Waltzing Tannine

[Jean]

... liefst wijnglazen.

[Gerten]

Merci voor het opzoekwerk!

[vinejo]

Net terug van de eerste Waltzing Tannine na corona…
T was even wennen, en behoorlijk wat bijpraten, vandaar het late uur…

[vinejo]

In alle drukte even vergeten dit verslagje te posten.
Onze eerste WT na corona.

Mann Cremant d Alsace Nature 2016
Gist, amandel, licht oxidatieve toets. Deed ons denken aan een cremant van Huet (mss omdat we wisten dat die in F zijn kelder ligt..).

Witte

Albert Mathieu Aphrodite (Petit Arvine) 2018
Rijpe appel, passievrucht, onrijpe banaan, prachtig in balans, een “rustige” wijn, lang en elegant. Un Grand Petit Arvine.

Xosé Lois Sebio Mais Alá ´Paraxe O Falcoera´ 2018
Gerookt (poerkes), hout, wat vanille, rijp wit fruit (peer), deed denken aan een top chardonnay. Een Godello en meteen ook de beste die ik ooit dronk. Tegenovergestelde van vorige wijn (voller, meer van alles) en waar ik normaal gezien lichtheid en elegantie verkies had ik nu een voorkeur voor deze krachtpatser. Grote wijn.

Rode

Chateau Musar 2012
Bij ruiken direct zekerheid, dit is Bordeaux. Bij proeven viel dit volledig weg, de wijn was Zuiders in de mond, met rozijntjes en munt. Ook alcohol, mankeerde evenwicht. Wellicht veel te jong gedronken, toch ontgoocheling bij t zien van t etiket.

Kuyen 2014 Maipo Valley
Inotiol,, rubber, zwart fruit, chocomelk, toast. In de mond cassis, een groene, vegetale toets zorgt voor fraicheur, mooie lengte. Zeer mooi.

Antiyal 2015 Maipo
Minder expressief, grafiet en framboos, wollig, materie is meer “uitgespreid”, streelt de tong, evenwicht. Ook mooi.

We eindigden zoetig.
Rayne Vigneau 1997
Michele Giorgio Vin Santo
Beide ok zoete wijnen maar niet meer dan dat.

We moeten er nog een beetje inkomen.

[Benz]

Chateau Musar heeft enorm veel tijd nodig om top te zijn!

[vinejo]

Wegens omstandigheden moest ik de WT van vrijdagavond missen..Voor t eerst in mijn leven
Ik mocht wel de ochtend erop nog een pak restjes proeven, met dank aan gastheer Brunello
De 3 topcuvees van Poliziano waren alle drie ..eh..top!
Die rosé beviel me ook heel erg, net als de Moscatel.
En de Barolo, Waw, die was de avond ervoor gedecanteerd, had de hele nacht in karaf gestaan (met vrij weinig over) en was nog steeds schitterend…Straf!

   

[vinejo]

Ben hier mijn WT van deze avond aan het voorbereiden (flessen openen, op laatste nippertje nog de line up veranderen, je kent dat, de mooiste momenten van het leven..’)
Bij elke wijn dacht ik…t is Fruit day zeker

Net gecheckt en idd, Fruit Day.
Woweezowee.

[redacteur]

Zorg maar dat je zelf nog fris en fruitig bent straks...

Santé!

[vinejo]

(25-03-2022 05:36 PM)redacteur schreef:  Zorg maar dat je zelf nog fris en fruitig bent straks...

Santé!

Idd

[vinejo]

Een als vanouds heerlijke Waltzing Tannine avond zaterdag.
Ik had voor de fun een aantal vraagjes voorbereid waarop de blindproevers dienden te antwoorden. Zoiets geeft altijd een extra cachet aan een proeverij.

Indrinkertje:

Chateau Beaumont Les Perrieres wit 2020
Men mocht een gok doen naar de streek, Loire was 1 punt, Bordeaux 2.
De helft had 1 punt, de anderen 2.
Alweer bewijst deze wijn zijn onovertrefbare PQ.
Heb er 36 moeten bestellen in Klassewijnen.

Duo 1

Labouré Roi Savigny premier cru 1979
Chateau Cos Labory St Estephe 1979

Omdat we allen steeds beweren dat bij ouderen Bordeaux en Bourgogne naar elkaar toegroeien wou ik deze test eens doen.
Twee wijnen van 43 jaar oud.
De these werd deels bevestigd (gelijkaardige karakteristieken) maar al meteen na de eerste slok zei Gerten “ die eerste heeft meer zuurtjes en St Canard “die tweede heeft meer stoffatie”
Dus iedereen kon de Bordeaux herkennen van de Bourgogne. Zelfs na 43 jaar…
Gerten en Canard kregen elk een punt extra omdat ze binnen de 3 jaar juist hadden gegokt (1978 en 1982)

Duo 2

Chamonard Morgon 2017
Chamonard Morgon 1997

De vragen waren hier
-welke streek
- hoeveel jaar verschil tussen beide wijnen.
Eerste vraag had iedereen juist.
Tweede vraag lag het antwoord tussen 1 en 9 jaar.
Allen waren zeer enthousiast over béide wijnen en enorm verrast over hoe mooi een Morgon oudert.

Duo 3

Chateau L If St Emilion 2012
Chateau L isle Fort Bordeaux 2012

Vragen:
-welke streek?
-welke wijn is een 8 tal keer duurder dan de andere..?

Vraag één werd juist beantwoord, hoewel sommigen op linkeroever zaten.
Vraag twee werd uiteindelijk ook juist beantwoord, maar de L Isle Fort was gewoonweg fenomenaal lekker en kon voor mij wedijveren met de L if. Enkel in lengte en complexiteit (dixit Brunello) was de wijn van Thienpont herkenbaar als de duurste van de twee.
De L Isle Fort heeft wel 45 % cabernet in de blend (franc en sauvignon), wat m voor mij zo aantrekkelijk maakte (knapperig, veel pit).

Een wijn solo

Borie de Morel cuvee Maxime Minervois la Liviniere 2003

Een 100% Mourvèdre als inleiding voor het volgende duo.
Wat. Een. Wijn.
Fraicheur à volonte in deze Zuiderse (kruiderse) topper.
Samen met L Isle Fort dé verrassing van de dag. (Enfin, wist dat dit een tophuis was maar de jeugdigheid van deze wijn was (ver)wonderlijk).

Duo 4

Domaine La Suffrene Bandol 2001
Domaine La Suffrene Bandol Cuvee Mes Lauves 2001

Een topjaar in Bandol, en een klassieker uit ons Bandolverleden.
Ik had destijds de Les Lauves op domein gekocht om m eens naast de gewone cuvee te plaatsen.
Ons besluit: Geef ons toch maar de gewone cuvee.
Beide wijnen presteerden naar verwachting, het verschil lag vooral in de de concentratie van de tweede wijn. Die was op een gegeven moment zelfs wat Porto-achtig, licht oxidatief zelfs.
Alweer een les dat uitsloverij niet altijd tot betere resultaten leidt.
Wel straf, LL had hier (en bij de volgende) het jaartal juist.

Solo 2

Chateau de Pibarnon 2001

Hier moesten de proevers de puzzelstukjes bij elkaar leggen.
Tips: We hadden de jaargang al gedronken en de streek al gedronken.
Én het ging om een redelijk iconische wijn uit de streek, die in ons clubje al op velerlei wijzen de tong gepasseerd was.

Ik had net daarvoor nog aan Brunello gezegd dat je twee soorten Bandol hebt. Eigenlijk drie.
De Bandols die eerder neigen naar een syrah.
De Bandols die eerder neigen naar een Bordeaux (en ik gaf letterlijk het voorbeeld Pinarnon )
De Bandols die eerder neigen naar Bandol (Gaussen, Gros Noré).

En kijk, mijn woorden werden bewaarheid.
Drie van de vier proevers gokten op…
Sociando Mallet 2001!!

En Brunello…die bleef bij Bandol.

Ook deze Pinarnon 2001 loste de (hoge) verwachtingen in.

Na de lasagne genoten we nog van de Velours van Domaine Overnoy-Crinquand een soort Macvin die Vince me onlangs schonk. Met dank!

Het was Fruit Day, dat was duidelijk.
Met vrucht geslaagd, allemaal!

for the

[Benz]

(27-03-2022 10:31 AM)vinejo schreef:  Een als vanouds heerlijke Waltzing Tannine avond zaterdag.
Ik had voor de fun een aantal vraagjes voorbereid waarop de blindproevers dienden te antwoorden. Zoiets geeft altijd een extra cachet aan een proeverij.

Indrinkertje:

Chateau Beaumont Les Perrieres wit 2020
Men mocht een gok doen naar de streek, Loire was 1 punt, Bordeaux 2.
De helft had 1 punt, de anderen 2.
Alweer bewijst deze wijn zijn onovertrefbare PQ.
Heb er 36 moeten bestellen in Klassewijnen.

Duo 1

Labouré Roi Savigny premier cru 1979
Chateau Cos Labory St Estephe 1979

Omdat we allen steeds beweren dat bij ouderen Bordeaux en Bourgogne naar elkaar toegroeien wou ik deze test eens doen.
Twee wijnen van 43 jaar oud.
De these werd deels bevestigd (gelijkaardige karakteristieken) maar al meteen na de eerste slok zei Gerten “ die eerste heeft meer zuurtjes en St Canard “die tweede heeft meer stoffatie”
Dus iedereen kon de Bordeaux herkennen van de Bourgogne. Zelfs na 43 jaar…
Gerten en Canard kregen elk een punt extra omdat ze binnen de 3 jaar juist hadden gegokt (1978 en 1982)

Duo 2

Chamonard Morgon 2017
Chamonard Morgon 1997

De vragen waren hier
-welke streek
- hoeveel jaar verschil tussen beide wijnen.
Eerste vraag had iedereen juist.
Tweede vraag lag het antwoord tussen 1 en 9 jaar.
Allen waren zeer enthousiast over béide wijnen en enorm verrast over hoe mooi een Morgon oudert.

Duo 3

Chateau L If St Emilion 2012
Chateau L isle Fort Bordeaux 2012

Vragen:
-welke streek?
-welke wijn is een 8 tal keer duurder dan de andere..?

Vraag één werd juist beantwoord, hoewel sommigen op linkeroever zaten.
Vraag twee werd uiteindelijk ook juist beantwoord, maar de L Isle Fort was gewoonweg fenomenaal lekker en kon voor mij wedijveren met de L if. Enkel in lengte en complexiteit (dixit Brunello) was de wijn van Thienpont herkenbaar als de duurste van de twee.
De L Isle Fort heeft wel 45 % cabernet in de blend (franc en sauvignon), wat m voor mij zo aantrekkelijk maakte (knapperig, veel pit).

Een wijn solo

Borie de Morel cuvee Maxime Minervois la Liviniere 2003

Een 100% Mourvèdre als inleiding voor het volgende duo.
Wat. Een. Wijn.
Fraicheur à volonte in deze Zuiderse (kruiderse) topper.
Samen met L Isle Fort dé verrassing van de dag. (Enfin, wist dat dit een tophuis was maar de jeugdigheid van deze wijn was (ver)wonderlijk).

Duo 4

Domaine La Suffrene Bandol 2001
Domaine La Suffrene Bandol Cuvee Mes Lauves 2001

Een topjaar in Bandol, en een klassieker uit ons Bandolverleden.
Ik had destijds de Les Lauves op domein gekocht om m eens naast de gewone cuvee te plaatsen.
Ons besluit: Geef ons toch maar de gewone cuvee.
Beide wijnen presteerden naar verwachting, het verschil lag vooral in de de concentratie van de tweede wijn. Die was op een gegeven moment zelfs wat Porto-achtig, licht oxidatief zelfs.
Alweer een les dat uitsloverij niet altijd tot betere resultaten leidt.
Wel straf, LL had hier (en bij de volgende) het jaartal juist.

Solo 2

Chateau de Pibarnon 2001

Hier moesten de proevers de puzzelstukjes bij elkaar leggen.
Tips: We hadden de jaargang al gedronken en de streek al gedronken.
Én het ging om een redelijk iconische wijn uit de streek, die in ons clubje al op velerlei wijzen de tong gepasseerd was.

Ik had net daarvoor nog aan Brunello gezegd dat je twee soorten Bandol hebt. Eigenlijk drie.
De Bandols die eerder neigen naar een syrah.
De Bandols die eerder neigen naar een Bordeaux (en ik gaf letterlijk het voorbeeld Pinarnon )
De Bandols die eerder neigen naar Bandol (Gaussen, Gros Noré).

En kijk, mijn woorden werden bewaarheid.
Drie van de vier proevers gokten op…
Sociando Mallet 2001!!

En Brunello…die bleef bij Bandol.

Ook deze Pinarnon 2001 loste de (hoge) verwachtingen in.

Na de lasagne genoten we nog van de Velours van Domaine Overnoy-Crinquand een soort Macvin die Vince me onlangs schonk. Met dank!

Het was Fruit Day, dat was duidelijk.
Met vrucht geslaagd, allemaal!

for the

Prachtig verslag!

[Fre]

Heerlijke notes en dito degustatie. Super educatief ook. Men kan z’n roots niet verloochenen nietwaar. Van Boris de Maurel nog nooit gehoord eigenlijk.

[Olivier]

Toffe tasting! Jo in vorm

Ook voor mij enkele onbekenden. Nog nooit gehoord van L’Isle fort.

En jij hebt Chamonard 97 Op het domein gekocht?

[vinejo]

(27-03-2022 12:46 PM)Olivier schreef:  Toffe tasting! Jo in vorm

Ook voor mij enkele onbekenden. Nog nooit gehoord van L’Isle fort.

En jij hebt Chamonard 97 Op het domein gekocht?

Inderdaad, toen ik daar in zijn cave een uur of 3 gezeten (en mee gegeten) heb.
Hij vroeg er 20 euro voor.

[Vince]

ik acht Le Chat er zelfs toe in staat dat hij jou zelf, na 3 uur eten en drinken met hem, nog 20 euro toestopt bovenop de '97

[vinejo]

(27-03-2022 06:14 PM)Vince schreef:  ik acht Le Chat er zelfs toe in staat dat hij jou zelf, na 3 uur eten en drinken met hem, nog 20 euro toestopt bovenop de '97

Over die gratis blowjob wil ik het zelfs niet hebben

[Olivier]

(27-03-2022 03:37 PM)vinejo schreef:  

(27-03-2022 12:46 PM)Olivier schreef:  Toffe tasting! Jo in vorm

Ook voor mij enkele onbekenden. Nog nooit gehoord van L’Isle fort.

En jij hebt Chamonard 97 Op het domein gekocht?

Inderdaad, toen ik daar in zijn cave een uur of 3 gezeten (en mee gegeten) heb.
Hij vroeg er 20 euro voor.

Zalig. Dat zijn bezoeken die bijblijven.

[UC]

Mooie line-up, klinkt als een zeer geslaagde avond!

[vinejo]

(27-03-2022 10:54 PM)UC schreef:  Mooie line-up, klinkt als een zeer geslaagde avond!

Bedankt!
Was inderdaad een heerlijke avond, eigenlijk de eerste na corona die dezelfde drive had als daarvoor…

[troisetoiles]

Geweldige tasting en mooi verslag, doet watertanden!

[UC]

(27-03-2022 10:57 PM)vinejo schreef:  

(27-03-2022 10:54 PM)UC schreef:  Mooie line-up, klinkt als een zeer geslaagde avond!

Bedankt!
Was inderdaad een heerlijke avond, eigenlijk de eerste na corona die dezelfde drive had als daarvoor…

Voorbije 2 jaar voelen alles toch anders. Nu lijkt dat wel echt te veranderen.

[Gerten]

Erg mooi verslag en ... proeverij !

[vinejo]

WT bij Luc.
Zeer lekkere en interessante degustatie. LL kwam net terug van Amerika en we hebben het geweten…
Niks genoteerd, dus een korte opsomming:

Lieu Dit Winery Chenin Blanc, Santa Ynes Valley2019
Een chenin die wat weg had van een goede muscadet. Heel fris, met voldoende vulling.
Frédéric Mabileau Chenin de Py Saumur 2018
Tegenpool van de vorige, krachtig, met houttoetsen, maar niet overweldigend. Heel knap alweer van de betreurde Frédéric.

Twee wijnen uit Oregon:
Ridgecrest Vineyards Chehalem Old vine Pinot noir 2010
Beetje vreemd aroma (wat chemisch) maar toch wel,pinot-like. In de mond zeer evenwichtig, behoorlijk lang.
Ridgecrest Vineyards Chehalem Old vine Pinot noir 2016
Dezelfde wijn maar 6 jaar jonger, leuk. Ik prefereerde deze, was een stuk frisser nog, rood fruit, veel meer Bourgondisch.

Twee cabs:
Cramercy Cellars, Colombia Valley Washington Cabernet 2016
Heerlijk fluwelige cabernet zoals alleen de Amerikanen kunnen.
Leek wel een snoepje.
Ramey Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016
Deze vond ik echt schitterend, had meer fraicheur dan de vorige.
En lengte, lengte, leeeeeeeengte.

Een (zeer aangenaam) verrassend trio:
Chateau de Bellet
Wit
Rosé
Rood (Baron de G) 2016

De witte was fantastisch zoals alle witte Bellet, de rosé had iets fishy in de neus maar was voor de rest een typisch aardse top rosé, maar de rode…die had het aroma van een geoxideerde Cotes Du Rhone (dode bladeren). In de mond nog drinkbaar, maar niks te maken met wat Bellet in rood zou moeten zijn.
Even de site gecheckt, en de verklaring is er: de Baron G is de instap cuvee (3-5 jaar bewaring zegt men), dan heb je de La Chapelle en dan nog een cuvee Agnes. Nochtans kost zelfs die Baron 30 euro

Na een overheerlijke kaas- en vleesschotel kregen we nog 3 wijnen:

Tassi, Brunello di Montalcino 2012
Zwart fruit, wat alcohol, minste van de drie
Chateau de Pinarnon Bandol 2011
Zeer Bordeaux achtig, fijn.
Chateau Tour Haut Caussan Haut Medoc 2001
Beste van de drie, grafiet, kruidig, evenwicht.

T was twee uur, aan onze leeftijd is dat een stuk in de nacht.
We zochten dringend onze bedstee op, en lagen al gauw te dromen van een mooiere wereld, waarin Putin een wijnbouwer is in Bellet en Van Grieken ons als beste sommelier van Vlaanderen een pinot noir uit Oregon serveert.
Een pinot nóir hé!

[vinejo]

Waltzing Tannine bij Gerten.
Het woord is aan de gastheer:

Beste allen,

Volgende wijnen werden vorige vrijdag bij mij gedegusteerd:

wit duo

Riesling, Wolfberger, Alsace Grand Cru Steingrubler 2017
Sancerre, Reverdy-Ducroux, Chêne Marchand 2018

Geen van de druiven werd gevonden door de proevers, de wijnen toonden zicht van hun meest a-typische kant. Sancerre erg mooi bevonden.

Rood trio

Chicotot, 1er Cru Nuits-St-Georges, Les Vaucrains 2009
Regis Forey, Nuits-St-Georges 2009
Bouley, Volnay, Clos de la Cave 2009

2009 schudt eindelijk de twijfels van zich af. De regel is alweer bevestigd dat Bourgogne binnen de 5 jaar dient genuttigd of dat je er anders (bijna) 15 jaar mee moet wachten.
Chicotot toonde zich als een krachtige wijn in een fluwelen handschoen, Forey als een krachtige wijn in een iets minder subtiele, wat harde handschoen, Bouley als een vers gewassen vrouwelijke voet, type N. Thiam in een geraffineerde lichtvoetige dameskous. Dit was dan ook Cote de Beaune.
Dit waren de toppertjes van de avond, allen perfect op dronk. In de volgorde: 1 Chicotot, 2. Bouley, 3. Forey


Rood duo

Beaujolais, Thillardon, Chassignol, Chénas, 2016
Beaujolais, Morgon, Lapierre, 2015

Thillardon maakt biodynamische wijn perfect op dronk. Lapierre, stijlvol en klassiek, kan nog een paar jaar op stal. Mooi duo, toppers in hun streek.


Rood duo

Alain Voge, Cornas, Les Chaillets, 2015
Domaine Michelas, St Jemms, St Joseph, 2015

Toch wel groot verschil, Cornas veel verfijnde elegantie en fraicheur en op dronk. Michelas duidelijk nog meer potentieel, grote concentratie, full bodied. De dag nadien werd dit verschil nog groter. Michelas wint op punten.

Rood solo

De avond werd besloten met een Banyuls, Capbéart van Paul Herpe. Licht aangesterkte wijn 16,5%, paste bij het dessert.

Food pairing

Pizzaatjes van Brutal naast de Carrefour
Probeer zeker ook eens Louispizza (dinsdag food truck op gemeenteplein van De Pinte, afhaalpizza’s)
Chocomousse met fruit

En toen was t alweer 1.00 uur en tijd om naar huis te fietsen, in slalom langs de politiecontroles.

[Gerten]

Merci voor de publicatie!

[vinejo]

WT bij St Canard zaterdagavond.
Lagrange 1999 was de topper van de avond.

[vinejo]

Gisteren deed ik nog eens een ouderwetse thema degustatie.
Jura.
Mijn gasten kregen álle soorten wijnen uit de streek in het glas.
Een crèmant.
Een chardonnay naast een savagnin ouillé
Een Poulsard naast een Trousseau
Een pinot noir naast een andere trousseau
Een Macvin
Een Vin de Paille
Een savagnin naast een Vin Jaune.

Opmerkelijk waren de zeer lovende commentaren voor de trousseau van Chevassu-Fassenet en de magistraal lekkere Vin jaune 2011 van P. Vandelle.
Minder goed was de Aviet 2019, die een soort lactische toets had die ons deed vermoeden dat de malolactische gisting ergens fout was gelopen.
Uiteraard werden de laatste twee wijnen vergezeld van de plaatselijke ster onder de kazen.

Pour la petite historie (kwestie van er binnen een paar jaar nog eens mee te lachen) plaats ik hier nog 2 witzen van Gerten die ons allebei plat kregen. Wie de tweede goed wil verstaan mag altijd informeren.

*We zijn gaan fietsen in de Loire.
De Saumur van Geraardsbergen gedaan..?

*L Origine van Courbet is geen Poeske Scherens..!

[Jerver]

Het blijft toch een heel interessante wijnregio he!
Heel mooi ook, wel lastiger fietsen dan in de Loire.

[troisetoiles]

Goed idee om een hele tasting aan deze streek te wijden: toch wel een breed gamma in deze niet zo grote wijnstreek. Kan je toch zeer uitgebreide feestmaaltijden mee begeleiden. Geeft zin om nog eens iets uit deze streek te openen!

[vinejo]

Vorige vrijdag WT bij St Canard.
Mooie (zeer typische maar mooi gestoffeerde) Pouily Fumé van Chateau de Tracy. De Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc 2020 die ernaast werd geschonken kwam van Klassewijnen, ik was vrij zeker dat het een…chardonnay was.:rolleyes:

In rood kregen we eerst de oudjes, de Chateauneuf 1999 (Condorlet) was geoxideerd in de neus maar het mondgevoel was wel nog heel mooi. De Crozes uit hetzelfde jaar had de tand des tijds beter doorstaan.
En we gingen, zonder veel tegenzin, verder in de Noordelijke Rhone.
De St Joseph van Curtat was heel erg mooi, krachtiger dan de frisse Crozes Hermitage van Marsanne. Die echter nog werd overklast door zijn St Joseph uit hetzelfde jaar (2015).
Zowel de St Joseph 2015 als de Cornas VV 2014 van Vogue waren nog een stuk te jong,de zuurtjes zaten nog wat ongedurig te duwen tegen het fruit.
Maar allebei prachtige wijnen, dat staat buiten kijf. Vooral de VV is op weg een grote wijn te worden.
Bij de kazen dronken we nog een heel mooie, ronde cabernet franc uit de Colruyt, de “Plaisir” van Domaine St Jean. Voor de naam moet je het niet doen, maar verdorie, wat een prijs-kwaliteit in het glas!

()()