Paul Schumacher, Ahr

[vinejo]

(11-04-2017 04:12 PM)Olivier schreef:  

(11-04-2017 01:54 PM)vinejo schreef:  Fotootje van Paul Schumacher (rechts op de foto) - we waren de buit aan het inladen ;-)
(links op de foto Gerten en St Canaar)

en een Jeroboam meegekregen of gekocht?

Gekocht door LL (maker vd foto) voor eens "een speciale gelegenheid"

[Gerten]

Interessante commentaren !
Ik kijk al uit naar de eerste pur pinot die opengaat !

[Gerten]

(05-03-2017 05:10 PM)vinejo schreef:  Pur pinot 2014
(voor de juiste schrijfwijze zie foto)
Doorzichtig rood met violet schijn.
De neus is eerder discreet, toetsen van cacao, vers zwart (of is het rood?) fruit, mineraliteit. Een aangename kruidigheid (peper, nootmuskaat) vervolledigt het pallet.
In de mond een mooie materie die van bij de start is ingebed in knapperige zuurtjes, tannines zijn perfect rijp en krokant, de wijn is behoorlijk lang in de mond, behoudt zijn fraicheur, schitterende balans. Eindigt wel tamelijk kort.
Een pinot noir waar mijn vrouw van houdt, dat gebeurt normaal gezien enkel bij Bourgognes van 30+€...
90+

Vandaag de pure pinot 14 geopend en ik kan mij 100% vinden in deze beschrijving en score. Zeer knappe wijn van een vakman, uitermate op dronk, zacht en niets dat wringt.

[Fre]

(23-11-2015 09:36 PM)vinejo schreef:  Bezocht het domein in november, Shumacher zoekt eerder de Franse stijl dus dat leek me wel wat. De proeverij ginds viel heel goed mee, wou nu eens thuis herproeven.
Ik opende een fles Carpe Diem, spatburgunder 2013, 13 euro op domein.
Eerste dag gewoon goed, tweede dag echt heel goed.
Kersen, aardbei, cacao, bloemetjes, wat kruidigheid (peper), mineraal (ijzer)
Het mondgevoel is fris en fluwelig (eerste dag korreliger) met zachte tannines en milde zuurtjes, munt, chocolade.
Goh, dat is mooi hoor. Voor mij inderdaad de perfecte symbiose tussen een Bourgondische pinot noir en een spatburgunder.
Mocht ik cavist zijn, ik zou t wel weten...

Vandaag proefde ik de 2014. Eerste dag en al boenk erop! Pinot as I like it! Geen fruitbom, wel een elegant geheel van bosaardbei, grafiet, nieuw leder, beetje ijzer en wat peper. Hier ook een fris gevoel maar dan zonder die korreligheid die ik in deze wijn (ander jaar ook) niet heb. Voor Pinot Noir liefhebber die af en toe ook 's naar hun budget moeten kijken: er is nog hoop

Bedankt aan de leverancier!

[Smaakatleet]

Dit weekend langs geweest bij Paul Schumacher .
De instapper spätburgunder , carpe diem en de krauterberg die aangeboden werden zijn allemaal 2015 .

De pur pinot en marienthaler waren nog 2014 .

Mijn verwachtingen lagen ook vrij hoog.

De twee eerste flessen waren pop and pour .

Ahr spätburgunder 2015 :
Zeer schone basis wijn hoor !
De mooie zuurtjes verdienen hier een vermelding apart .
Pinot van 9 euro , dit zou een standaard mogen zijn !

Carpe diem 2015 :

Hier ligt de lat al een pak hoger .
Het niveau van de degelijke instapper ,
is nog ergens te bespeuren in de achteruitkijkspiegel .
De wijn is vol en complex .
Volgeladen van lekker fruit .

Vanaf hier stonden de flessen al een dag of 6 open ...

Pur pinot 2014 :


De structuur van de wijn getuigde dat dit opnieuw van een andere klasse was .
Opnieuw een volle wijn ronde wijn .
Zeer gelaagd , rijp en een heel lange afdronk !
Dit is binnen nu en drie jaar een waar plezier !

Marienthaler Trotzenberg 2014 :

Deze proefde het mooiste van alle wijnen voor mij .
Alles is mooi rijp , een wijn met stijl .
De pure finesse stijl gemetseld op knappe zuren .
En die blijft maar hangen , zeer mooi !
Binnen een drie a vijf jaar waarschijnlijk in het begin van zijn drinkvenster .
Voor mij persoonlijk wel te nemen dit .

Walporzheimer Kräuterberg 2015 :

Dit is nog een baby ...
Zelfs na zes dagen open te staan !
Wat een materie .
Het fruitige komt er zelfs niet goed door .
De wijn is wel al drinkbaar .
Maar als je weet dat dit waarschijnlijk wel iets kan worden dat haast als perfecte wijn gedefinieerd kan worden .
Dan is dit nu een folieke om eentje te kopen .
Maar wie weet binnen 10 a 15 jaar lijkt dit wel een super koopje .

Toen ik vertelde dat dit mijn gedacht was over de wijn .
Knikte de heer Schumacher met een glimlach .
En vertelde me dat hij de week ervoor eentje had geopend van 15 jaar oud.
En die inderdaad perfect op dronk was ...

Het was een zeer kort bezoekje .
Nog een drukke dag voor de boeg .

Maar wat een mooie wijnen , goede ontvangst en betoverende omgeving .


Bedankt voor deze tip !

[vinejo]

Gisteren de riesling Rheinspiel 2016 gedronken, ter plaatse gekocht in april.
Druiven komen van iets verder weg (Mittelrhein).
Speelse, verleidelijke neus met pakken fruit (citrus, appel, peer, limoen).
In de mond niet poérdroog maar het beetje restzoet wordt mooi door de frisse zuren gedragen. De afdronk is relatief kort, met citruszeste en limoen.
Lekker!

[Smaakatleet]

Euh pluk het weekend!













Binnen half uurtje als de wijn wat meer op temperatuur is.

[Smaakatleet]

Vandaag wat verder geplukt.
De wijn heeft sedert vrijdag avond gewoon in de koelkast verbleven.

De wijn was het lekkerste gekoeld.
Ging wel meer op het kruidige , was sappig , complex.
De koelte gaf de wijn zeker een extra dimensie.

Een ander glas warmer gedronken.
Nog steeds een beetje frisser dan meeste rode wijnen.
Toen kwam de wijn veel meer op zen fruit.
Aardbei , frambozen en zelfs wat krieken.
De zuurtjes kwamen hier wel het mooiste uit.
Was een half uurtje na uitschenken.

Zoals reeds ervoor beschreven door Jo was er ook wel een cacao toets.


Kortom een zeer mooie wijn voor zen prijs.
Zeker voor een pinot noir dan nog wel!

[vinejo]

(20-08-2017 02:41 PM)gertjeuh schreef:  Vandaag wat verder geplukt.
De wijn heeft sedert vrijdag avond gewoon in de koelkast verbleven.

De wijn was het lekkerste gekoeld.
Ging wel meer op het kruidige , was sappig , complex.
De koelte gaf de wijn zeker een extra dimensie.

Een ander glas warmer gedronken.
Nog steeds een beetje frisser dan meeste rode wijnen.
Toen kwam de wijn veel meer op zen fruit.
Aardbei , frambozen en zelfs wat krieken.
De zuurtjes kwamen hier wel het mooiste uit.
Was een half uurtje na uitschenken.

Zoals reeds ervoor beschreven door Jo was er ook wel een cacao toets.


Kortom een zeer mooie wijn voor zen prijs.
Zeker voor een pinot noir dan nog wel!

Heb enkel 2014 van Shumacher geproefd, hij vertelde dat dit voor de wijnbouwer een jaar van hard werken was.
Voor 2015 had hij niks moeten doen zei hij ;-)
Wel benieuwd naar het verschil, hoewel je TN toch wel gelijk loopt met mijn ervaringen.

[Smaakatleet]

Net even herlezen die TN van de 13.

Deze 15 was niet korrelig op dag 1.
Eigenlijk direct vol van fruit.

Mss het korrelige van het iets meer gemaakt te zijn?
Kan je soms ook hebben in BDX in jaren waar er iets meer moet gewerkt worden aan de wijn.

Deze 15 had wel bij openen een vrij rijp neusje ook.
Had die 14 dat ook?

Tis maar een denkpiste hé.

[vinejo]

(20-08-2017 06:06 PM)gertjeuh schreef:  Net even herlezen die TN van de 13.

Deze 15 was niet korrelig op dag 1.
Eigenlijk direct vol van fruit.

Mss het korrelige van het iets meer gemaakt te zijn?
Kan je soms ook hebben in BDX in jaren waar er iets meer moet gewerkt worden aan de wijn.

Deze 15 had wel bij openen een vrij rijp neusje ook.
Had die 14 dat ook?

Tis maar een denkpiste hé.

K zal binnenkort nog eens eentje open trekken om de korreligheid te onderzoeken ;-)

[vinejo]

Net laatste slokje van de gewone spatburgunder 2014 gedronken. Floraal, rood fruit, zacht, elegant. Heerlijk. Open van woensdag en gaf geen krimp.

[Smaakatleet]

Toch ongelooflijk he dat die zolang goed blijven!

[vinejo]

Wijn geschonken aan drie medewijnfreaks.
Hmmmm....
Lichte kleur, lijkt wel Bourgogne....
Maar in de neus toch te kruidig...
En ook in de mond is er een touch die ons wegdrijft van Bourgogne...
Plots denkt Vince aan cabernet franc...
En na enig wikken en wegen valt het hoge woord.
De Ahr streek?
Jawel.

We dronken een heerlijke cabernet sauvignon (mogelijks met een snuifje merlot) van Shumacher.
Een Bourgondische cabernet sauvignon, waar gaan we dat schrijven?

Awel, hiér hé!

[Fre]

(01-11-2017 01:48 AM)vinejo schreef:  Wijn geschonken aan drie medewijnfreaks.
Hmmmm....
Lichte kleur, lijkt wel Bourgogne....
Maar in de neus toch te kruidig...
En ook in de mond is er een touch die ons wegdrijft van Bourgogne...
Plots denkt Vince aan cabernet franc...
En na enig wikken en wegen valt het hoge woord.
De Ahr streek?
Jawel.

We dronken een heerlijke cabernet sauvignon (mogelijks met een snuifje merlot) van Shumacher.
Een Bourgondische cabernet sauvignon, waar gaan we dat schrijven?

Awel, hiér hé!

Op basis van de fijnheid, dacht ik niet meteen aan Cabernet Sauvignon. Maar toen het woord viel, was de link er idd op basis van de structuur van de wijn. When Ahr meets Cabernet. Zeer leuke ontdekking en gewoon fantastisch van de wijnbouwer dat hij het aandurft om in een Pinot streek dit te verbouwen én z'n eigen stempel te drukken.

[Olivier]

(01-11-2017 01:48 AM)vinejo schreef:  Wijn geschonken aan drie medewijnfreaks.
Hmmmm....
Lichte kleur, lijkt wel Bourgogne....
Maar in de neus toch te kruidig...
En ook in de mond is er een touch die ons wegdrijft van Bourgogne...
Plots denkt Vince aan cabernet franc...
En na enig wikken en wegen valt het hoge woord.
De Ahr streek?
Jawel.

We dronken een heerlijke cabernet sauvignon (mogelijks met een snuifje merlot) van Shumacher.
Een Bourgondische cabernet sauvignon, waar gaan we dat schrijven?

Awel, hiér hé!

Dit is een zalige wijn om je kop op te breken. WTF is dit? Rijp rood fruit in de neus, zelfs een aardbeitje? Maar dan toch wel wat structuur en een mooie fraicheur. Cabernet sauvignon uit de Ahr... Heerlijk bij de neus genomen!

[Smaakatleet]

2015 van de instapper spätburgunder.
Had drie flessen gekocht.
Twee cadeau gedaan aan mede liefhebbers.


75cl puur plezier!

[Smaakatleet]

Deze week nog eens gaan. Normaal is de nieuwe jaargang krauterberg dan ook te koop.

[Corto]

Blijkbaar zijn de carpe diem, pur pinot en de krauterberg grote aanraders.

Hoe zijn zijn witte wijnen? Zitten daar ook aanraders tussen?

[vinejo]

(01-08-2018 01:00 PM)Corto schreef:  Blijkbaar zijn de carpe diem, pur pinot en de krauterberg grote aanraders.

Hoe zijn zijn witte wijnen? Zitten daar ook aanraders tussen?

Ja hoor, zijn riesling is zeer mooi, komt wel niet uit Ahr (Rheinhessen denk ik) en ook de blanc de noir vond ik knap - allebei heel betaalbaar (8-9 euro dacht ik)

Edit : TN gevonden, blijkbaar deed de BdN me aan een chenin denken

WT bij St Canard, 24/06/17

1. De witte wijn was meteen een schot in de roos. Bijzonder knappe wijn! Heerlijk. En herkenbaar! Die hars, honing, peer, dat minerale, die mooie zuurtjes die een redelijk mollige vulling dekten, die droge achtergrond, dit is chenin blanc dacht deze jongen, meer zelfs volgens mij was het een Vouvray van Huet! Was dit zelfs redelijk zeker, we waren er dan ook samen geweest twee jaar terug. Haha, met een beetje afleiding en deductie weer indruk gemaakt bij mijn medeproevers!
Dacht deze jongen.
Het was een blanc de noir gemaakt van pinot noir, getekend Paul Shumacher. 90

[Kupers]

(01-08-2018 02:02 PM)vinejo schreef:  Ja hoor, zijn riesling is zeer mooi, komt wel niet uit Ahr (Rheinhessen denk ik) en ook de blanc de noir vond ik knap - allebei heel betaalbaar (8-9 euro dacht ik)

Ik denk eerder uit de Mittelrhein (iets dichterbij). Oa. Josten & Klein in Remagen maakt wijn in zowel Ahr als Mittelrhein.

[vinejo]

(01-08-2018 02:22 PM)Kupers schreef:  

(01-08-2018 02:02 PM)vinejo schreef:  Ja hoor, zijn riesling is zeer mooi, komt wel niet uit Ahr (Rheinhessen denk ik) en ook de blanc de noir vond ik knap - allebei heel betaalbaar (8-9 euro dacht ik)

Ik denk eerder uit de Mittelrhein (iets dichterbij). Oa. Josten & Klein in Remagen maakt wijn in zowel Ahr als Mittelrhein.

Inderdaad, dat bedoelde ik,

[Corto]

(01-08-2018 02:02 PM)vinejo schreef:  Ja hoor, zijn riesling is zeer mooi, komt wel niet uit Ahr (Rheinhessen denk ik) en ook de blanc de noir vond ik knap - allebei heel betaalbaar (8-9 euro dacht ik)

Bedankt voor de info, misschien dat ik bij het terug naar huis rijden na de vakantie eens binnenspring.

Kan men tijdens de openingstijden van de winkel normaal gezien ook proeven of is dit enkel op afspraak?

[vinejo]

(02-08-2018 09:05 AM)Corto schreef:  

(01-08-2018 02:02 PM)vinejo schreef:  Ja hoor, zijn riesling is zeer mooi, komt wel niet uit Ahr (Rheinhessen denk ik) en ook de blanc de noir vond ik knap - allebei heel betaalbaar (8-9 euro dacht ik)

Bedankt voor de info, misschien dat ik bij het terug naar huis rijden na de vakantie eens binnenspring.

Kan men tijdens de openingstijden van de winkel normaal gezien ook proeven of is dit enkel op afspraak?

Geen idee, heb altijd afspraak gemaakt...

[Smaakatleet]

(02-08-2018 11:09 AM)vinejo schreef:  

(02-08-2018 09:05 AM)Corto schreef:  

(01-08-2018 02:02 PM)vinejo schreef:  Ja hoor, zijn riesling is zeer mooi, komt wel niet uit Ahr (Rheinhessen denk ik) en ook de blanc de noir vond ik knap - allebei heel betaalbaar (8-9 euro dacht ik)

Bedankt voor de info, misschien dat ik bij het terug naar huis rijden na de vakantie eens binnenspring.

Kan men tijdens de openingstijden van de winkel normaal gezien ook proeven of is dit enkel op afspraak?

Geen idee, heb altijd afspraak gemaakt...

afspraak lijkt Me zeker een gemak.
zijn die niet in zomerverlof?
Gisteren geweest, 2016 is een topjaar!


Eens bellen ofzo corto.

[shiraz]

zie website

Opening hours of the tasting room for walk-ins:

Monday, Tuesday, Thursday, Friday: 9am – 12pm
Saturday & Sunday: 10am -12pm
Wednesday: closed
Please call us to make an appointment.
From 01. - 14. January 2019 our winery will be closed.
To receive an up-to-date wine and price list, please send an email to: ps-info@weingut-ps.de and you will have it in your inbox in no time.
If you placed an order with us, you can either come and collect it, or alternatively we can ship it to you

https://www.weingut-ps.de/seiten_en/phil...eweine.php

[Olivier]

(03-08-2018 10:18 AM)shiraz schreef:  zie website

Opening hours of the tasting room for walk-ins:

Monday, Tuesday, Thursday, Friday: 9am – 12pm
Saturday & Sunday: 10am -12pm
Wednesday: closed
Please call us to make an appointment.
From 01. - 14. January 2019 our winery will be closed.
To receive an up-to-date wine and price list, please send an email to: ps-info@weingut-ps.de and you will have it in your inbox in no time.
If you placed an order with us, you can either come and collect it, or alternatively we can ship it to you

https://www.weingut-ps.de/seiten_en/phil...eweine.php

Dodelijk efficiënt, de Shiraz!

[Corto]

(03-08-2018 10:18 AM)shiraz schreef:  zie website

Opening hours of the tasting room for walk-ins:

Monday, Tuesday, Thursday, Friday: 9am – 12pm
Saturday & Sunday: 10am -12pm
Wednesday: closed
Please call us to make an appointment.
From 01. - 14. January 2019 our winery will be closed.
To receive an up-to-date wine and price list, please send an email to: ps-info@weingut-ps.de and you will have it in your inbox in no time.
If you placed an order with us, you can either come and collect it, or alternatively we can ship it to you

https://www.weingut-ps.de/seiten_en/phil...eweine.php

Shiraz,

bedankt voor de info. Ik zal er op de maandag bij de terugreis eens binnenspringen (is een omweg van nauwelijks 10 minuten).
De prijslijst heb ik al enkele dagen geleden ontvangen.

[Smaakatleet]

Deze week dus een bezoek gebracht aan Paul Schumacher.

Spätburgunder 2016 : niet gemaakt!! kwaliteit was zo goed dat de laagste in rij carpe diem is voor jaargang 2016.


Alsook is dit de eerste jaargang waar er geen nieuwe barrique gebruikt werd.
Resulterend in iets sappigere fruitige, structuur volle wijnen.

Carpe diem 2016 : gisteren al een flesje van geledigd.
Lekker! Barst van het fruit, ietsje minder streng dan de 15.

Glouglou met stijl!

De vorige jaargang was top op dag 2, deze na 2 minuten en haalt bijna zeker geen dag 2.

Pur pinot 2016: zeer veel rood fruit , nog meer juicy. Een speelse topper.

Rosenthal 2016 : een nieuwe wijn in het gamma stokken van 30 jaar als ik le niet vergis. Zeer boeiende wijn, complex , strakkere stijl de zuurtjes die eens goed de zweep laten knallen en zeer lang! Aanrader...

Marienthaler Trotzenberg 2016 : vorige jaargang 15 kon me zeer bekoren.
Sappig , ietsje molliger dan de voorgaande wijn met opnieuw klassevolle zuurtjes.

Krauterberg 2016 : tja alles wat ik zoek in top spätburgunder.
Heel veel van alles, fruit , zuren , zeer complex en verbazend toegankelijk.
Stond al vier dagen open. Denk dat mijn 15 langer zal liggen...


Aangename mens met zeer mooie wijnen!

[Corto]

Even snel binnengesprongen bij Paul Schumacher op de terugweg naar België. De vrouw en kinderen wachtten in de wagen, dus met spijt in het hart heb ik het proeven moeten afslaan.

Jammer, want Paul Schumacher haalde meteen al drie flessen tevoorschijn waaronder onder meer de Rosenthal en de Marienthaler Trotzenberg.

Ik heb dan maar zelf een proefpakket samengesteld:
- 2016 Spätburgunder Carpe Diem
- 2016 Spätburgunder PurPinot
- 2016 Ahrweiler Rosenthal
- 2015 Cabernet Sauvignon & Merlot
- 2017 Blanc de Noir
- 2017 Leutesdorfer Gartenlay Riesling

Ik ben benieuwd. Als de wijnen zo lekker zijn als ik van de reacties op het forum mag afleiden, keer ik nog weleens terug en zal ik er ter plaatse wat meer tijd besteden om te proeven en wat extra te kopen - of eventueel eens een bestelling via die Ahrweindepot proberen.