wijnliefhebbers

Amai, ferme line-up!

(18-01-2022 08:43 AM)vinejo schreef:  HT bij Paul, wijnen en eten van opa/Vince

Graves – Clos Floridène – 2010 bijzonder mooi, fijne houtlagering, knap evenwicht.

Hermitage wit – Bernard Faurie – 2011: in de stijl van de Graves eigenlijk. Dacht aan een Pessac. Geen abrikoos. Top.

Z Afrika – Schoone Gevel merlot – 1996 : Als een geouderde Bordeaux, dacht aan Medoc 1986….We verkozen de schone gevel van de golfster die Erik ons even daarvoor had gewhatsapped.

Vosne village – Régis Forey – 2006 Herkenbaar Bourgogne, lekker maar toch een rustiek kantje, typisch voor 06, nogal veel extractie ook.

Chinon VV – Alliet -2014: bijzonder knappe wijn alweer van onze favoriete autist.

St Emilion – La Dominique – 2001 Slechts na bekendmaking konden we hierin Bordeaux herkennen. Erik dacht aan een rijpe Noordelijke Rhone, ik zelfs aan Bandol. Verbazend warm voor een 2001. 14,5% alcohol bleek later

Arbois trousseau (cuvée mélangée) – Aviet - 2020 Soort familiecuvee van de Aviets, heerlijke trousseau in de stijl van Gahier.

Le Corton – Delarche – 2010 Dit was eigenlijk de WOTN. Finesse, elegantie, evenwicht. Beter kan het niet worden..

Clos Vougeot – Forey – 2006 Het werd niet beter maar ook deze wijn was wel top. Hier toont 2006 zich van zijn beste kant, met enkel na een tijdje die tannines die nog wat opvallen.

Gevrey 1 cru les cazetiers - Henri Magnien – 2012 Waw, alweer een absolute topwijn van Henri Magnien. Er werd Chambolle (Bartholdi) geopperd. Ontdekking van Vince destijds, jammer genoeg nu ook al behoorlijk gestegen in prijzen…

Charmes Chambertin – Stéphane Magnien – 2010 en hopla, nog een Grandcruke er tegenaan. De quintessens van de wijn.

Bij de vol au vent: Sancerre clos de beaujeu - Gérard Bouley - 2005 Veel evolutie, spanning wat weg, extra smaken in de plaats.

Een overweldigende degustatie, waar alweer de Bourgognes de kroon spanden. Op torenhoge hoogte.

Many s @Thierry en Vince!

Mooie wijnen! Straf dat je de Corton verkoos boven de Charmes-Chambertin, Corton is (jong) meestal toch wat moeilijker vind ik.
Jammer van La Dominique. Dat was toch een Château dat in de jaren 80 veel aanzien genoot en daarna wat wegdeemsterde. Op de UGCB vond ik 2015 en 2016 wel heel mooi eigenlijk (2017 was veel minder), maar toch nog niet op het niveau van de buren en dus wordt het potentieel waarschijnlijk nog niet ten volle benut.

Mijn line up voor de HT van morgen is eindelijk klaar.
Twijfelen, wisselen, nadenken, zoeken, en uiteindelijk de juiste opstelling vinden. Ik voel me Martinez.
Ben wel fier op mijn opstelling eigenlijk. Ik laat alvast mijn sterren De Bruyne en Lukaku niet op de bank…

Nu nog nadenken welke wijn wanneer open moet…

(09-04-2022 06:21 PM)vinejo schreef:  Mijn line up voor de HT van morgen is eindelijk klaar.
Twijfelen, wisselen, nadenken, zoeken, en uiteindelijk de juiste opstelling vinden. Ik voel me Martinez.
Ben wel fier op mijn opstelling eigenlijk. Ik laat alvast mijn sterren De Bruyne en Lukaku niet op de bank…

Nu nog nadenken welke wijn wanneer open moet…

Dat gevoel herkent elke wijnliefhebber wel.
Zelfs gewoon al om 1 fles te kiezen voor wat we s'avonds of de volgende dag gaan drinken.
Twijfelen, verwisselen, nadenken, klaarzetten en zelfs dan nog soms een uurtje later verwisselen om er gek van te worden!
Geniet ervan!

(09-04-2022 08:38 PM)Benz schreef:  

(09-04-2022 06:21 PM)vinejo schreef:  Mijn line up voor de HT van morgen is eindelijk klaar.
Twijfelen, wisselen, nadenken, zoeken, en uiteindelijk de juiste opstelling vinden. Ik voel me Martinez.
Ben wel fier op mijn opstelling eigenlijk. Ik laat alvast mijn sterren De Bruyne en Lukaku niet op de bank…

Nu nog nadenken welke wijn wanneer open moet…

Dat gevoel herkent elke wijnliefhebber wel.
Zelfs gewoon al om 1 fles te kiezen voor wat we s'avonds of de volgende dag gaan drinken.
Twijfelen, verwisselen, nadenken, klaarzetten en zelfs dan nog soms een uurtje later verwisselen om er gek van te worden!
Geniet ervan!

De line up van zondag.
Een korte impressie volgt later.
   

Wow, Clos Rougeard

Fameus. Benieuwd naar het verslag.

(12-04-2022 01:57 PM)BartS schreef:  Fameus. Benieuwd naar het verslag.

Ik ook

Het valt me soms zwaar om nog verslagen te schrijven over uitgebreide proeverijen. Ik doe dit al sedert 2005, maakte er toen zeer mijn werk van. 17 jaar later heb ik zowat alle metaforen, komische vergelijkingen en beeldende beschrijvingen die ik over wijn kan geven opgebruikt. Om niet in herhaling te vallen (en omdat ik er niet meer te veel tijd wil insteken, wie zit daar nog op te wachten?) hou ik het verslagje hier sober. In tegenstelling tot de degustatie zelf.

Wit duo

Marc Colin Chassagne Montrachet Champs Gain 1 r Cru 2014
men zat op een Zuidelijk gericht perceel in Chablis, leuke gok.
Top chardonnay zoals we er nog te weinig kunnen drinken.
La Taille Aux Loups, Caburoches 2014
Ook hier dacht men in eerste instantie aan een Bourgondische chardonnay, mede door de hoge zuren. Mooie wijn maar moest het toch afleggen tegen de Colin.

Men was totaal verloren bij de eerste rode wijn, Beaujolais ging rond, of een Spaanse Mencia.
Nee hoor, het was de Cuvee Marthe 2018 van mijn vriend Jan Goris, die alweer hoge ogen deed trekken door zijn kwaliteit. Jan had zijn laatste fles 18 ter beschikking gesteld om te laten proeven en…mission accomplished, men was totaal onder de indruk van deze wijn die gemaakt wordt op nog geen kilometer van mijn deur. De meest exclusieve wijn ook die men al gedronken had, want slechts 10 flessen per jaargang...

Eerst rode duo:

Hervé Murat Chambolle Musigny 2012
Mooie Bourgogneneus, smakelijke aanzet maar naar het einde toe wat onevenwichtig in zuren en zelfs tannines. Had me vergist in jaartal, dacht dat het een 2013 was, vandaar zijn tegenhanger:
Chateau des Jacques Moulin a Vent 2013
Een gerenomeerd huis maakt altijd harmonieuze wijnen, dat werd hier weer bewezen. Moeilijk te plaatsen ook, hoewel Beaujolais uiteindelijk wel als optie werd weerhouden. Knappe wijn, met iéts minder Bourgogne allure dan verwacht.

Tweede rode duo

Erwin Riske Sonnenberg 2015 Ahr
Julia Bertram Sonnenberg 2015 Ahr

Nipte “overwinning” voor Riske, die alweer bewijst dat we hem teveel vergeten wanneer we het hebben over de top van de Ahr (en van Duitse spatburgunder in het algemeen).
Twee fantastische wijnen trouwens, met aanvankelijk wat reductie bij Bertram.

Rood duo 3

Domaine de la Chevalerie. la Chevalerie Bourgeuil 2012
Clos Rougeard Saumur Champigny 2012

Tja, als een beginneling heb ik het hier wat verprutst. Niet dat men de wijnen niet lekker vond, maar van beide wijnen kon ik de dag erna nog een glas (3 voor de Chevalerie ) proeven, en allebei waren ze stúkken beter nog. Ik had ze een paar uur daarvoor geopend en een slokje uitgeschonken, net voor inschenken gekarafeerd. Dat had ik een uur eerder moeten doen. Én ze stonden te koud.

Enfin, ze waren allebei heel mooi, maar er waren niet echt wow stemmen bij het drinken van de Clos Rougeard. Men zat wel onmiddellijk in de Loire, vooral dan..bij de Rougeard. Nochtans was het mondgevoel superzacht, subtiel smeltend op de tong) voor mij dat van een Grand Cru in Bourgogne. Dat werd bij de laatst slokken ook wel duidelijk voor de zwijnen aan wie dit pareltje werd uitgeschonken
Nog even herhalen dat ook de Chevalerie schitterend presteerde, vooral dan op de tweede dag.

Rood duo 4

L If St Emilion 2014
Chateau Berliquet St Emilion GCC 2014

Hier werd bij het ruiken aan de l If wel meteen van oooh en aaah gewaagd. En ook in de mond bleek deze wijn heel rijk, lang en evenwichtig. Toch moeten we ook hier weer vaststellen dat ook de Berliquet heerlijk was, en bijna evenveel genot gaf als zijn illustere opponent.

Rood duo 5

Chateau Gaussen Bandol 2007
Domaine Tempier Bandol 2007

“Wat een wijn! Dit is voor mij de “Wine of the Night “ stelde PvdW na uitgebreid ruiken en proeven.
Was leuk om m mede te delen dat ie m in zijn assortiment heeft. Niet die jaargang, die ligt enkel nog in mijn wijntempel..
Tja, Jempie doet het weer hè. Zelfs de prachtige Tempier kon het niet halen qua levendigheid en fraicheur bij de wijn van onze 80 jarige Provençaalse vriend.
Nochtans…
Was men gewoon aan het twijfelen of het linker- of rechteroever was.
Bandol, le Pauillac de la Provence, het is niet voor niets een slogan die al 50 jaar wordt gebruikt om de wijnen van de streek te promoten.
Na zondag mag dat
Pauillac, le Bandol de Bordeaux zijn voor ons.

We eindigden met een lekker glaasje Guiraud 2001 en besloten dat de pandemie nu wel compleet achter de rug is.
Nu de oorlog nog.
Dat is voor de volgende Heevie Teusted.

Ewel Jo, je hoeft je zeker niet te excuseren. Laat die proza maar achterwege zou ik zeggen. Ik kan me op basis van je beschrijving perfect inleven, en that's what counts.

Bedankt aan iedereen trouwens om degustatieverslagen (of reisverslagen) neer te pennen: ook al krijg je geen 10-tallen reacties, weet dat ze zeker met veel plezier gelezen worden.

Ik geef even mee een duwtje in de spreekwoordelijke rug .
Helemaal eens met Fré.
Ik lees al je TN van die avonden hier, soms dienen ze zeker als inspiratie om eens iets aan te kopen.

Ik moet dringend Tempier of Gaussan kopen. Dat zeg ik precies al enkele jaren

(14-04-2022 07:53 AM)vinejo schreef:  ... Chateau Gaussen Bandol 2007
Domaine Tempier Bandol 2007
“Wat een wijn! Dit is voor mij de “Wine of the Night “ stelde PvdW na uitgebreid ruiken en proeven.
Was leuk om m mede te delen dat ie m in zijn assortiment heeft. Niet die jaargang, die ligt enkel nog in mijn wijntempel..
Tja, Jempie doet het weer hè. Zelfs de prachtige Tempier kon het niet halen qua levendigheid en fraicheur bij de wijn van onze 80 jarige Provençaalse vriend.
Nochtans…
Was men gewoon aan het twijfelen of het linker- of rechteroever was.
Bandol, le Pauillac de la Provence, het is niet voor niets een slogan die al 50 jaar wordt gebruikt om de wijnen van de streek te promoten.
Na zondag mag dat
Pauillac, le Bandol de Bordeaux zijn voor ons.
...

Treffend beschreven. Bandol doet mij ook steeds denken aan de mannelijkste linkeroever Médoc namelijk de Pauillac. De Mourvedre heeft die Cabernet-achtige elegantie gecombineerd met een mediterrane charme. Het resultaat is een langlevende wijn met een ongeëvenaarde grip en intensiteit. Dit laatste is het enige nadeel te weten een vereiste veroudering van minimaal 10 jaar. De beloning achteraf is des te groter.

(14-04-2022 08:36 AM)Fre schreef:  Ewel Jo, je hoeft je zeker niet te excuseren. Laat die proza maar achterwege zou ik zeggen. Ik kan me op basis van je beschrijving perfect inleven, en that's what counts.

Bedankt aan iedereen trouwens om degustatieverslagen (of reisverslagen) neer te pennen: ook al krijg je geen 10-tallen reacties, weet dat ze zeker met veel plezier gelezen worden.

+1

Merci Jo, meer hoeft dat niet te zijn!

@all
@Daan: Gaussen in een topjaar is altijd een koopje. Is trouwens een wijn die op elk moment in zijn leven genot geeft.
@rlin: Yep, nagel op kop.

PS: Die Domaine de Jacques Moulin a Vent was gisterenavond gewoonweg heerlijk… Top gewoon. Ga die wijn sowieso nog kopen, maar dan liefst met wat jaren op de teller.
Ouwe Bojo mannekes, we gaan er nog van genieten!!

(14-04-2022 12:53 PM)vinejo schreef:  @all
@Daan: Gaussen in een topjaar is altijd een koopje. Is trouwens een wijn die op elk moment in zijn leven genot geeft.
@rlin: Yep, nagel op kop.

PS: Die Domaine de Jacques Moulin a Vent was gisterenavond gewoonweg heerlijk… Top gewoon. Ga die wijn sowieso nog kopen, maar dan liefst met wat jaren op de teller.
Ouwe Bojo mannekes, we gaan er nog van genieten!!

Chateau des Jacques is van Jadot, niet? Was het de cuvée Clos des Thorins?

(14-04-2022 12:53 PM)vinejo schreef:  PS: Die Domaine de Jacques Moulin a Vent was gisterenavond gewoonweg heerlijk… Top gewoon. Ga die wijn sowieso nog kopen, maar dan liefst met wat jaren op de teller.
Ouwe Bojo mannekes, we gaan er nog van genieten!!

Ik heb nog nooit een mindere wijn van Domaine des Jacques gehad. Behoort voor mij tot de top van Beaujolais, hoewel in een heel andere stijl dan veel andere.

(14-04-2022 01:36 PM)Fre schreef:  

(14-04-2022 12:53 PM)vinejo schreef:  @all
@Daan: Gaussen in een topjaar is altijd een koopje. Is trouwens een wijn die op elk moment in zijn leven genot geeft.
@rlin: Yep, nagel op kop.

PS: Die Domaine de Jacques Moulin a Vent was gisterenavond gewoonweg heerlijk… Top gewoon. Ga die wijn sowieso nog kopen, maar dan liefst met wat jaren op de teller.
Ouwe Bojo mannekes, we gaan er nog van genieten!!

Chateau des Jacques is van Jadot, niet? Was het de cuvée Clos des Thorins?

Ah, goed dat je t vraagt
Was de Clos Du Grand Carquelin, niet de gewone cuvee. Toch wel richting 30 euro blijkbaar.

(14-04-2022 08:36 AM)Fre schreef:  Ewel Jo, je hoeft je zeker niet te excuseren. Laat die proza maar achterwege zou ik zeggen. Ik kan me op basis van je beschrijving perfect inleven, en that's what counts.

Bedankt aan iedereen trouwens om degustatieverslagen (of reisverslagen) neer te pennen: ook al krijg je geen 10-tallen reacties, weet dat ze zeker met veel plezier gelezen worden.

+ 1.

Top verslag en moet leuke tasting geweest zijn.

(14-04-2022 07:53 AM)vinejo schreef:  Het valt me soms zwaar om nog verslagen te schrijven over uitgebreide proeverijen. Ik doe dit al sedert 2005, maakte er toen zeer mijn werk van. 17 jaar later heb ik zowat alle metaforen, komische vergelijkingen en beeldende beschrijvingen die ik over wijn kan geven opgebruikt. Om niet in herhaling te vallen (en omdat ik er niet meer te veel tijd wil insteken, wie zit daar nog op te wachten?) hou ik het verslagje hier sober. In tegenstelling tot de degustatie zelf.

Ik begrijp het volledig. Zit zowat in hetzelfde schuitje. Ik zie het zelfs aan onze wijnclub die nu toch al ongeveer 30 jaar bestaat. Het enthousiasme is na de corona opheffingen duidelijk gedaald. Onze maandelijkse degustatie is zelfs al enige malen geannuleerd of er werd overgeschakeld naar een noodscenario. En al dat gedoe werkt op een mens zijn systeem. Laat ik het maar wijten aan covid en Poetin, het komt wel goed, hopelijk.

Heevie Teusted, 19 juni 2022

1. Pierre-Louis Bersan
Fyé Gris 2017 (AOP Saint-Bris)
= sauvignon gris
cépage oublié: maar 2 wijnmakers meer die dit produceren
geplant in 2013, dit was de eerste oogst
100% op kimméridgien geplant
100% op eik

2. Daniel Séguinot & Filles
Chablis 1er Cru Fourchaume 2016

3. Leeuwin Estate
Art Series Riesling 2005 (Margaret River, Australia)
Zuidwesten van Australië
Cool climate and gravel soils

4. Georg Breuer
Terra Montosa 2007 (Rheingau)
bodem : fylliet (tussen leisteen en schist), klei en kwartsiet leisteen
35 hl/ha

5. Château Ducru-Beaucaillou 1979 (AOP Saint-Julien)

6. Edith Michlits
Pan 1999 (Sudburgenland, Oostenrijk)
zweigelt, sankt laurent, blaufränkisch, Cabernet Sauvignon

7. Kruger Family Wines
Pearly Gates Pinot Noir 2019 (W.O. Upper Hemel & Aarde Valley, Zuid-Afrika)
samenwerking tussen JHN Hanekom en Johan Kruger
geplant in 2003
500 m boven zeeniveau
11 maand oude eiken vaten
ongefilterd

8. Domaine Mabillot
Montcocu pinot noir 2020

9. Domaine Jacob Corton Les Carrières 2010

10. Clos St Sébastien Celeste Collioure 2015

11. Bernard Faurie St Joseph 2010

12. Chapelle St Theodoric Chateauneuf du Pape Guigasse 2019

Bij het eten
Bodegas Baron Micaela Manzanilla
Domaine du Jas Selection CDR 2015

Heel diverse line-up zeg. Leuk!

Die Leeuwin Estate zou top moeten zijn. Benieuwd!

(20-06-2022 01:17 PM)Olivier schreef:  Heel diverse line-up zeg. Leuk!

Die Leeuwin Estate zou top moeten zijn. Benieuwd!

Vanavond meer!

Hier dan wat korte notes:

1. Pierre-Louis Bersan
Gris 2017 (AOP Saint-Bris)
= sauvignon gris

Zeer knappe zilte wijn, we dachten aan Chablis. Móoi!

2. Daniel Séguinot & Filles
Chablis 1er Cru Fourchaume 2016

Ook hier Chablis gevoel maar toch wel meer materie en complexiteit. Blijkbaar niet houtgelagerd, dus de gerookte toetsen zijn gewoon mineraliteit…

3. Leeuwin Estate
Art Series Riesling 2005 (Margaret River, Australia)
Heel bijzondere neus, eerst wat reductie zelfs, dan iets wat me even aan popcorn deed denken, plots was er de petrol.
De mond is heel heel fijngesneden, fris, met de typerende citruszuurtjes in de afdronk. 17 jaar oud maar heel lichtvoetig, niks te zwaar.

4. Georg Breuer
Terra Montosa 2007 (Rheingau)
bodem : fylliet (tussen leisteen en schist), klei en kwartsiet leisteen
Deze was een stukje “zwaarder” zoals we Riesling kennen als hij oudert, met meer rijp fruit (Vince vond m zelfs even tegen zoetig aanschuren).
De mond is fabuleus, heel lang en complex, de materie heel mooi verdeeld, echt prachtig.

5. Château Ducru-Beaucaillou 1979 (AOP Saint-Julien)
Eerst wat twijfel, is dit wat gekurkt..?
Later gaat dit weg, hoewel de neus nog steeds wat ontgoochelt.
De eerste slokken doen dat ook, maar dan, het Bordeauxwonder geschiedt alweer.
Fluwelig en superlang, balans balans balans, nu ook terug (zwart) fruit, topper uit een moeilijk (doch zeer traagrijpend) jaar

6. Edith Michlits
Pan 1999 (Sudburgenland, Oostenrijk)
zweigelt, sankt laurent, blaufränkisch, Cabernet Sauvignon
Leek een oudere Chateauneuf.
Neus wat banaal, mond toch wel verrassend mooi.

7. Kruger Family Wines
Pearly Gates Pinot Noir 2019 (W.O. Upper Hemel & Aarde Valley, Zuid-Afrika)
In de neus gerookte toetsen, chicorei, atypisch voor Bourgogne pinot noir. De mond was echter wel Bourgondisch, heel zuiver en behoorlijk subtiel. Jammer van de afdronk, waar de gerookte toetsen een wederoptreden maakten. Toch wel heel mooi.

8. Domaine Mabillot
Montcocu pinot noir 2020
Pvdw had die gegeven naar aanleiding van een klant die beweerde dat deze wijn, in tegenstelling tot vorige jaargangen, meer gamay lijkt dan pinot noir.
Wel, de klanten van de Wijnzolder zijn goede proevers, we dachten állen aan een heel lekkere Beaujolais.

9. Domaine Jacob Corton Les Carrières 2010
Toch wat tegenvallend, deed me denken aan een Marsannay van Olivier Guyot. Zeker niet slecht dus, maar voor een Grand Cru toch niet genoeg klasse.

10. Clos St Sébastien Celeste Collioure 2015
Nog nooit iets slechts gedronken uit deze aop, ook nu weer een wijn met Zuiderse charme en Noordelijke fraicheur. Mooie ontdekking.

11. Bernard Faurie St Joseph 2010
Hier twijfelden we enorm, we dachten een een topper uit de Loire (genre Chateau Yvonne). Erik was de eerste die syrah vernoemde, en ondanks het gemis aan peper in de neus konden we hem alleen maar gelijk geven.
Een St Joseph die zijn aop overstijgt!

12. Chapelle St Theodoric Chateauneuf du Pape Guigasse 2019
De buurman van Rayas. Even duur dan Rayas 10 jaar terug, maar geheel andere stijl toch. Enorm afgerond, bijna commerciëel, maar zeer hedonistisch, minder aardbeien, peper en rood fruit, maar meer andere dingen.
Top.


Bij het eten
Bodegas Baron Micaela Manzanilla —-> We drinken te weinig sherry. Was voor mij toch niet dé perfecte match bij de maatjes.
Domaine du Jas Selection CDR 2015—> Zoals vele “Topcuvees” uit de streek: Te overdadig voor mij. Lekker hoor, maar wat te warm in alcohol naar het einde toe. Geef mij maar de heerlijke basis cuvees…

Danke Pollekepol!

Bedankt Jo. Saint-Joseph doet het toch maar weer! Misschien drinken we ze ook soms te vroeg. Alhoewel ze op dat friskrakend fruit toch ook zo heerlijk kunnen zijn.

Ik heb nog niets gedronken van Georg Breuer, maar dat klinkt wel als iets dat in mijn straatje past

Erik had redenen om te feesten.
Wij blij.
We werden getrakteerd op een voorbereidende degustatie bij Erik thuis en daarna een etentje met uitgekozen (eigen) wijnen bij Maarten van Bonne Foi.
Dit waren spijs en drank, waarvoor hartelijken dank.

- Vin de France – Domaine Pellerin Fusette – 2019 - 50% altesse, 25 % roussanne, 25 % viognier
- Beaujolais Villages Blanc - Domaine Longère Nos 2 elles - 2019 - chardonnay
- Beaujolais Villages Blanc - Domaine Longère En Verchères – 2019 – chardonnay
- Côtes du Jura – Domaine J.M. Courbet – 2018 – trousseau
- Bugey Rouge – Domaine Pellerin Les Etourneaux – 2020 - mondeuse
- Beaujolais Villages Rouge - Domaine Longère Le Vin des Roches – 2018 - gamay
- Figari - Clos Canarelli “Alta Rocca” – 2014 - sciaccarellu
- Ruchottes Chambertin Grand Cru - Henri Magnien - 2015
- Saumur Champigny - Château Yvonne - 2014
- Côte-Rôtie - Domaine Christophe Pichon La Comtesse en Côte Blonde - 2010

De laatste 4 wijnen waren stuk voor stuk prachtig.
De Corsicaanse topper Clos Canarelli kwam enorm Bourgondisch over, een ware ontdekking.
De Comtesse van Pichon (geen Pauillac ;-) ) was fenomenaal.

VERVOLG BIJ BONNE FOI

- Champagne - Bouquin Dupont “blanc de blancs” Grand Cru Extra Brut millésimé - 2010
Een uitmuntende, hedonistische Champagne. Met dank aan Francis voor de tip!

- Wachau - Weissenkirchen Weingut Josef Jamek Ried Klaus Riesling Smaragd - 2017
- Vin de France - Jacky Blot Domaine de la Taille aux Loups Clos de la Bretonnière - 2015

De Blot haalde het van de riesling als combinatie bij de langoustines.
   

- Saint-Péray - Domaine du Tunnel Cuvée Prestige Stéphane Robert - 2016 – 80 % marsanne 20 % roussanne
- Corton Charlemagne Grand Cru - Domaine Luc et Lise Pavelot - 2015

De Corton was top uiteraard maar persoonlijk vond ik de Saint Peray best passen bij de zeevruchten.
    .

- Bandol Domaine Tempier rouge – 2014 - 75 % mourvèdre, 15 % grenache, 8 % cinsault, 2 % carignan
- Pessac-Léognan Grand Cru Classé - Château Malartic Lagravière - 2009 - 59 % cabernet sauvignon, 38 % merlot, 3 % petit verdot

Beide wijnen accordeerden perfect bij het gerecht (foto s zijn van de kok zelf).
   

- Sauternes - Barsac 2ième Grand Cru Classé - Château Doisy Daëne – 2009 - 86 % sémillon 14 % sauvignon blanc

Lang geleden dat een Sauternes me nog zo heeft gesmaakt.
Kan ook aan het fabuleuze nagerecht liggen natuurlijk.
   

Het leven
was weer even
Alleen maar mooi.

Dank aan Erik voor een memorabele dag.
   

Wow zeg! Prachtige degustatie en diner met alweer een aantal wijnen die ik niet ken. Was de Malartic al wat op dronk?

Hier krijg je toch een 'instant smile' als ge die onderste foto ziet

Vergeten uitspuwen,Jo?

(21-08-2022 12:35 PM)jr02 schreef:  Hier krijg je toch een 'instant smile' als ge die onderste foto ziet

Haha,
(ik vond er geen waar we gewoon op stonden ;-) )

@Jef: Toch wel, was met de wagen.
Pvdw niet, die was,met de pedelec en hij heeft het geweten.

@wvd: Ik herinner me dat ik tegen Erik zei dat de Malartic wel al lekker was (zachte tannines) maar nog behoorlijk “eenvoudig”. Dat hij binnen een jaar of 5 (of liever een paar jaar meer nog) nog een stuk complexer zou zijn.

“Maar allez zeg, dat is 13 jaar oud en nóg niet op dronk, dat is toch niet normaal”

Jawel Erik, dat is normaal voor top Bordeaux…