaan waarschijnlijk nergens op maar zo ervaar ik het.

[doc]

Een Rochefort 10, Nick dat heb jij daar niet zeker ? Doet lekker deugd na een spannende vergadering !

[Nick Wood]

Ik heb nog geen Rochefort voorbij zien komen maar ik ben nog niet op orde.

[doc]

(04-06-2013 11:40 PM)Nick Wood schreef:  Ik heb nog geen Rochefort voorbij zien komen maar ik ben nog niet op orde.

Ah, ligt er bier tussen ook ?

[Nick Wood]

Geen bieren, wel al het andere wat je kunt voorstellen.

Bij Rochefort dacht ik meer aan dit....

Domaine des Baumard

Rue de l' abbaye 8 49190 Rochefort-sur-Loire
Maine-et-Loire Pays de la Loire, Frankrijk

[doc]

(05-06-2013 12:02 AM)Nick Wood schreef:  Geen bieren, wel al het andere wat je kunt voorstellen.

Bij Rochefort dacht ik meer aan dit....

Domaine des Baumard

Rue de l' abbaye 8 49190 Rochefort-sur-Loire
Maine-et-Loire Pays de la Loire, Frankrijk

Ah vandaar, ik had al zo'n gevoel. 't Gaat over één van onze beste trappisten !

[Nick Wood]

Juist, ik ben van nature een bierdrinker, als ik weer eens in België ben zal ik er wat inkopen. Dat lijkt me interessant want Rochefort bier ken ik niet. En dan te bedenken dat mijn vrouw Belgische is.....

[shiraz]

DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT 2011
Jonathan Pabiot is de 4de generatie wijnmaker, zijn domaine is gesitueerd op de heuvels in Les Loges, de hoogst gelegen wijngaarden van Pouilly Fumé en kijken uit over de rivier de Loire op Sancerre.
Jonathan (26) start op eigen kracht met 3,5ha Sauvignon Blanc die hij kreeg van zijn grootvader, deze bewerkte hij onmiddellijk volgens het principe van biodynamische wijnbouw, een jaar later neemt hij ook de productie van zijn vader voor zijn rekening en zet zijn bio-verhaal verder ondertussen is hij gecertifiëerd ecocert.
Pabiot heeft Sauvignon Blanc aangeplant op 3 verschillende bodems, de Kimmeridgian Marl (Marnes Kimméridgiennes), Kalk Portlandian (Calcaire Portlandien) en Silice-Argilowith Silex(vuursteen)
Door de lage opbrengst en het vele snoeien in de wijngaard zijn de wijnen gekenmerkt door hun zéér rijke en minerale smaak.
Jonathan wordt door verschillende collega's omschreven als een natuurtalent, sommigen vergelijken hem zelfs met de betreurde Didier Dagueneau. Zijn wijnen zijn in talloze restaurants in Parijs te verkrijgen, waaronder 11 met minimaal één ster en drie met drie sterren.
In de neus heel zuiver met aroma's van exotisch fruit,pompelmoes, cox appels en een hint van vuursteen.
In de mond rijp fruit en aanhoudende aromatische en minerale toetsen. Lange afdronk.
Gedronken bij een salade van groene en witte asperges, een lichte dressing met fijngesnipperd oesterblad en gegrilde babykreeft op de BBQ. De wijn sluit goed aan bij de licht bittere toetsen van de asperges, het zilte van het oesterblad en de rokerige toetsen van de gegrilde kreeft. Heel lekker.
13,95€ bij Leirovins in Wettteren

[Bert]

Nice, voor de tip, Shiraz!
Voor de eerste keer in wéken vind ik het niet erg dat Wetteren nie al te ver is

[doc]

(05-06-2013 08:27 PM)shiraz schreef:  DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT 2011
Jonathan Pabiot is de 4de generatie wijnmaker, zijn domaine is gesitueerd op de heuvels in Les Loges, de hoogst gelegen wijngaarden van Pouilly Fumé en kijken uit over de rivier de Loire op Sancerre.
Jonathan (26) start op eigen kracht met 3,5ha Sauvignon Blanc die hij kreeg van zijn grootvader, deze bewerkte hij onmiddellijk volgens het principe van biodynamische wijnbouw, een jaar later neemt hij ook de productie van zijn vader voor zijn rekening en zet zijn bio-verhaal verder ondertussen is hij gecertifiëerd ecocert.
Pabiot heeft Sauvignon Blanc aangeplant op 3 verschillende bodems, de Kimmeridgian Marl (Marnes Kimméridgiennes), Kalk Portlandian (Calcaire Portlandien) en Silice-Argilowith Silex(vuursteen)
Door de lage opbrengst en het vele snoeien in de wijngaard zijn de wijnen gekenmerkt door hun zéér rijke en minerale smaak.
Jonathan wordt door verschillende collega's omschreven als een natuurtalent, sommigen vergelijken hem zelfs met de betreurde Didier Dagueneau. Zijn wijnen zijn in talloze restaurants in Parijs te verkrijgen, waaronder 11 met minimaal één ster en drie met drie sterren.
In de neus heel zuiver met aroma's van exotisch fruit,pompelmoes, cox appels en een hint van vuursteen.
In de mond rijp fruit en aanhoudende aromatische en minerale toetsen. Lange afdronk.
Gedronken bij een salade van groene en witte asperges, een lichte dressing met fijngesnipperd oesterblad en gegrilde babykreeft op de BBQ. De wijn sluit goed aan bij de licht bittere toetsen van de asperges, het zilte van het oesterblad en de rokerige toetsen van de gegrilde kreeft. Heel lekker.
13,95€ bij Leirovins in Wettteren

Deftige info, mag een apart topicje !
Hier momenteel een Palm Hop... Ik weet dat het trendy is, maar ik trek me daar niks van aan ! Deze is fris, fruitig, pittig en licht 6%.

[vinejo]

Christophe Pichon St Joseph 2010
Peper a gogo
Ultieme fraicheur.
Heerlijk rood bij 22 C°.

[don quichotte]

(05-06-2013 08:27 PM)shiraz schreef:  DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT 2011
...............................................

@ shiraz,
Hoe vergelijkt zich de 2011 met de 2010 en de 2009?
De 2011 heb ik nog niet gedronken de 2010 en 2009 wel.

[shiraz]

Ik heb enkel de 2011 gedronken en kan dus niet vergelijken met eerdere jaargangen. Heeft u ervaring met zijn cuvée Eurythmie ? Deze zou gemaakt zijn van oude wijnstokken en is samengesteld uit zijn beste cuvées. Weet je waar deze wijn te koop is? en tegen welke prijs?
Ik zal het ook eens vragen aan Peter Leirens.

[Terretoir]

Laatste flesje Côt VV 2008, schoon flesje op een(hopelijk) schone match! Alhoewel ik er eigenlijk niet aan twijfel... Go Devils!

[don quichotte]

(07-06-2013 09:07 AM)shiraz schreef:  Ik heb enkel de 2011 gedronken en kan dus niet vergelijken met eerdere jaargangen. Heeft u ervaring met zijn cuvée Eurythmie ? Deze zou gemaakt zijn van oude wijnstokken en is samengesteld uit zijn beste cuvées. Weet je waar deze wijn te koop is? en tegen welke prijs?
Ik zal het ook eens vragen aan Peter Leirens.

Geen ervaring met de Eurythmie.
De Eurythmie 2010 te koop ondermeer bij Quality Wines aan € 35,95

Quality Wines B.V.B.A
Hanssenslaan 65
B-8630 Veurne
info@qualitywines.be

Quality Wines Mechelen - Semprevino
Hoogstraat 2
B-2800 Mechelen
info@semprevino.be

Van de standaard cuvée vond ik 2009 buitengewoon lekker , de 2010 karakterloos in vergelijking met de 2009. In de media blijkt deze toch karaktervol te zijn. Heb er nog vier van liggen van deze 2010 en zal zien hoe deze evolueert. Maar ik heb er niet veel vertrouwen in dat deze het lang uithoudt en heb de vrees voor vroegtijdige oxidatie en verlies aan fraîcheur.

[Innesto]

Tenuta delle Terre Nere , Randazzo (Sicilia)

Etna Rosso 2011

Beetje teleurstellend, zeker als je deze instapwijn gaat vergelijken met de topwijnen van dit huis. Het verschil is eerlijk gezegd wel erg groot. Op zich is er niets mis met deze Etna Rosso: fruitig, mineralig en de fles is leeg voordat je het in de mot hebt. Lekker maar zeker geen fles die je lang bij zal blijven. Ik dronk hem rechtstreeks uit de kelder, op zo'n 15°C en warmer moet hij echt niet geschonken worden, na mij van het nog zonovergoten terras naar de keukentafel vergezeld te zijn vloog hij de frigo in en dat deed de jeugdige Siciliaan duidelijk deugd.

[koen]

(08-06-2013 12:05 AM)Innesto schreef:  Tenuta delle Terre Nere , Randazzo (Sicilia)

Etna Rosso 2011

Beetje teleurstellend, zeker als je deze instapwijn gaat vergelijken met de topwijnen van dit huis. Het verschil is eerlijk gezegd wel erg groot. Op zich is er niets mis met deze Etna Rosso: fruitig, mineralig en de fles is leeg voordat je het in de mot hebt. Lekker maar zeker geen fles die je lang bij zal blijven. Ik dronk hem rechtstreeks uit de kelder, op zo'n 15°C en warmer moet hij echt niet geschonken worden, na mij van het nog zonovergoten terras naar de keukentafel vergezeld te zijn vloog hij de frigo in en dat deed de jeugdige Siciliaan duidelijk deugd.

Heb deze een paar maanden geleden gedronken en exact dezelfde bemerking. Correct maar te duur voor wat het is en mijlenver van de betere cuvees van het domein.

[shiraz]

(07-06-2013 11:09 PM)don quichotte schreef:  

(07-06-2013 09:07 AM)shiraz schreef:  Ik heb enkel de 2011 gedronken en kan dus niet vergelijken met eerdere jaargangen. Heeft u ervaring met zijn cuvée Eurythmie ? Deze zou gemaakt zijn van oude wijnstokken en is samengesteld uit zijn beste cuvées. Weet je waar deze wijn te koop is? en tegen welke prijs?
Ik zal het ook eens vragen aan Peter Leirens.

Geen ervaring met de Eurythmie.
De Eurythmie 2010 te koop ondermeer bij Quality Wines aan € 35,95

Quality Wines B.V.B.A
Hanssenslaan 65
B-8630 Veurne
info@qualitywines.be

Quality Wines Mechelen - Semprevino
Hoogstraat 2
B-2800 Mechelen
info@semprevino.be

Van de standaard cuvée vond ik 2009 buitengewoon lekker , de 2010 karakterloos in vergelijking met de 2009. In de media blijkt deze toch karaktervol te zijn. Heb er nog vier van liggen van deze 2010 en zal zien hoe deze evolueert. Maar ik heb er niet veel vertrouwen in dat deze het lang uithoudt en heb de vrees voor vroegtijdige oxidatie en verlies aan fraîcheur.

Bedankt voor de info