Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik

[Vinogan(s)]

En opnieuw die mysterieuze 'Italy' aanduiding ook... Vino da tavola?
[/quote]

Een aantal fout geklasseerde wijnen blijkbaar, toevallig allemaal Lugana, en 1 vino da Tavola die eigenlijk uit Piemonte komt.
[/quote]

voor bevestiging

[Olivier]

Citaat:Straf, heel straf!

Inderdaad! Zelfs uit Valle d’Aosta begot...

[33S]

(02-02-2018 07:37 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Straf, heel straf!

Inderdaad! Zelfs uit Valle d’Aosta begot...

En als er nu één regio is waar ik te weinig wijn van heb, dan is het wel Valle d'Aosta.

Ottin is een van mijn favoriete domeinen, maar helaas niet meer zo makkelijk te verkrijgen en de prijzen stijgen enorm fel.

Ook al genoten van de witte wijnen van Les Crêtes (Chardonnay en Petite Arvine).

Eigenlijk alleen nog maar uitstekende wijn gedronken uit die regio.

[Smaakatleet]

Blij om deel uit te maken van het rariteiten clubje.

Mijn mysterieuze fles is er eentje uit de Marken.
Zo een traan van Morro.

Dus mijn voorganger op CT die deze wijn invoerde zal daar de mist in gegaan zijn. ( Als het maar een ander zijn schuld is scenario. )

Genekt door mijn vluchtig posten...
Als je me toestaat die zijn ietsje aan te passen.

De regio's die hier vaak op tafel komen is er meestal weinig voorraad van.

[fleer]

Met het einde van het jaar in zicht heb ik terug eens de oefening gedaan en dat geeft,

Agentinie 3%
Australie 3%
Frankrijk 21%
Portugal 1%
Zuid Afrika 3%
Spanje 46%
Italie 18%
Usa 1%
Chili 5%

Grtz

[UC]

Ook maar eens doen voor de feestdagen:

Germany 29,6%
France 21,1%
Italy 18,3%
Slovenia 8,5%
Spain 7,0% 2
South Africa 5,6%
Georgia 2,8%
Austria 2,8%
Chile 2,8%
USA 1,4%

[Mathijs81]

Goed idee ... hier mijn huidige overzicht ... geen verrassingen.

Frankrijk - 93,5% ( waarvan 78,80% Bordeaux )
Australië - 1,2%
Chili - 1,2%
Italië - 1,2%
Duitsland - 1,0%
Spanje - 0,7%
Portugal - 0,3%
USA - 0,3%
Argentinië - 0,2%
Zuid-Afrika - 0,2%

Met een marge van 0,2%

Mathijs

[redacteur]

Hier ook voornamelijk wijn uit Frankrijk met heel wat Bordeaux.

Frankrijk 90,9%
Bordeaux 65,7%
Bourgogne/Bojo 11,7%
Rhone 10%
Spanje 3,5%
Portugal 3%
Duitsland 0,9%
Oostenrijk 0,9%
Chili 0,9%

[Fre]

En op de initiële vraag: het gemiddelde verbruik in 2018 en de evolutie van de stock? Ik ga in de Kerstvakantie eens een paar lijstjes trekken.

[Fre]

(21-10-2010 03:09 PM)koen schreef:  Naar aanleiding van de topic over de confronterende functie over het wijnverbruik op CT is mijn nieuwsgierigheid aangewakkerd .....

Vraag:
1. Hoe groot is je wijnstock (aantal flessen)
2. Hoeveel geld vertegenwoordigd dit (de centjes dus)
3. Wat is je jaarlijks verbruik (wat zuip je gemiddeld)

Ik weet dat dit voor sommigen een delicaat onderwerp is, of dat men geen exacte cijfers heeft (mijn geval) maar I'll show mine if you'll show yours

Een nieuw jaar: ideaal om de balans op te maken over het wijnverbruik en de keldertoestand. Tijd om een taboe onder wijnliefhebbers te doorbreken: ik neem er even de originele vraag van Koen destijds bij (zie hierboven):
1. situatie op 01/01/2019: 872 wijnen; serieuze increase met vorig jaar toen ik nog op 587 stond. Mede door mijn Bourgogne obsessie is ook de gemiddelde prijs/fles fors gestegen.
2. volgens CT 22.5K
3. 139 flessen uit de kelder. Dat is zonder champagne, degustatiebieren, de wijnen die ik elders drink (resto, externe degustaties) maar wel incl een paar flessen die ik cadeau deed. Vooral Q3, de zomermaanden dus, was een zeer magere periode door de warmte en de reizen.

Belangrijkste objectief voor dit jaar is om het verbruik en de aankoop in evenwicht te houden. Eens kijken of dat gaat lukken.

[fleer]

(01-01-2019 03:45 PM)Fre schreef:  

(21-10-2010 03:09 PM)koen schreef:  Naar aanleiding van de topic over de confronterende functie over het wijnverbruik op CT is mijn nieuwsgierigheid aangewakkerd .....

Vraag:
1. Hoe groot is je wijnstock (aantal flessen)
2. Hoeveel geld vertegenwoordigd dit (de centjes dus)
3. Wat is je jaarlijks verbruik (wat zuip je gemiddeld)

Ik weet dat dit voor sommigen een delicaat onderwerp is, of dat men geen exacte cijfers heeft (mijn geval) maar I'll show mine if you'll show yours

Een nieuw jaar: ideaal om de balans op te maken over het wijnverbruik en de keldertoestand. Tijd om een taboe onder wijnliefhebbers te doorbreken: ik neem er even de originele vraag van Koen destijds bij (zie hierboven):
1. situatie op 01/01/2019: 872 wijnen; serieuze increase met vorig jaar toen ik nog op 587 stond. Mede door mijn Bourgogne obsessie is ook de gemiddelde prijs/fles fors gestegen.
2. volgens CT 22.5K
3. 139 flessen uit de kelder. Dat is zonder champagne, degustatiebieren, de wijnen die ik elders drink (resto, externe degustaties) maar wel incl een paar flessen die ik cadeau deed. Vooral Q3, de zomermaanden dus, was een zeer magere periode door de warmte en de reizen.

Belangrijkste objectief voor dit jaar is om het verbruik en de aankoop in evenwicht te houden. Eens kijken of dat gaat lukken.

Verbruik en aankoop in evenwicht houden zal moeilijk zijn gezien de stijging van dit jaar ... de stijging halveren zou ook een mooie prestatie zijn, het is een beging van een oefening die er ooit voor zorgt dat je een evenwicht en zelfs een daling kan tewerkstelling

[Dave]

Net klaar met mijn inventaris en ik heb (zoals elk jaar )het goede voornemen om mijn Cellartracker beter bij te houden.

Ik heb op dit moment 529 flessen in de kelder. De waarde kan ik maar gokken want hou dat niet allemaal bij, maar laten we zeggen gemiddeld 15 €/fles, kom je ergens in de buurt van 8.000 €. Qua verbruik ook niet echt betrouwbare cijfers, maar ik hou het gemiddeld op 2 flessen/week, dus pakweg een 100-tal flessen.


Qua geografische verdeling:

- 78% Frankrijk (30% Bdx, 18% Rhone, 11% Languedoc/Roussillon + nog Jura, Loire, Champagne, etc).

- 12,5% Italië (9% Toscane, de rest verspreid over de hele laars)

- 3,6 Spanje (vanalles)

- 2,6 Portugal (vooral Douro)

- 1,5 Duitsland (vooral Riesling)

[wvd]

Heb net de stock van de handel gemaakt, misschien moet ik hier in de kelder ook eens rond gaan. Ruw geschat zitten wij qua jaarlijks verbruik toch wel tussen de 350 en 400 flessen, die op reis inbegrepen. Dat is quasi uitsluitend Europees en dan in aantal iets meer Italiaans dan Frans en een klein beetje Spaans. Echt aankopen voor de kelder doe ik quasi niet meer, meestal zijn het laatste flessen of wat niet meer verkoopbaar is.
De meeste wijnen in de kelder is nog steeds Bordeaux, Bourgogne en ook veel Piëmonte, Toscane en Rhône.
Maar we drinken ook meer wijnen uit de Beaujolais dan er relatief in de kelder liggen want de meeste drink ik erg graag erg jong. Daarentegen drinken we weer veel minder Bordeaux en Piëmonte omdat we die wijnen dan weer liever veel ouder laten worden. Maar, geloof het of niet, vorige week een eerste "staal" Bx 2016 gedronken en ik vond het nog wel heel lekker ook. Enfin, vooral de tweede dag dan. Op enkele uitzonderingen na (bvb. Clavelier) drink ik Bourgogne even graag redelijk jong als wat ouder. Toch is dat het segment dat het meest aangroeit, een beetje vanuit het perspectief van "'t is nu of nooit".

[redacteur]

(16-12-2018 09:35 PM)redacteur schreef:  Hier ook voornamelijk wijn uit Frankrijk met heel wat Bordeaux.

Frankrijk 90,9%
Bordeaux 65,7%
Bourgogne/Bojo 11,7%
Rhone 10%
Spanje 3,5%
Portugal 3%
Duitsland 0,9%
Oostenrijk 0,9%
Chili 0,9%

We zijn een jaar later, dus leuk om opnieuw de oefening te maken.
Momenteel 274 flessen in de kelder, in 2019 tot op vandaag 166 aangekocht, 117 geconsumeerd.
Mijn gemiddelde aankoopprijs blijft net onder €15.

Rood 87,2%, wit 11,4%, rosé 1,5%.

Frankrijk 86,1%
Bordeaux 49,5%
Bourgogne/Beaujolais 13,9%
Rhône 11,4%
Loire 6,6%
Andere 4,8%
Italië 9,2%
Spanje 2,6%
Chili 1,1%
Oostenrijk 0,4%
Duitsland 0,4%
Portugal 0,4%

Grootste verandering dit jaar was de introductie van Italiaanse wijnen in de kelder. De Franse présence blijft wel zeer sterk, maar het aandeel Bordeaux neemt af. In 2020 zal het aandeel Italiaans wel nog wat toenemen en wil ik ook meer Duitse wijnen kopen. De gemiddelde aankoopprijs onder €15 houden, wordt wel een uitdaging

[fleer]

Spanje 44%
Frankrijk 22%
Italie 20%
Chili 4%

Niet echt veel verandering en dat zal in toekomst zo blijven, misschien nog een lichte stijging voor Italie omdat die wijnen in mijn kelder jong zijn.
Gezien de prijzen blijft Spanje aantrekkelijk.

[Fre]

Een nieuw jaar dus komen we weeral met een aantal niet-relevante statistieken:
Volgens CT heb ik in 2019 160 flessen uit mijn eigen kelder verbruikt (waarvan een 20-tal verkocht). Er zijn er 331 bijgekomen, waardoor ik aan 1077 flessen (waarvan nog 9 pending) zit op dit moment. Mijn voornemen voor dit jaar blijft om dit aantal stabiel te houden.

Het aandeel Frankrijk blijft stijgen: momenteel 98.1% van het totaal, waarvan 64.2% Bourgogne (inclusief Beaujolais (7.5%) & Chablis (2.5%))
Hoewel ik geen Bordeaux meer koop blijft het nog steeds goed vertegenwoordigd in mijn kelder (15.3%), samen met de Rhône (11.4%)

[TheWineVet]

(19-01-2018 10:46 PM)TheWineVet schreef:  Een 580 flesjes maar
Bdx. 18.6%
Zuid-Fr (vnl.Provence) 17.4%
N-Rhone 14.5%
Bourgogne 13.5% waarvan 64% Chablis
Z-Rhone 7.8%
Spanje 7.2%
Toscane 5.7%
Champagne 4.1%
Loire 3.6%
Piemonte 2.8%
Austr. 2%
Duitsl. 1%
Libanon 0.7%
Madeira 0.7%

Dus 80% Frans... en Bdx verrassend op kop. Maar ja, dat is dan ook Sauternes, linker- en rechteroever bij elkaar. Als ik dan de Rhones bij elkaar voeg, kom ik aan een dikke 22%.
Wel tof om de oefening eens te doen.

Niet veel verandering blijkbaar na 2 jaar, buiten Z-Rh en Loire. Rhône neemt samen de duidelijk eerste plaats in: ong. 30%
En het aantal flessen gelukkig...
Ongeveer 825 flessen:
Bdx. 16.4%
Zuid-Fr (Provence & Bandol) 12.8% (5.5% & 7.3%)
N-Rhone 15.1%
Bourgogne 9% (4.8% Chablis & 4.2% Cote d'Or)
Z-Rhone 14.5%
Spanje 7.3%
Toscane 3.3%
Champagne 4.8%
Loire 7.3%
Piemonte 5.6%
Languedoc: 1.2%
Jura: 0.6%
Rest: 2%

[Vinoco]

Toch leuk om deze statistieken van je kelder te hebben. Helaas heb ik het nooit bijgehouden. Als je alles vooraf weet......

[TheWineVet]

(02-01-2020 10:06 PM)Vinoco schreef:  Toch leuk om deze statistieken van je kelder te hebben. Helaas heb ik het nooit bijgehouden. Als je alles vooraf weet......

Niet moeilijk, gewoon vlug tellen. Geen files nodig, alles ligt zo goed als op streek.

[Vinoco]

(02-01-2020 11:54 PM)TheWineVet schreef:  

(02-01-2020 10:06 PM)Vinoco schreef:  Toch leuk om deze statistieken van je kelder te hebben. Helaas heb ik het nooit bijgehouden. Als je alles vooraf weet......

Niet moeilijk, gewoon vlug tellen. Geen files nodig, alles ligt zo goed als op streek.

Dat klinkt mooi maar de kelder is “gewoon vlug tellen” al een hele poos geleden ontgroeid.....

[vinejo]

(02-01-2020 06:52 PM)TheWineVet schreef:  

(19-01-2018 10:46 PM)TheWineVet schreef:  Een 580 flesjes maar
Bdx. 18.6%
Zuid-Fr (vnl.Provence) 17.4%
N-Rhone 14.5%
Bourgogne 13.5% waarvan 64% Chablis
Z-Rhone 7.8%
Spanje 7.2%
Toscane 5.7%
Champagne 4.1%
Loire 3.6%
Piemonte 2.8%
Austr. 2%
Duitsl. 1%
Libanon 0.7%
Madeira 0.7%

Dus 80% Frans... en Bdx verrassend op kop. Maar ja, dat is dan ook Sauternes, linker- en rechteroever bij elkaar. Als ik dan de Rhones bij elkaar voeg, kom ik aan een dikke 22%.
Wel tof om de oefening eens te doen.

Niet veel verandering blijkbaar na 2 jaar, buiten Z-Rh en Loire. Rhône neemt samen de duidelijk eerste plaats in: ong. 30%
En het aantal flessen gelukkig...
Ongeveer 825 flessen:
Bdx. 16.4%
Zuid-Fr (Provence & Bandol) 12.8% (5.5% & 7.3%)
N-Rhone 15.1%
Bourgogne 9% (4.8% Chablis & 4.2% Cote d'Or)
Z-Rhone 14.5%
Spanje 7.3%
Toscane 3.3%
Champagne 4.8%
Loire 7.3%
Piemonte 5.6%
Languedoc: 1.2%
Jura: 0.6%
Rest: 2%

Slechts 9% Bourgogne, had meer verwacht.
Wel mooi diverse kelder.

[Corto]

Frankrijk 68,7%
Italië 11,3%
Duitsland 11%
Portugal 4,1%
Voor de rest een paar flessen uit Spanje, Hongarije, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Australië en Griekenland.

[WilD]

Heb er enig beeld bij Vinoco

[Corto]

(03-01-2020 01:03 AM)Vinoco schreef:  

(02-01-2020 11:54 PM)TheWineVet schreef:  

(02-01-2020 10:06 PM)Vinoco schreef:  Toch leuk om deze statistieken van je kelder te hebben. Helaas heb ik het nooit bijgehouden. Als je alles vooraf weet......

Niet moeilijk, gewoon vlug tellen. Geen files nodig, alles ligt zo goed als op streek.

Dat klinkt mooi maar de kelder is “gewoon vlug tellen” al een hele poos geleden ontgroeid.....

Over hoeveel stuks spreken we dan?
Zou een dag niet volstaan om alles in Cellartracker te stoppen?

[Vinoco]

(03-01-2020 12:40 PM)WilD schreef:  Heb er enig beeld bij Vinoco

Ik weet het Wil.....lichtelijk uit de hand gelopen....ik heb de uitspraak: “De beste raad is voorraad” iets te serieus genomen .....

---

(03-01-2020 03:48 PM)Corto schreef:  

(03-01-2020 01:03 AM)Vinoco schreef:  

(02-01-2020 11:54 PM)TheWineVet schreef:  

(02-01-2020 10:06 PM)Vinoco schreef:  Toch leuk om deze statistieken van je kelder te hebben. Helaas heb ik het nooit bijgehouden. Als je alles vooraf weet......

Niet moeilijk, gewoon vlug tellen. Geen files nodig, alles ligt zo goed als op streek.

Dat klinkt mooi maar de kelder is “gewoon vlug tellen” al een hele poos geleden ontgroeid.....

Over hoeveel stuks spreken we dan?
Zou een dag niet volstaan om alles in Cellartracker te stoppen?

Ergens tussen de 40.000 en 50.000 flessen

[Olivier]

Citaat:Ergens tussen de 40.000 en 50.000 flessen

Holy...

Jij kan een mooie winkel van vintage flessen beginnen.

[Vinoco]

(04-01-2020 11:21 AM)Olivier schreef:  

Citaat:Ergens tussen de 40.000 en 50.000 flessen

Holy...

Jij kan een mooie winkel van vintage flessen beginnen.

Dat is nu net het probleem met onze passie voor wijn.....een fles verkopen is alsof je afstand doet van je kind. Dat gaat niet makkelijk. Zoeken, vinden en kopen is minstens net zo leuk als drinken en dus groeit de verzameling. Ach er zijn slechtere verslavingen. Zolang we maar met grote regelmaat mooie flessen opentrekken en delen met lotgenoten dan dient het ook nog een goed doel

[vinejo]

(04-01-2020 11:39 AM)Vinoco schreef:  

(04-01-2020 11:21 AM)Olivier schreef:  

Citaat:Ergens tussen de 40.000 en 50.000 flessen

Holy...

Jij kan een mooie winkel van vintage flessen beginnen.

Dat is nu net het probleem met onze passie voor wijn.....een fles verkopen is alsof je afstand doet van je kind. Dat gaat niet makkelijk. Zoeken, vinden en kopen is minstens net zo leuk als drinken en dus groeit de verzameling. Ach er zijn slechtere verslavingen. Zolang we maar met grote regelmaat mooie flessen opentrekken en delen met lotgenoten dan dient het ook nog een goed doel

[Corto]

(03-01-2020 06:24 PM)Vinoco schreef:  Ergens tussen de 40.000 en 50.000 flessen

Erg indrukwekkend. Als je 2 flessen per dag zou drinken, zou je nog minstens 50 jaar nodig hebben om je kelder leeg te drinken.

Ik begrijp dat je zo een aantal niet effe in Cellartracker kunt steken. Moet erg moeilijk zijn om het overzicht te bewaren.

[rik]

(04-01-2020 05:39 PM)Corto schreef:  

(03-01-2020 06:24 PM)Vinoco schreef:  Ergens tussen de 40.000 en 50.000 flessen

Erg indrukwekkend. Als je 2 flessen per dag zou drinken, zou je nog minstens 50 jaar nodig hebben om je kelder leeg te drinken.

Ik begrijp dat je zo een aantal niet effe in Cellartracker kunt steken. Moet erg moeilijk zijn om het overzicht te bewaren.

dat is ongeveer het equivalent van 80 paletten ( 1 palet is 600 flessen ), dat krijg je niet in een normale huis- en tuinkelder weggestopt.Zet die paletten tegen mekaar en je komt al aan 10 op 8 meter, zonder een millimeter ruimte tussen de paletten...dus een een de kluiten gewassen hangaar lijkt me beter:-)