Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Waltzing Tannine
15-06-2019, 08:17 PM
Bericht: #221
RE: Waltzing Tannine
Duo 5

Op kleur is dit hetzelfde jaartal (volgens Luc)
Beide wijnen hebben een schitterende neus. Heerlijke blauwe bes in een kruidig bedje.
Wijn éen meer op fruit, twee heeft ook olijfjes.
Wijn twee heeft een ongelooflijke fraicheur.
Allebei wel heel licht droogtrekkend maar zeker niet storend.
Twee is schitterend, éen een ongelooflijke overachiever.

Chateau Puygeraud 2004
Chateau Chasse Spleen 2004


Bijlagen Afbeeldingen
   

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
15-06-2019, 08:26 PM
Bericht: #222
RE: Waltzing Tannine
(15-06-2019 08:17 PM)vinejo schreef:  Duo 5

Op kleur is dit hetzelfde jaartal (volgens Luc)
Beide wijnen hebben een schitterende neus. Heerlijke blauwe bes in een kruidig bedje.
Wijn éen meer op fruit, twee heeft ook olijfjes.
Wijn twee heeft een ongelooflijke fraicheur.
Allebei wel heel licht droogtrekkend maar zeker niet storend.
Twee is schitterend, éen een ongelooflijke overachiever.

Chateau Puygeraud 2004
Chateau Chasse Spleen 2004

Verrassende prestatie vd puygueraud! Altijd al fan geweest, en altijd beseft dat deze wel wat jaren nodig heeft, maar 15 jaar had ik zelf niet gedurfd!
15-06-2019, 09:34 PM
Bericht: #223
RE: Waltzing Tannine
(15-06-2019 08:26 PM)Hugel schreef:  
(15-06-2019 08:17 PM)vinejo schreef:  Duo 5

Op kleur is dit hetzelfde jaartal (volgens Luc)
Beide wijnen hebben een schitterende neus. Heerlijke blauwe bes in een kruidig bedje.
Wijn éen meer op fruit, twee heeft ook olijfjes.
Wijn twee heeft een ongelooflijke fraicheur.
Allebei wel heel licht droogtrekkend maar zeker niet storend.
Twee is schitterend, éen een ongelooflijke overachiever.

Chateau Puygeraud 2004
Chateau Chasse Spleen 2004

Verrassende prestatie vd puygueraud! Altijd al fan geweest, en altijd beseft dat deze wel wat jaren nodig heeft, maar 15 jaar had ik zelf niet gedurfd!

Inderdaad, en dat niet eens in een topjaar...!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
15-06-2019, 09:39 PM
Bericht: #224
RE: Waltzing Tannine
Laatste wijn

Iedereen denkt Bordeaux...
Wijn met zeer enthousiaste aanhang.
Mijn tip was
Je n’ ai rien a vendre

En de frank viel als eerste bij St Canard

In 2017 kregen we een schitterende degustatie met bijhorende uitleg bij deze wijnbouwer. Toen we razend enthousiast wouden bestellen was het antwoord...
Je n ai rien a vendre...

Guillaume Gilles Cornas 2010


Bijlagen Afbeeldingen
   

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
15-06-2019, 09:45 PM
Bericht: #225
RE: Waltzing Tannine
(15-06-2019 09:39 PM)vinejo schreef:  Laatste wijn

Iedereen denkt Bordeaux...
Wijn met zeer enthousiaste aanhang.
Mijn tip was
Je n’ ai rien a vendre

En de frank viel als eerste bij St Canard

In 2017 kregen we een schitterende degustatie met bijhorende uitleg bij deze wijnbouwer. Toen we razend enthousiast wouden bestellen was het antwoord...
Je n ai rien a vendre...

Guillaume Gilles Cornas 2010
Was die al op dronk?
15-06-2019, 10:46 PM
Bericht: #226
RE: Waltzing Tannine
(15-06-2019 09:45 PM)Fre schreef:  
(15-06-2019 09:39 PM)vinejo schreef:  Laatste wijn

Iedereen denkt Bordeaux...
Wijn met zeer enthousiaste aanhang.
Mijn tip was
Je n’ ai rien a vendre

En de frank viel als eerste bij St Canard

In 2017 kregen we een schitterende degustatie met bijhorende uitleg bij deze wijnbouwer. Toen we razend enthousiast wouden bestellen was het antwoord...
Je n ai rien a vendre...

Guillaume Gilles Cornas 2010
Was die al op dronk?

Ewel, hoewel de tafelgenoten dit in Bordeaux plaatsten leek het voor mij meer een CH9. Krachtiger en alcoholischer dan ik me herinner van zijn jeugd. Had zeker niet het gevoel dat dit nog moet liggen, integendeel, na openen rook ik zelfs al dode bladeren..

BTW, na de chemin de fer nog een VDP Des Tours 2013 opengetrokken, alweer tot ieders jolijt..

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
16-06-2019, 10:49 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 18-06-2019 om 12:10 PM door wvd.)
Bericht: #227
RE: Waltzing Tannine
En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?

Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het het glas zelfs voor gemaakt.

WVD (Wijnhandel Leuvin)
16-06-2019, 11:36 AM
Bericht: #228
RE: Waltzing Tannine
(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef:  En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?

Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.

Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-p...l#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)

Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
17-06-2019, 06:46 PM
Bericht: #229
RE: Waltzing Tannine
Besluit
Topper van de avond Cornas G Gilles 2010
Elegant en fijn: Renaud Paradis 2013
Meer putje: M briday Mercurey 2013
Beetje saai: Reserve de SM en SM zelf van 2011
Licht en lekker voor 13 euro in afslag: Poujeaux 2013
Bewijs dat 2009 wel top is: Poujeaux 2009
Perfect op dronk en heel mooi’ Puygueraud 2004
Ook mooi op dronk maar nog reserve en meer fraicheur: Chasse Spleen 2004
Ronduit schitterende PQ en bewijs dat we “kleinere” Chateaux moeten kopen in topjaren: Paloumey 2010

Die laatste was voor mij zo n aangename verrassing dat ik het Chateaux aanschreef. En dan blijkt weer dat een klein complimentje mensen zó gelukkig kan maken..


Bijlagen Afbeeldingen
       

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
18-06-2019, 12:18 PM
Bericht: #230
RE: Waltzing Tannine
(16-06-2019 11:36 AM)vinejo schreef:  
(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef:  En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?

Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.

Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-p...l#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)

Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?

Het gaat bij mij vooral om het boeket. Bij Bordeaux en andere wijnen van dat type heb ik eerder de indruk dat meer "compacte" aroma's een mooier resultaat geven. In een breder, Bourgogne glas valt dat dan soms eerder wat uit elkaar, alsof het boeket het glas niet helemaal kan vullen, als je bergrijppt wat ik bedoel. Ik moet toegeven dat ik al in geen jaren meer geprobeerd heb een Bx uit een Bg glas te drinken, misschien toch eens terug proberen. wat volgens mij wel vast staat is dat wijn van meer aromatische druiven als Pinot Noir, Nerello, Nebbiolo en ook wel Grenache bijna altijd baat hebben bij dit type glas. Ik giet er trouwens ook mijn Chardonnay's enz. in, maar bvb geen Riesling en ik vraag me dan onmiddellijk af waarom niet...?

WVD (Wijnhandel Leuvin)
18-06-2019, 12:37 PM
Bericht: #231
RE: Waltzing Tannine
(18-06-2019 12:18 PM)wvd schreef:  
(16-06-2019 11:36 AM)vinejo schreef:  
(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef:  En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?

Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.

Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-p...l#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)

Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?

Het gaat bij mij vooral om het boeket. Bij Bordeaux en andere wijnen van dat type heb ik eerder de indruk dat meer "compacte" aroma's een mooier resultaat geven. In een breder, Bourgogne glas valt dat dan soms eerder wat uit elkaar, alsof het boeket het glas niet helemaal kan vullen, als je bergrijppt wat ik bedoel. Ik moet toegeven dat ik al in geen jaren meer geprobeerd heb een Bx uit een Bg glas te drinken, misschien toch eens terug proberen. wat volgens mij wel vast staat is dat wijn van meer aromatische druiven als Pinot Noir, Nerello, Nebbiolo en ook wel Grenache bijna altijd baat hebben bij dit type glas. Ik giet er trouwens ook mijn Chardonnay's enz. in, maar bvb geen Riesling en ik vraag me dan onmiddellijk af waarom niet...?

Yep, ik begrijp zeker wat je bedoelt. Ga binnenkort toch eens de proef op de som nemen!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
18-06-2019, 12:54 PM
Bericht: #232
RE: Waltzing Tannine
(18-06-2019 12:18 PM)wvd schreef:  
(16-06-2019 11:36 AM)vinejo schreef:  
(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef:  En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?

Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.

Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-p...l#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)

Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?

Het gaat bij mij vooral om het boeket. Bij Bordeaux en andere wijnen van dat type heb ik eerder de indruk dat meer "compacte" aroma's een mooier resultaat geven. In een breder, Bourgogne glas valt dat dan soms eerder wat uit elkaar, alsof het boeket het glas niet helemaal kan vullen, als je bergrijppt wat ik bedoel. Ik moet toegeven dat ik al in geen jaren meer geprobeerd heb een Bx uit een Bg glas te drinken, misschien toch eens terug proberen. wat volgens mij wel vast staat is dat wijn van meer aromatische druiven als Pinot Noir, Nerello, Nebbiolo en ook wel Grenache bijna altijd baat hebben bij dit type glas. Ik giet er trouwens ook mijn Chardonnay's enz. in, maar bvb geen Riesling en ik vraag me dan onmiddellijk af waarom niet...?
Ik begrijp je volledig. Sinds in mijn wijnen enkel nog uit een Zalto Bourgogne
drink, komt Bordeaux minder goed voor de dag. Dat van die compacte aroma's is er boenk op.
18-06-2019, 05:23 PM
Bericht: #233
RE: Waltzing Tannine
(18-06-2019 12:54 PM)Fre schreef:  
(18-06-2019 12:18 PM)wvd schreef:  
(16-06-2019 11:36 AM)vinejo schreef:  
(16-06-2019 10:49 AM)wvd schreef:  En zie ik daar nog een "zwarte" Renaud op tafel staan?

Heb jij goede ervaringen met Bordeaux uit een groot Bourgogne glas? Ik gebruik daar eigenlijk liever het klassieke smallere hogere glas voor, meestal Zwiesel Vina of Taste en soms Spiegelau Authentis. Zelfde glas voor CC, Brunello durf ik daarentegen wel uit een Riedel Heart to Heart (of Sommelier...) nuttigen en in die laatste giet ik ook Nebbiolo. Daar lijkt het HtH glas zelfs voor gemaakt.

Die Renaud werd hier besproken Werner
http://www.vinejo.freebb.be/thread-545-p...l#pid89797
T Was een rechtstreeks verslag dus je moet beginnen op vorige pagina.. ;-)

Sedert ik mijn Bourgogne glazen heb drink ik er gewoon alle wijnen uit, omdat ik het gevoel heb dat ze dan het beste smaken. Mijn Bordeaux riedls haal ik soms wel nog eens uit maar herinner me niet dat ik dan het gevoel heb dat Bordeaux er beter uit smaakt. Welke verklaring zou er kunnen zijn dat men voor Bordeaux dat klassiekere smalle glas maakt en voor Bourgogne dat ronde? Of is het eerder traditie?

Het gaat bij mij vooral om het boeket. Bij Bordeaux en andere wijnen van dat type heb ik eerder de indruk dat meer "compacte" aroma's een mooier resultaat geven. In een breder, Bourgogne glas valt dat dan soms eerder wat uit elkaar, alsof het boeket het glas niet helemaal kan vullen, als je bergrijppt wat ik bedoel. Ik moet toegeven dat ik al in geen jaren meer geprobeerd heb een Bx uit een Bg glas te drinken, misschien toch eens terug proberen. wat volgens mij wel vast staat is dat wijn van meer aromatische druiven als Pinot Noir, Nerello, Nebbiolo en ook wel Grenache bijna altijd baat hebben bij dit type glas. Ik giet er trouwens ook mijn Chardonnay's enz. in, maar bvb geen Riesling en ik vraag me dan onmiddellijk af waarom niet...?
Ik begrijp je volledig. Sinds in mijn wijnen enkel nog uit een Zalto Bourgogne
drink, komt Bordeaux minder goed voor de dag. Dat van die compacte aroma's is er boenk op.

Best de Bx terug in het smallere glas dan hé...Wink
Ik heb ook de Spiegelau Authentis Bx, de grote bedoel ik en soms vind ik Bx toch beter uit de veel kleinere Zwiesel Vina. Voor CC werkt die Authentis wel perfect. Bizar toch.

WVD (Wijnhandel Leuvin)
19-06-2019, 07:26 AM
Bericht: #234
Waltzing Thoughts
Toen het ging over de politiek correcte meute die een schrijnend gebrek aan zelfrelativering vertoont hadden we het plots over de ongelooflijke nietigheid van het bestaan, over hoe er ooit een dag komt-als het begrip dag en nacht dan nog bestaat- dat dít moment, deze schitterende zondag 15 juni 2019, duizend jaar zal geleden zijn en dat er niks, geen glimp, geen restje zal overblijven van onze vluchtige passage op deze aardbol, van onze wensen en verlangens, onze verwezenlijkingen en relaties, onze bezittingen en ideeën en dat mensen vluchten in hun werk of in hun hobby s, in oppervlakkigheid of fundamentalisme, gewoon om deze gedachte totaal uit hun hersenpan te weren, deze verpletterende wetenschap die de enige oorzaak is van het het succes van religies en uiteindelijk ook van het succes van…onze lievelingsdrank.


Bijlagen Afbeeldingen
   

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
19-06-2019, 07:23 PM
Bericht: #235
RE: Waltzing Tannine
Deed me denken aan dit grapje Wink

   

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
19-06-2019, 11:13 PM
Bericht: #236
RE: Waltzing Tannine
(19-06-2019 07:23 PM)Olivier schreef:  Deed me denken aan dit grapje Wink

Ha, schitterend applaus

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)


Ga naar locatie: