wijnliefhebbers

Fre · 21-09-2020, 06:46 AM

Heerlijk

wvd · 22-09-2020, 11:08 AM

Schoon! En binnen 2 jaar Diamanten huwelijk!
Geeft ook een goed perspectief voor jezelf hé Jo!

Fre · 28-12-2020, 11:14 AM

(14-08-2020 10:21 AM)vinejo schreef: De gewone chardonnay 2018 van Buisson Charles.
Thierry dacht aan een goede alligoté, kon daar zeer goed inkomen.
Fre en Vince vonden m daarvoor iets te rond en hadden gelijk.
Fijne generieke chardonnay maar mist voor mij lengte en diepgang.
Oke, het blijft slechts een basisappelatie, maar echte topwijnbouwers maken daar nog iets mooiere wijnen van.
Patrick Essa wil mee met die golf, maar kan voorlopig enkel volgen in de prijszetting.
Van een wijn die 18 euro op domein kost mag je nét iets meer verwachten.

De 2018 opnieuw in t glas. Mooie rondeur, lichte vettigheid. Behoorlijk rijp ook maar de zoet-zuur balans zit goed. De opvoeding is merkbaar maar niet storend. Behoorlijke lengte. Staat precies al een trapje hoger dan de vorige keer. Of wordt toch zo ervaren. Het is inderdaad geen Coche of Roulot maar de fles was toch vlot leeg. En dat wilt toch ook iets zeggen natuurlijk.

***vinejo*** · 17-01-2021, 08:23 PM

Ach, t weekend is bijna voorbij, t is de moeite niet meer.
Tot je je brochettes in de pan smijt.
Dju toch, heb toch nog goesting...

Allez, iets jong dan, iets dat morgen en overmorgen ook nog goed is.
Efkens voor de rekken staan...
Eerst iets van Dureuil in de hand (na de fingerlickin comment van Innesto)
Mja, heb ik vorige week nog gedronken, toch wat sparen..
Aha! Die 2015 van Hautes Coutures wil ik wel nog eens proeven.

Et voila, al twee glaasjes achter de rug enfin, achter de huig eigenlijk.
Zeer interstellaire wijn. Vorig adjectief was een correctie van Apple, ik bedoelde interessante. Maar interstellaire klinkt ook wel interessant Smile

Verrassende neus, niet echt Bourgondisch. Blind zou ik aan iets Italiaans denken, een stevige valpollicella bvb, op hout gelagerd.
Het hout is idd merkbaar, geen toast of vanille, wel grafiet, ceder. Mineraal. Aardbei ook. In de mond stevig, mooie structuur, veel materie, niet luchtig wel fris, voelbare doch rijpe tannine, maar niet bitter.
Vee vindt m zeer lekker.
En dat is uiteindelijk t belangrijkste. Wink

Schol!

Fre · 06-02-2021, 09:51 PM

Hautes Coutures Pinot Noir 2018
Op dag is volledig uit evenwicht. Snel de kurk erop en terug in de wijnkast. De volgende dag al een stuk beter. Rijp rood fruit en zelfs wat donkere kers met ook een lichte fumé toets. De wijn toont een redelijk uitgesproken structuur in de mond met voelbare tannines, veel donker fruit en een lichte kruidigheid. De balans is er nog niet helemaal. Zoek hier geen Bourgondische finesse. Die zal je in 2018 sowieso moeilijker vinden. Maar om lengte en volume is deze jonger zeker niet verlegen. Nog even in de wachtkamer en dit komt wel goed.

***vinejo*** · 02-03-2021, 11:57 PM

(28-12-2020 11:14 AM)Fre schreef:
(14-08-2020 10:21 AM)vinejo schreef: De gewone chardonnay 2018 van Buisson Charles.
Thierry dacht aan een goede alligoté, kon daar zeer goed inkomen.
Fre en Vince vonden m daarvoor iets te rond en hadden gelijk.
Fijne generieke chardonnay maar mist voor mij lengte en diepgang.
Oke, het blijft slechts een basisappelatie, maar echte topwijnbouwers maken daar nog iets mooiere wijnen van.
Patrick Essa wil mee met die golf, maar kan voorlopig enkel volgen in de prijszetting.
Van een wijn die 18 euro op domein kost mag je nét iets meer verwachten.
De 2018 opnieuw in t glas. Mooie rondeur, lichte vettigheid. Behoorlijk rijp ook maar de zoet-zuur balans zit goed. De opvoeding is merkbaar maar niet storend. Behoorlijke lengte. Staat precies al een trapje hoger dan de vorige keer. Of wordt toch zo ervaren. Het is inderdaad geen Coche of Roulot maar de fles was toch vlot leeg. En dat wilt toch ook iets zeggen natuurlijk.

Deze namiddag met PvdW op ons terras deze wijn gedronken, en ja, ik kan Fre alleen maar bijtreden. Bijzonder mooi en open. Onze Vlaamse Kermit Lynch was ook heel content met dit flesje ;-)

***vinejo*** · 05-03-2021, 02:20 PM

(02-03-2021 11:57 PM)vinejo schreef:
(28-12-2020 11:14 AM)Fre schreef:
(14-08-2020 10:21 AM)vinejo schreef: De gewone chardonnay 2018 van Buisson Charles.
Thierry dacht aan een goede alligoté, kon daar zeer goed inkomen.
Fre en Vince vonden m daarvoor iets te rond en hadden gelijk.
Fijne generieke chardonnay maar mist voor mij lengte en diepgang.
Oke, het blijft slechts een basisappelatie, maar echte topwijnbouwers maken daar nog iets mooiere wijnen van.
Patrick Essa wil mee met die golf, maar kan voorlopig enkel volgen in de prijszetting.
Van een wijn die 18 euro op domein kost mag je nét iets meer verwachten.
De 2018 opnieuw in t glas. Mooie rondeur, lichte vettigheid. Behoorlijk rijp ook maar de zoet-zuur balans zit goed. De opvoeding is merkbaar maar niet storend. Behoorlijke lengte. Staat precies al een trapje hoger dan de vorige keer. Of wordt toch zo ervaren. Het is inderdaad geen Coche of Roulot maar de fles was toch vlot leeg. En dat wilt toch ook iets zeggen natuurlijk.

Deze namiddag met PvdW op ons terras deze wijn gedronken, en ja, ik kan Fre alleen maar bijtreden. Bijzonder mooi en open. Onze Vlaamse Kermit Lynch was ook heel content met dit flesje ;-)

Drie dagen na openen het laatste glas, en heel erg genoten!

Sur la Table · 05-03-2021, 02:29 PM

(05-03-2021 02:20 PM)vinejo schreef:
(02-03-2021 11:57 PM)vinejo schreef:
(28-12-2020 11:14 AM)Fre schreef:
(14-08-2020 10:21 AM)vinejo schreef: De gewone chardonnay 2018 van Buisson Charles.
Thierry dacht aan een goede alligoté, kon daar zeer goed inkomen.
Fre en Vince vonden m daarvoor iets te rond en hadden gelijk.
Fijne generieke chardonnay maar mist voor mij lengte en diepgang.
Oke, het blijft slechts een basisappelatie, maar echte topwijnbouwers maken daar nog iets mooiere wijnen van.
Patrick Essa wil mee met die golf, maar kan voorlopig enkel volgen in de prijszetting.
Van een wijn die 18 euro op domein kost mag je nét iets meer verwachten.
De 2018 opnieuw in t glas. Mooie rondeur, lichte vettigheid. Behoorlijk rijp ook maar de zoet-zuur balans zit goed. De opvoeding is merkbaar maar niet storend. Behoorlijke lengte. Staat precies al een trapje hoger dan de vorige keer. Of wordt toch zo ervaren. Het is inderdaad geen Coche of Roulot maar de fles was toch vlot leeg. En dat wilt toch ook iets zeggen natuurlijk.

Deze namiddag met PvdW op ons terras deze wijn gedronken, en ja, ik kan Fre alleen maar bijtreden. Bijzonder mooi en open. Onze Vlaamse Kermit Lynch was ook heel content met dit flesje ;-)

Drie dagen na openen het laatste glas, en heel erg genoten!

Blij te lezen dat ik niet de enige ben die genoten heeft van witte bourgogne uit 2018. Er zijn echt wel mooie dingen gemaakt

Vince · 05-03-2021, 02:59 PM

bij mij zou zo'n flesje dag 4 toch niet halen Slurp

***vinejo*** · 05-03-2021, 03:37 PM

(05-03-2021 02:59 PM)Vince schreef: bij mij zou zo'n flesje dag 4 toch niet halen

Hangt ervan af wat je tussendoor zo nog drinkt Wink

***vinejo*** · 06-07-2021, 05:10 PM

(12-07-2020 04:38 PM)vinejo schreef: Even terug on topic...

Deze middag de alligote 2018 geopend.
Twee glazen gedronken en voorlopig een bwoaff...gevoel.
Zeker geen gevoel van een druif die zichzelf overstijgt. We dronken eerder al alligotés die ons aan een goede Chablis deden denken.
Hier doet enkel het neutrale van deze wijn wat aan minder goede Chablis denken. Had hier meer van verwacht, maar morgen mss beter.

Ik herproefde deze alligote als eens enkele maanden geleden, toen beviel hij me veel beter (in het gezelschap van mijn vader).
En ook nu, gedronken op drie dagen, heb ik er van genoten. Uiteraard nog steeds geen hedonistische krachtpatser, maar eerder een verfrissende en lekkere dorstlesser. Nu zelfs wat Chablis in de neus (zilt). In de mond nerveuze zuurtjes, met citruszeste en wat amandeltoetsen. Blijft wel even hangen.
Let wel, dit gaat hier de hele tijd over de cuvee Sous le chemin, ik weet niet of er ook een gewone alligote wordt gemaakt.