Aanmelden
Registreren
|
(Z)wijnerij
|
|
08-06-2019, 02:32 PM
 Bericht: #121 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Porcovino in Toscane. Het verslag is al lang overdue, dus snel mijn notities hier toch even delen, anders vrees ik dat ik straks bij Fre niet binnen mag, en dat zou toch jammer zijn
 Pol maakte een selectie van rode wijnen in Toscane. De wijnen werden in duo geschonken. 1. bosfruit in de neus. Peperig, kruidig (laurier), bosfruit terug, een bittertje in de afdronk en wat droogtrekkend. Beetje eenvoudig, en persoonlijk stoorde die bitter mij nogal. A Quo 2015, Montepeloso. Is een wijn van CS, sangiovese, alicante bouschet en marselan. 2. Rood fruit, licht van kleur. Vrij veel zuurtjes, fijn. Voor mij meer mijn smaak. Maar rond de tafel waren redelijk wat mensen die de 1e wijn minstens even hoog inschatten. Palistorti 2013, Tenuta di Valgiano. Sangiovese, merlot en syrah. 3. Mooie neus, specerij, peperke. Fijn en fris, fijne tannines ook. Geeft een pure impressie. Chianti Classico 2015 Sella di Bosco, Badia a Coltibuono. 4. Wat kruidiger dan de vorige, hout komt er ook wat meer door. In de mond mooi evenwicht, kersjes, goede zuren, en redelijk lang. Gelaagde wijn! Chianti Classico 2016, Riecine. Aan 17,90€ bij Portovino zeer mooie P/K, vind ik. 5. Aanvankelijk wat caramel, maar dat gaat weg. Een vleugje mineraliteit, kersjes. Frisse aanzet, laurier, goede zuren, rood fruit, lange afdronk. FIjne tannines. Zeer elegante wijn! Vino Nobile di Montepulciano 2014, Salcheto. Als het "rampjaar" 2014 daar zulke mooie wijnen geeft, mag je er mij nog geven... 6. Bommetje in de neus, zeer luxueus hout, braambessen, complex. In de mond terug braambes, cederhout, zeer lange afdronk. Een wijn die initieel indruk maakt, maar dan toch ook wat gemaakt overkomt. Niettemin mooie wijn hoor! Asinone 2013 Vino Nobile di Montepulciano, Poliziano 7. Fijne neus, evolueert nog in het glas, bordeauxkruidigheid (laurier). In de mond vrij rond, een wat lactische indruk, fijn hout, kersen. Sprak mij persoonlijk wat minder aan. Nochtans een prijzige wijn, met zeer hoge scores her en der. Orma 2015, Tenuta Sette Ponti. Bordeauxblend (M/CS/CF) 8. Fijne neus, kersjes, elegant hout. Aanvankelijk nog wat compact, maar komt geleidelijk aan open. Nog wat jong, maar toch al zeer mooi na wat extra zuurstof happen. Zal nog beter worden. Poggio Valente 2015 IGT Toscana Rosso (maar wel 100% sangiovese), Fattoria Le Pupille. 9. Fijne aroma's, maar nog wat timide. Fruitige aanzet, kers, ceder. Fijne zuurtjes, edel hout, lang! Echt zeer boeiende wijn! SOlengo 2012, IGT Toscana, Argiano. Gemaakt van CS, syrah, merlot en petit verdot. 10. nog wat gesloten. Frisse aanzet, fijne zuurtjes, elegant, maar geeft zich nog niet helemaal. Tannines laten zich voelen. Kwaliteit is duidelijk, maar moet nog liggen. Brunello 2013, Argiano 11. Peperig, rood fruit, fijne neus. IN de mond wat rond en een bittertje. Tannines wringen wat. De puzzelstukken moeten nog in elkaar vallen. Wat warmte ook in de afdronk. Brunello 2013, Canalicchio di Sopra 12. Peperig, kruidig. ROod fruit, opnieuw dat bittertje en de tannines die zich laten gelden. Ook hier wat warmte. Stijl lijkt op vorige wijn, en blijkt ook van zelfde huis te zijn : Rosso 2016, Canalicchio di Sopra. Zeer boeiende reeks, en een aantal pareltjes gedronken. Bedankt aan Pol om dit in elkaar te steken en op zoek te gaan naar de beste wijnen aan de beste prijs  Bedankt ook aan Sabine voor de hartelijke ontvangst en de lekkere hapjes. Twas weer dik in orde! Cheers.
Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
08-06-2019, 11:27 PM
Bericht: #122 |
|||
|
|||
RE: (Z)wijnerij
 voor de late notes, Oli!Heel knappe degustatie, ik herinner me dat die Badia a Coltibuono het toch weer deed, de Asinone bleef wat onder de verwachtingen. De rest is wat vervaagd vrees ik, die Italiaanse namen zijn zo moeilijk te onthouden.. Heb wel nog een mooie sfeerfoto teruggevonden Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
09-06-2019, 01:47 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-06-2019 om 01:48 PM door Fre.)
Bericht: #123 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Straf bedankt Olli! Ik heb geen nota's genomen, dus kan ik er niet veel bij aanvullen. Wat ook interessant is, is wat Pol betaald heeft en de gemiddelde scores van de groep. Weet dat dit een groep is die misschien niet echt gewend is van scoren, maar het geeft vooral een beeld van de verhoudingen qua waardering tussen de wijnen. De scores en prijzen heb ik er in 't rood bij gezet.
(08-06-2019 02:32 PM)Olivier schreef: Porcovino in Toscane. Het verslag is al lang overdue, dus snel mijn notities hier toch even delen, anders vrees ik dat ik straks bij Fre niet binnen mag, en dat zou toch jammer zijn |
|||
|
09-06-2019, 07:49 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-06-2019 om 08:11 PM door Vinogan(s).)
Bericht: #124 |
|||
|
|||
RE: (Z)wijnerij
(08-06-2019 02:32 PM)Olivier schreef: Porcovino in Toscane. Het verslag is al lang overdue, dus snel mijn notities hier toch even delen, anders vrees ik dat ik straks bij Fre niet binnen mag, en dat zou toch jammer zijn Er schuilt een getalenteerde seriekindermoordenaar in Pol, vrees ik (wijnen 6 tot 11)Maar wel een mooie selectie! |
|||
|
03-12-2019, 07:02 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 03-12-2019 om 07:04 PM door Fre.)
Bericht: #125 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
De laatste proeverij van de Zwijntjes, jaargang 2019. Het thema dat zondag werd aangesneden was Rioja. Onze kennis werd heropgefrist: na een brok theorie over druiven en subregio's konden we aan het echte werk beginnen.
Trio in wit: 100% Malvasia tegen 100% viura met een derde kaper 95% viura (+5% Malviasa). Eén van de viura's vertegenwoordigt meer de klassieke stijl en de andere meer de traditionele 1. Finca Allende 2012Censor De goudgele kleur verraadde al een beetje de druif. Dit moest één van de 2 viura's zijn. Ook de houtlagering was een hint, enerzijds naar de druif, anderzijds naar de stijl. Traditioneel dus. Verder ook honing, amandel en zelfs een lichte notengeur. In de mond redelijk vettig, mooie zuurtjes en ook wat honing in de afdronk. Een zeer knappe wijn. 13% alc. 23.75 EUR bij Alhambra 2. Abel Mendoza 2017Censor De volgende wijn was iets lichter van kleur. De neus had niets met de vorige dus dit moest wel de Malvasia zijn. Abrikoosjes, wit fruit en zelfs wat appelmoes in de neus. De wijn start zacht, waarbij de fijne zuren komen piepen. Opnieuw een erg knappe wijn. 13.5% alc. 25.53EUR bij La Buena Vida 3. Finca Nueva Viura 2014 Donker strogeel, in lijn met de eerste. Boenwas en amandel in de neus. Opnieuw een link dus. Deze was ronder en had iets minder zuren waardoor het wat aan spanning ontbrak. De lagering was wel minder aanwezig. Dit was dus de moderne stijl. Deze cuvée is diegene mét houtlagering (3 maanden). Er bestaat ook nog eentje zonder. Goeie wijn voor een zeer schappelijke prijs maar het kwaliteitsverschil met de vorige is er wel. 9.2 EUR bij Alhambra We schakelen over naar het eerste duo in rood. 100% tempranillo tegen 100% Garnacha 4. Paisajes Cecias 2010 Censor Het kleur geeft geen uitsluitsel. De neus wel: garrigues kruiden, rozijntjes, kirsch, eucalyptus, basilicum, kersen en zelf een snuif tabak. In de mond een zeer evenwichtige wijn waar de alcohol zich wel laat voelen in de nadronk. Opnieuw een wijn van een hoog niveau 14% alc. 22.55 EUR bij Riojana 5. Bodegas Riojanas - Monte Real Reserva 2009 Net zoals de vorige ook een wijn uit de Rioja Alta. Typische vanille geur, rood fruit en zelfs wat licht animaal. Meer stereotyp kan je niet hebben. Het mondgevoel is ook zachter dan de vorige. Correcte wijn maar niet meer. 14% - 14.16 EUR Wijnkring Gent Volgende duo in rood is een Crianza versus een reserva (meer houtlagering dus bij de laatste). Bij één van de 2 wijnen is er ook 10% graciano als aanvulling op de tempranillo. 6. Heredad de Baroja 2015 - Crianza Snoeperige wijn in de neus. Bosaardbeitjes. Sappig fruit, met zelfs een lichte droogtrekking op 't einde. Een correct geprijsde wijn. 10.4 EUR Alhambra 7. Bodegas de la Marquesa 2008 Reserva Deze wijn was afkomstig uit de Rioja Alavasa, ten noorden van de Rioja Alta (deeltje Baskenland). Het bruine randje verraadde al de leeftijd. Een duidelijke houtlagering wees onmiskenbaar op de reserva. Na 11 jaar was deze nog niet helemaal geabsorbeerd. Wat peper ook. Een traditionele Rioja 14.3 euro Lambrecht Het volgende duo was een battle reserva tegen gran reserva. Beide wijnen bevatten ongeveer hetzelfde % druiven 85-90% tempranillo en 10% graciano. De laatst had zelfs Garnacha & Mazuelo 8. Luis Alegre 2015 - Reserva Licht lactische toets, snoep & framboos. Ergens deed ie wat denken aan wijn 6. Zeer fruitige wijn. 15.95 EUR bij Riojana 9. Faustino I 2001 - gran reserva Voor een wijn van 18 jaar oud had deze wijn nog niets van tertiaire toetsen. Behoorlijk kruidige wijn en mijns inziens perfect op dronk. Niet de topper van de avond maar wel een goed gemaakte wijn in evenwicht, aan een zeer scherpe prijs (aankoop dateert wel al van een tijdje terug). 13 EUR in de Makro Het 4e duo: we vergeleken een 100% tempranillo met een 50% tempr/50% graciano 10. Roda I 2013 Censor Censor Censor Topwijn in moderne stijl (dus minder hout en meer op finesse). Rode vruchten in de neus. Zeer subtiel en gebalanceerd. Ook in de mond behoorlijke lengte en heerlijke finesse. Grote wijn. 49.91 EUR bij Buena Vida 11. Rodrigues Sanzo - La Senoba 2009 Censor De Graciano bracht de specerijen en chocolade. Er was wel degelijk een verschil. Deze wijn vertoonde ook meer de traditionele vanille en houtskool. Een mooie wijn die een jammer genoeg een beetje in de schaduw kwam te staan van de vorige (ook wel de helft van de prijs) 26.9 EUR - de Wijnkring Het laatst duo was de 'point culminant' van de avond. Klassiek versus modern 12. Finca Allende - Calvario 2005 Censor Censor Censor Ietwat ingehouden neus, vaak een kenmerk van een grote wijn. Zwart & rood fruit, leder ook. Je kan hier blijven aan ruiken. Enorm lang en zacht in de mond. Mooi op dronk ook. Groots 38.5 EUR bij Wijnkring 13. Ygay- Marques de Murietta - gran reserva especial 2007 Censor Deze wijn zit meer op de kersjes, de Amerikaanse eik (modern dus) is er maar wordt toch gecounterd door voldoende materie en fruit. De lengte is navenant. Opnieuw een grote wijn, voor een prijs die er toch ook wel niet naast is. 72.5 EUR wijnkring Zeer leerrijke en hoogstaande degustatie. Over stijlen en druiven, over Bodegas en jaartallen. Mooi werk Johan! Voor een niet Spanje drinker zie ik toch veel hartjes |
|||
|
03-12-2019, 11:34 PM
Bericht: #126 |
|||
|
|||
RE: (Z)wijnerij
(03-12-2019 07:02 PM)Fre schreef: De laatste proeverij van de Zwijntjes, jaargang 2019. Het thema dat zondag werd aangesneden was Rioja. Onze kennis werd heropgefrist: na een brok theorie over druiven en subregio's konden we aan het echte werk beginnen. Dank voor dit mooie verslag van een schitterende namiddag, Fre. Allende en Roda losten de verwachtingen volledig in. Veel dank ook aan organisator Johan! Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
04-12-2019, 11:00 AM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 04-12-2019 om 11:00 AM door wvd.)
Bericht: #127 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Toevallig vorige week ook een erg mooie jonge Rioja geproefd: Olivier Rivière Rayos Uva 2018, een blend van 50% Temp., 40% Graciano en 10% Garnacha. Ik kende de producent helemaal niet, maar mijn interesse was op basis van deze wijn zeker gewekt. Zou rond de € 15 kosten, wat ook weer niet weinig is voor zo'n jonge Rioja, maar het was wel degelijk een zeer geslaagde wijn.
WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië) |
|||
|
04-12-2019, 01:48 PM
Bericht: #128 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
12. Finca Allende - Calvario 2005 Heart Heart Heart
Ietwat ingehouden neus, vaak een kenmerk van een grote wijn. Zwart & rood fruit, leder ook. Je kan hier blijven aan ruiken. Enorm lang en zacht in de mond. Mooi op dronk ook. Groots 38.5 EUR bij Wijnkring 13. Ygay- Marques de Murietta - gran reserva especial 2007 Heart Deze wijn zit meer op de kersjes, de Amerikaanse eik (modern dus) is er maar wordt toch gecounterd door voldoende materie en fruit. De lengte is navenant. Opnieuw een grote wijn, voor een prijs die er toch ook wel niet naast is. 72.5 EUR wijnkring --------------------------------------------------------------------------- De twee zouden elkaar ongeveer waard moeten zijn maar de Ygay- Marques de Murietta 2007 is nog piepjong ... Zeer leerrijke en hoogstaande degustatie lees ik, dan ben ik benieuwd naar het vervolg
In blind, we trust 
|
|||
|
04-12-2019, 03:08 PM
Bericht: #129 |
|||
|
|||
RE: (Z)wijnerij
(04-12-2019 01:48 PM)fleer schreef: 12. Finca Allende - Calvario 2005 Heart Heart Heart Amai, dat is erg goedkoop vergeleken met de "recente" 2009 die overal minstens 80 euro kost. |
|||
|
25-01-2020, 06:42 PM
Bericht: #130 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Een nieuw thema om het jaar te openen: koppeltjes, telkens wordt een monocepage uit het land van herkomst tegenover dezelfde monocepage uit een ander land geplaatst.
We kregen telkens een 7-tal mogelijkheden, zowel qua land als qua druif. We trapten af met de Triple zero van La Taille Aux Loups (Jacky Blot) De naam Triple Zéro verklaart op zich alles: zero chaptalisatie, zero liqueur de tirage en zero liqueur de dosage; Florale neus, droog middenstuk, eindigend op een mooi bittertje. Dit is echt wel zeer mooi! Dan naar de 'echte proeverij': Duo 1: Chenin Spioenkop, Sarah Raal 2018 21,50€ (Korova) Vs Domaine des Roches neuves, l’Insolite 2016 25€ (Vitis Vin) Spioenkop Domein van Belg Koen Roose in Elgin (ward binnen district Overberg, ligt naast Stellenbosch, ligt aan de kust). Vooral de leisteen/vuursteen is dominant in de neus. Wat appel ook die terugkomt in de mond. Zeer evenwichting en gebalanceerd. Een zeer mooie start. Domaine des Roches neuves Thierry Germain heeft (afkomstig uit Bordeaux) dit domein gekocht in 1992 (bestond als sinds 1850). Werkt biodynamisch in Saumur. Eén van de bekendste domeinen uit de Loire. Ligt op één kilometer van Clos Rougeard, en naast Antoine Sanzay. Appelmoes, ziltig met een licht oxidatief kantje. De mond is wel mooi in balans, maar die vreemde geur in de neus kan ik moeilijk thuisbrengen. Voor mij de minste van de avond. Duo 1: Riesling Gunther Steinmetz, Kestener Paulinshofberg 2015 14,50€ (Prijs domein) Vs Zind-Humbrecht, Riesling Calcaire 2016, Alsace, 25,25€ (Chemin des Vignes) Gunther Steinmetz Stefan heeft domein overgenomen van zijn vader in 1999. Werken biologisch. Zijn gesitueerd in Brauneberg (middel-mosel). Iets rokerig in de neus (leisteenbodem), ananas en zelfs een rubbertje dat er wel uitgaat na een tijdje. Zeer evenwichtig en zacht. Knap, en voor mij beter dan de Zind-Humbrecht, hoewel ik normaal meer voor de strakkere rieslings val. Maar deze had gewoon meer klasse. Zind-Humbrecht Familie Humbrecht maakte al wijn vanaf de 17e eeuw. In 1959 trouw tussen families Zind en Humbrecht. Zijn gebaseerd in Turckheim en werken reeds sinds 1999 biodynamisch. Maken wijnen in een droge stijl. Hier zit je met een andere bodemsoort, roche calcaire, afkomstig van verschillende wijngaarden. Iets strakker dus dan de vorige, maar meer gesloten ook. Laat zich niet tonen, ook niet na wat openstaan. Een mooie minerale toets. Ananas. Duo 3: Pinot noir Dureuil-Janthial, Rully En guesnes 2014, 17,15€ (Christiaens Wijnhuis, normaal 25,50€) Vs Tugela River “Ghandi” 2016 15,65€ (Korova) Dureuil-Janthial Franse wijnmaker van het jaar volgens LaRVF en één van de topdomeinen in de Côte Chalonnaise. Gebaseerd in Rully, maar ondertussen ook wijngaarden in Côte d’Or, bvb Puligny). Violetjes in de neus, puur op rood fruit. Een sappige aanzet, geen bom zoals de 2015 of 2016 maar wel in evenwicht. Een droogtrekking op 't einde toe. Kan alleen maar Bourgogne zijn dacht ik. Maar niet iedereen was overtuigd. Tugela River “Ghandi” Tugela River is een nieuw label van Spioenkop. In de neus precies een schouw die in brand had gestaan. Leder ook. Vol en rond. Ik dacht persoonlijk aan Australië. Duo 4: Grenache Propiedad 2017 Palacios-Remondo, Rioja 28€ (Deconinck Wines) Vs The Derelict Vineyard 2016, D’Arenberg 21,60€ (Mig’s World Wines) Palacios-Remondo Wijndomein van de ouders van Alvaro Palacios, maker van één van de duurste wijnen van Spanje : l’Ermita (>1000€), een priorat op zijn domein Finca Dofi. Hij heeft vroeger stage gelopen op Château Petrus (en volgt dat voorbeeld qua prijszetting). Na de dood van zijn vader in 2000 is Alvaro teruggekeerd naar ouderlijk domein. Propiedad is zeer licht van stijl, en volgens Alvaro hoe de wijnen van zijn dorp Alfaro zouden moeten zijn. A-typisch voor Rioja door de 100% Grenache, maar Alvaro is een grenache specialist door zijn ervaring in Priorat. Bij Palacios Remondo heeft hij ook een superpremium wijn gemaakt : Quinon de Valmira (400€), ook 100% grenache. Propiedad krijgt 94 van Parker en Suckling, en 95 van Tim Atkin. NOOIT dacht ik aan grenache. Zo fijn, fris, koel en elegant. De neus puur op zwart fruit, violet ook. De mond zacht en zeer evenwichtig. Geen enkel warmte gevoel. De schenker bracht 'm ook op temperatuur, wat helpt natuurlijk. Lengte én finesse. Een zeer mooie ontdekking. D’Arenberg Domein in McClaren Vale in handen van de Osborn-familie sinds 1912, en vandaag onder de leiding van Chester Osborn. Hij ziet er een beetje uit als een papegaai, of Spinal Tap. Hebben in hun wijngaarden hun gebouw dat eruit ziet als een kubus, met kunstmuseum, restaurant en tasting room. Werken biodynamisch. Zijn gebaseerd in McClaren Vale. Flagship wijn is de Shiraz The Dead Arm, kost zo’n 50€. The Derelict Vineyard : 100% grenache. Genaamd naar een verlaten wijngaard met oude stokken grenache die ze terug in gebruik genomen hebben. Heeft 12 maanden op hout gelegen. 2016 zou een warm jaar geweest zijn in Australië. Op mijn blad staat: euchalyptus (met 3 uitroeptekens), peper, munt, rond en rijp fruit! Ja, we zitten in Australië. Maar dan moet je 'm wel op de juiste plaats op je blad zetten natuurlijk. De volgende keer iets meer spuwen misschien. T moet maar zo lekker niet zijn allemaal.  Duo 5: Cabernet franc Château Yvonne 2014€, Saumur-Champigny 24,00€ (Vitis Vin) Vs Oldenburg Cabernet Franc 2015, Stellenbosch, 23,50€ (Vinfoli) Château Yvonne Topdomein uit de Loire. Yvonne en Jean-François Lamunière hebben dit domein overgenomen in 1997, was toen in een slechte staat en hebben het domein in ere hersteld. Mathieu Vallée is de huidige eigenaar sinds 1997, en heeft het domein genoemd naar de vorige eigenaar uit respect voor het werk dat zij gedaan hebben. Werken biodynamisch sinds 2012. Een lichte creozote toets die na een tijdje wegebt. Putje, rood fruit. In de mond zo zacht en uitgebalanceerd. 2014 is een topjaar en Chateau Yvonne is een topdomein. Heerlijk! Oldenburg Gebaseerd in Banghoek, in de bergen boven Stellenbosch. Persoonlijk vond ik de paprika en groene toets in de mond te dominant. De mond is wel elegant, sappig en fris. Aan dezelfde prijs als de voorgaande geen match voor Yvonne Duo 6: Syrah De Trafford Blueprint Syrah 2016 22,55€ (Korova) Vs Guigal Hermitage 2010 30€ (1Jour1Vin) De Trafford Ligt in een gebied naast Stellenbosch, 380m boven Stellenbosch. Aangekocht in 1976 door de De Trafford familie, was toen graasland, maar door aanplantingsquota nog 18 jaar geduurd voor er commerciële wijngaarden kwamen. Weinig nota's bij deze wijn. Zeer typische syrah met vol zwart fruit, peper en toch ook een zekere rondheid. We dachten eerder aan Australië. Guigal Gesticht in 1946 door Etienne Guigal in Ampuis, waar ze in 1995 het Château d’Ampuis gekocht hebben. Opgevolgd door Marcel Guigal, en nu Philippe Guigal. Eén van de topdomeinen op de Hermitage, naast Chapoutier en Chave. Redelijk geparfumeerde neus, pivoine, peper. De zachtheid en elegantie plus lengte maken dit toch één van de beste wijnen van de avond. En de concurrentie was toch niet gering. Als uitsmuiter kregen we nog de Colinas Bairrada Reserva 2009 Zwart en rood rijp fruit. Wat cacao. Kruidige neus. De hoofddruif is de Touriga Nacional. De aanvulling van Merlot en Cabernet geven vaak een extra pigment, wat hier dus ook het geval is. Volle wijn, elegant met de juiste lengte en zuurtegraad. Een mooie afsluiter van een heerlijke avond! Persoonlijk vond ik de Palacios-Remondo dé wijn van de avond, met de Hermitage in zijn zog. Zeer mooi in elkaar gestoken degustatie. Knap werk, Oli! |
|||
|
25-01-2020, 07:04 PM
Bericht: #131 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Effin' copycats...
Veilingmeester N.V. Jordaens |
|||
|
25-01-2020, 07:38 PM
Bericht: #132 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Bedankt voor het verslagje, Fre! Was ook een zeer leuke zoektocht naar de wijnen!
Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
25-01-2020, 07:55 PM
Bericht: #133 |
|||
|
|||
| RE: (Z)wijnerij | |||
|
25-01-2020, 09:34 PM
Bericht: #134 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Top line-up!
voor t verslag Fre!
Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
26-01-2020, 12:19 PM
Bericht: #135 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Mooie tasting, dank voor de proefnotities! Is er een verklaring voor het onderpresteren van Roches Neuves?
|
|||
|
26-01-2020, 01:11 PM
Bericht: #136 |
|||
|
|||
RE: (Z)wijnerij
(26-01-2020 12:19 PM)troisetoiles schreef: Mooie tasting, dank voor de proefnotities! Is er een verklaring voor het onderpresteren van Roches Neuves? De Insolite was een wat speciale wijn. Ik had daar twee flessen van gekocht om er één eens op voorhand van te proeven, want had geen ervaring met dit domein. Ik vond hem toen zeer mooi. Mij vielen dan vooral de ziltigheid en fraicheur op van de wijn. Was net alsof je aan een vers geopende oester rook. Maar in het duo stond hij tegenover de Spioenkop, die zeer mooi was, maar ook een stuk klassieker. Dus het was wel een vrij groot contrast. De kleur van de Insolite was ook bijna oranje. Zou hij wat schilmaceratie gehad hebben? Door dat contrast vielen mij nu ook de appeltjes op. Wat ze in het Frans "pomme blette" noemen, appeltjes die bruin beginnen kleuren, dus dat wijst op wat oxidatie. Mja, zeker geen allemansvriend. De proevers moesten ook hun voorkeur opgeven en 8 van de 10 kozen voor de Spioenkop. Maar voor mij toch wel een wijn die boeit door het evenwicht, de fraicheur, de ziltigheid. Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
26-01-2020, 02:35 PM
Bericht: #137 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Dat kan ik wel volgen. Chenin kan al een ambetante druif zijn en wie gewoon is om zich aan de sauvignon of de chardonnay te begeven zal dan misschien geneigd zijn om de wijn wel "interessant" te vinden (een killer-adjectief), maar daarom niet bijzonder lekker.
Ook "onze" Zuid-Afrikaanse was een prima gemaakte, zeer aantrekkelijke allemansvriend, in niets te vergelijken met de wat moeilijker familie uit de Loire. En dat is niet de eerste keer dat me dat overkomt met chenins van de Kaap. Wellicht heeft dat o.m. te maken met de gebruikte klonen, die overwegend Zuid-Afrikaans zijn en ontstaan in de jaren zestig en zeventig, toen een hoog rendement van belang was voor de wijnindustrie. De kwaliteit van de viti-en vinicultuur is merkelijk gestegen, maar dat gebeurt nog steeds met dezelfde soorten. Veilingmeester N.V. Jordaens |
|||
|
27-01-2020, 09:47 AM
Bericht: #138 |
|||
|
|||
RE: (Z)wijnerij
(26-01-2020 01:11 PM)Olivier schreef: De Insolite was een wat speciale wijn. Ik had daar twee flessen van gekocht om er één eens op voorhand van te proeven, want had geen ervaring met dit domein. Ik vond hem toen zeer mooi. Mij vielen dan vooral de ziltigheid en fraicheur op van de wijn. Was net alsof je aan een vers geopende oester rook. Dank Olivier voor deze heldere uitleg! |
|||
|
04-05-2021, 06:09 PM
Bericht: #139 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Eindelijk nog 's een degustatie. Wim nam het heft in handen om volledig coronoproof een digitale versie op te zetten: hij bestelde een 100 tal flesjes van 10cl, maakte er werk van om ze voor iedereen te vullen, te nummeren om daarna te verdelen.
Het thema van de tasting was "klassieke wijnlanden tegen oude wijnlanden" met de bedoeling om de druif (of dominante druif) in het duo te herkennen en het land toe te wijzen aan elk glas. Eerst werden we onderworpen aan een probeersel van wijnbouwer en wijnmaker in spe Wim. Hij heeft vorig jaar zelf druiven aangeplant, maar liet zijn wijntalent al los op enkele liter aangekochte druivensap. Ik denk dat hij het me zal vergeven dat er nog ruimte was voor verbetering. Maar toen hij me uitlegde welke zaken er speelden, werd nogmaals duidelijk met welke issues een wijnbouwer en -maker te maken kunnen hebben. En dan de tasting: Eerste duo Geen gemakkelijk duo. De druif, Chardonnay werd niet geraden. De keuze voor de wijnen hadhier wss wel iets mee te maken: een basischardonnay uit een heet jaar en een ditto streek zorgden dat de wijn veel ronder en vettiger was dan hetgeen ik normaal van Chardonnay gewend ben. De wijn was ook iets vettiger in de mond. Ik vond deze wijn eigenlijk onder niveau. Ook al houd je rekening met de prijs. Wijn 1: Chardonnay uit de Ardèche - Maison Louis Latour 2018: Boenwas, zeep, hooi, weinig zuurtjes, iets vettigs. De wijn ontbreekt aan zuren en is aromatisch en qua complexiteit te beperkt om de handschoen op te nemen tegen de volgende wijn. Te easy voor mij. Delhaize 8 EUR Wijn 2: Karas - Ararat valley / Armenië 2019 50% Kangun + 40% Chardonnay en 10% viognier De neus doet zeer kruidig en zeer aromatisch aan. Redelijk apart en ik kon deze niet direct een streek toedichten. Ze deed wel wat koeler aan zeker in vergelijking met de vorige wijn, zodat ik hem blind in Frankrijk plaatste. Het fruit is puur, het mondgevoel mooi droog. De wijn ontplooit zich verder naarmate de wijn langer de mond wordt gehouden. De ziltige en mooie agrume toetsen scoren extra punten, net zoals de aangename bitterheid in de afdronk. Deze wijn is niet erg lang maar wel goed gemaakt en culinair breed inzetbaar. Eigenlijk verrassend voor een onbekende wijnstreek, zeker aan deze prijs. Delhaize 13 EUR Duo 2 Op basis van de kleur van wijn 4 zou je verwachten dat we met 2 pinot noirs te maken hebben. Maar zeker op basis van de eerste wijn was er twijfel in de groep. De wijn was zeer kruidig en deed heel rijp aan. De asbak verraadde het feit dat het om een bio domein ging. Wijn 2 was dan weer redelijk gesloten. Te jong denk ik: op basis van de verfijnde neus ging ik toch richting pinot noir. Wijn 3: Burja - Slovenië 2017 Reductie, gestoofd fruit, kruidigheid, kers, asbak. Zeer droogtrekkende tannines die wat verzachten met openstaan. Behoorlijk lang wel. Zeer vreemde wijn. Atypisch van wat ik gewend ben van een pinot noir of zelfs een Sloveense wijn. Geen spek voor mijn bek, zeker niet aan deze prijs. Wijnhuis Tinto - 25EUR Wijn 4: Adeneuer Goldkapsel / Duitsland 2016 Zeer lichte kleur. In de neus, zoet rood fruit, bourgondisch putje, hars & den. De wijn is sappig met frisse zuren die het rijpe fruit counteren. Je voelt dat deze wijn zich nog niet helemaal geeft. Mooie wijn maar misschien wel wat duur geprijsd. Vinikus & Lazarus 32 EUR Duo 3 Duidelijk een Bordeaux blend. Zeker op basis van de eerste wijn. De tweede had uit Italië kunnen komen. Wijn 5: Chateau D'aighuilhe - Castillon 2011 De Aighuile presenteerde zich behoorlijk complex in de neus: zoethout, pruimen, tabak, tijm,... maw een rijke neus. In de mond is het fruit mooi rijp maar domineren de tannines wel nog vanaf het middenstuk. We dachten aan een zeer jonge Bdx, terwijl deze toch al 10 jaar op de teller heeft. Mooie lengte. Was het niet van de tannines, zou dit prijs kwaliteit een prachtige koop zijn geweest. Wijnen Lesage 22 EUR Wijn 6: Chateau Aurora - Libanon 2012 De neus van deze wijn is toch wel merkelijk anders: munt, meer gesloten, bos. Maar wat vooral opvalt is de rokerigheid (schoorsteen). Sappig rode kers, mooie zuurtjes, correcte lengte. Eerder eens interessant om te proeven dan een rebuy, zeker niet aan 30 EUR. Santé wijnen: 29,5 EUR Na de tasting mijmerden we over de tastings van vroeger en smeedden we plannen voor de toekomst. Zo gaat dat in Coronatijden. Bedankt aan Wim voor de organisatie! |
|||
|
04-05-2021, 07:03 PM
Bericht: #140 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Bedankt voor t verslag!
Zag het zelf niet echt zitten om nog maar eens voor een scherm te communiceren... Ik wacht wel tot de volgende live tasting ;-) Wel een zeer tof initiatief van Wim! Die tannines van de Aighuile, daar schrik ik niet van, teveel extractie is een pijnpunt bij die wijn. BTW, heb je er de spatburgunder uitgehaald? Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
04-05-2021, 07:55 PM
Bericht: #141 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Fijn lezen, waarvoor dank @Fre!
Ik ga toch es kijken om binnenkort ook es zoiets op poten te zetten! Lijkt me heel leuk... Live your life to the fullest, because it only happens once... |
|||
|
04-05-2021, 08:06 PM
Bericht: #142 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Mooi verslag Fre, ik kan je goed volgen in die wijn van Latour. Heb ik ook eens gehad.
Verder kan ik niet wennen aan online proeverijen, helaas. Hopelijk kunnen we snel weer iets meer. Kleinschalige importeur van voornamelijk Franse wijn. Houdt van klassieke wijnen |
|||
|
04-05-2021, 08:37 PM
Bericht: #143 |
|||
|
|||
RE: (Z)wijnerij
(04-05-2021 07:55 PM)Biff schreef: Ik ga toch es kijken om binnenkort ook es zoiets op poten te zetten!Niet online welteverstaan! Live your life to the fullest, because it only happens once... |
|||
|
04-05-2021, 09:46 PM
Bericht: #144 |
|||
|
|||
RE: (Z)wijnerij
(04-05-2021 07:03 PM)vinejo schreef: Bedankt voor t verslag! Eerlijk is eerlijk: er was twijfel tussen Bourgogne uit een warm jaar en Duitse Spatburgunder. Maar ik ging er van uit dat Wim een Bourgogne ging schenken, ook al omdat vooraf gezegd had dat hij speciaal een flesje voor mij had gekozen. Een beetje teveel op gefocust misschien. Maar het gesloten karakter maakte dat het niet evident was om er Spatburgunder uit te halen. |
|||
|
04-05-2021, 10:14 PM
Bericht: #145 |
|||
|
|||
RE: (Z)wijnerij
(04-05-2021 09:46 PM)Fre schreef:(04-05-2021 07:03 PM)vinejo schreef: Bedankt voor t verslag! Ja, perceptie doet zeer veel... en sommige Bourgognes lijken wel degelijk op een spatburgunder. Die 50% kangun heb je er toch wel uitgehaald veronderstel ik? Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
18-03-2022, 11:07 AM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 18-03-2022 om 11:09 AM door Fre.)
Bericht: #146 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Na 2 jaar, werd er eindelijk nog 's een 'live' degustatie georganiseerd. Het thema was dit keer: Côte de Nuits tegen Côte de Beaune
Na een korte intro en een heerlijk glaasje champagne waarvan de naam me even ontsnapt (ik vind mijn notes niet meer terug :-( schonken we 6 duo's: 1 witte en 5 rode. Bij het eerste witte duo maakte ik me de bedenking dat de witte Côte de Nuits ofwel te licht zou uitvallen (Marsannay) ofwel zou ik zeer duur moeten gaan (Le Clos Blanc van Vougeraie is wel top maar stilaan onbetaalbaar). Dus koos ik voor een Chablis in de plaats. De wijnen, geserveerd in duo en steeds van hetzelfde wijnjaar, werden in groepjes van 2 besproken. De eerste witte was wat rokerig in de neus, maar na wat walsen werd het wat minder dominant. Een expressieve neus waar toch wel veel in zat: zeer floraal, wat agrumes, mineraal. De fijne zuurtjes deden één groepje toch leiden naar Puligny, sterk. Qua lengte en finesse stond hij boven de 2e wijn. De Chablis toonde zich initieel zeer verlegen tegenover de Puligny, zowel in de neus als in de mond was ie zeer schuchter. Pas na langer open te staan, begon hij wat van zijn klasse te tonen, zeker in de afdronk had ie misschien wel een streepje voor. De meningen waren verdeeld en ik begrijp waarom. Twee uiteenlopende stijlen. Persoonlijk vind ik het jammer dat ik de wijnen niet meer op voorhand had open gedaan. 2015 Gilles Bouton Puligny 1 cru La Garenne 2015 Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Het volgende duo toonde zich na schenken wat vreemd. De Marsannay had een vuiltje in de neus en ook in de mond was deze atypisch Bourgogne. Ik lees nu dat het domein biologisch werkt; Ook hier begon de Marsannay aan een opmars met wat lucht te happen. De Auxey was een volle en redelijk rijke Bourgogne. Wat kirsch ook. Sommigen opperden daarom dat ie Duitse trekjes had. Persoonlijk vond ik deze de minste van de avond. Ok, maar niet meer wat we tegenwoordig in de meest overprijsde streek ter wereld zoeken. Toch ook even vermelden dat één groepje (Invinoveritas & Johan D) efkes losjes uit de pols de appellaties raadden, dat zou nog een paar keer door hen herhaald worden. 2015 Domaine du Vieux Collège Marsannay Les Longeroies 2015 Domaine Roy Freres Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses Rouge Duo 3 had het voordeel om wijnen van hetzelfde domein uit beide subregio's tegenover elkaar te stellen. Beide wijnen toonden zich enig mooi. Een grote stap voorwaarts in vgl met het vorige duo. De meningen mbt de voorkeur waren verdeeld. Het is meer een stijlkeuze dan een kwaliteitsverschil, lijkt me. Ik had het gevoel dat de Nuits nog iets langer zal meegaan, terwijl de Ladoix echt wel op zijn hoogtepunt zat. De Nuits St Georges kostte destijds 5 euro duurder dan de 1er cru uit Ladoix (domeinprijs). Ook hier had ons duo in vorm de appellaties en het jaartal juist. Chapeau bas. 2014 Domaine Nudant Ladoix 1er Cru Les Buis 2014 Domaine Nudant Nuits St. Georges Het volgende duo was er eentje onder de krachtpatsers. Ik wilde eigenlijk een betere cuvée van Vaudoisey-Creusefond schenken, maar mijn inventory vertelde me dat ik iets te gulzig was geweest  . Dus toch maar de basis Pommard. De tannines waren een verwijzing naar de appellatie, maar qua fruit zat je hier toch eerder op 't rode dan het zwarte fruit wat sommige toch deed misleiden. Goed indien je rekening houdt met de prijs (19 EUR destijds op 't domein) maar geen challenger voor de Gevrey die de Pommard zowat knock out sloeg. 'En Créot' is een perceel dat tijd nodig heeft en inderdaad, ook in 't glas moet de wijn zich nog wat 'zetten'. Maar qua lengte en complexiteit toch een paar treden hoger. Dit domein onder de radar heeft me nog maar zelden teleurgesteld.2014 Domaine Vaudoisey-Creusefond Pommard 2014 Marchand Grillot - Gevrey Chambertin En Créot Dit duo was misschien een te gedurfd stijlverschil. Clos des Ormes is een perceel in de nabijheid van Gevrey, eerder op kracht dan op finesse. En dat bleek ook zo. Donker fruit, gebalde kracht, tannines een beetje korrelig. Moet nog wat liggen, lijkt me. De Santenots ging er vlot boven, zat meer in een goeie fase en toonde zijn typische Volnay kenmerken (fluwelig, zacht, finesse) 2014 Rémi Jeanniard Morey St. Denis 1er cru Clos des Ormes 2014 Roy Freres Volnay Santenots 1er Cru Het laatste duo was een krachtmeting tussen de 2 meest vrouwelijke en finesserijke appelaties Chambolle en Volnay. In premier cru dan nog. Dit duo was misschien wel het meest aan elkaar gewaagd: zowel qua niveau maar ook qua stijl. Moeilijk op te maken dewelke de Volnay en de Chambolle waren. Ook al omdat beide wijnen nog te geknoopt waren. Het credo van Jasper Morris wordt bevestigd: 2013 heeft zowel mindere als goeie wijnen voortgebracht. Maar als ze goed zijn, dan zullen ze ons nog verdomd verbazen (op voorwaarde dat je veel geduld toont) 2013 Domaine Charles Allexant et Fils Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2013 Domaine Laurent Boussey Volnay 1er Cru Les Mitans Belangrijkste conclusies voor mij waren toch: - Moeilijk om het onderscheid te ontwaren op basis van de 'traditionele' kenmerken van de appellaties, maar niet onmogelijk. Er waren toch een aantal hints (maar het is makkelijk als je 't vooraf weet natuurlijk) - De Côte de Nuits staken er niet altijd boven uit, toch hadden gaven ze me vaker het gevoel dat er wat meer rek op zit, of dat ze meer tijd nodig hadden om open te komen - 2014 is een mooi en traditioneel jaar in Bourgogne. Nu al redelijk op dronk, zeker in de villages of 1er crus van minder aangeschreven appellaties. Met de beste 2013's kan je beter nog wat wachten |
|||
|
18-03-2022, 12:22 PM
Bericht: #147 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Interessant verslag en indrukwekkend wat sommige proevers er blind uithalen.
Mijn enige flesje Nudant Ladoix Les Buis '18 laat ik nog een vijftal jaar liggen... |
|||
|
18-03-2022, 03:47 PM
Bericht: #148 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Altijd interessant dit en natuurlijk erg mooi. Dat blind herleiden binnen Bourgogne zal ik wel nooit leren, heel knap.
Wat een knallers allemaal, en niet gek dat ze nog niet allemaal op hun plooi zijn gekomen. Toch wel een gemis voor mij dat ik geen mensen om me heen heb om dit soort avonden mee te houden. Zeer leerzaam. Van Vaudoisey-Creusefond heb ik nog wat flessen 2015 liggen, ook Pommard village. Laatste keer zat die nog potdicht. 2025 weer eens proberen. Kleinschalige importeur van voornamelijk Franse wijn. Houdt van klassieke wijnen |
|||
|
19-03-2022, 12:11 AM
Bericht: #149 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Dit was een topproeverij. Heel erg van genoten!
Het duo Nudant was bijzonder goed, een stijl die me ook enorm ligt  Ook Marchand Grillot was inderdaad één van de toppers van d avond. Misschien was mijn favoriet wel de Volnay van Roy. Echt een wijn die alles heeft. Zeer verleidelijk ook. Het laatste duo was inderdaad jong, maar de klasse bleek wel. Zeer verrassend trouwens hoe hard deze wijnen op elkaar leken. Merci Fre! Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
10-06-2022, 02:42 PM
Bericht: #150 |
|||
|
|||
|
RE: (Z)wijnerij
Crozes-St Joseph:
Wat. Een. Degustatie. Notes volgen, ik laat aan de voorzitter/organisator het eerste woord. Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
|