wijnliefhebbers

Terretoir · 17-04-2015, 11:34 PM

(17-04-2015 07:29 AM)Dave schreef:
(16-04-2015 10:10 PM)Kris schreef:
(24-02-2014 09:46 PM)Terretoir schreef: Clos Guillot 2010

Aangezien we de kans hebben om binnenkort wat nieuwe in te slaan, toch nog eens proeven. Man, hier doe ik het toch voor ze. CF, Loire... Het is als rock en Gibsons! Je moet soms effe zoeken naar de harmonie maar sommigen kunnen het zo mooi brengen. Wel, Baudry is er zo één. Slash speelde op Gibsons, zware rifs. Baudry speelt met zen CF als een ware meester. Is nog niet zolang geleden dat ik deze geproefd heb, toen wat onsamenhangend. Nu bij de Thaise veggie schotel past dit eigenlijk wonderbaarlijk goed.

Eind maart nog wat bijkopen...

Cheers!

hehe goe gezegd....gisteren Clos Guillot 09, Cabernetlovers spits de oren want Slash had er nog es goesting in...in de neus nen hele dennenbos met varens, subtiele pepertoets. Strak in zuren en lange sociandostyle cabafdronk. Hoe ist eigelijk met Slash, staat dieje nie al effe droog ? Even tussendoor een literaire tip, de memoires van Duff McKagan (bassist GnR): straf dat die manne hier nog allemaal rondlopen...

Moet ik 'ns lezen !

En Baudry moet ik 'ns drinken: zondag Clos Guillot 2008

Lost in the garden of Eden! Alhoewel ik twijfel dat daar dennebomen staan.. Slash lost? Goe bezig met Myles Kennedy ja, staan zelfs op Graspop geloof'k...

Dave · 19-04-2015, 07:12 PM

Clos Guillot 2008

Ik had er (té ?) veel van verwacht en die verwachtingen zijn toch niet 100% ingelost met deze fles. Waarom ? Ik vind de zuren net iets té dominant op dit moment. Pas op, lang niet slecht hé: expressieve neus, knappe structuur in de mond en mooie lengte, maar die zuren duwen het fruit net iets te veel naar de achtergrond, dus dat evenwicht dat ik net zo knap vind in veel rode Loire is er hier niet helemaal.

Is dit het oogstjaar dat speelt ? Of heb ik 'm gewoon te jong gedronken ? Ik ga mijn tweede (en laatste) fles alleszins nog een jaar of 3 gunnen.

***vinejo*** · 19-04-2015, 08:30 PM

(19-04-2015 07:12 PM)Dave schreef: Clos Guillot 2008

Ik had er (té ?) veel van verwacht en die verwachtingen zijn toch niet 100% ingelost met deze fles. Waarom ? Ik vind de zuren net iets té dominant op dit moment. Pas op, lang niet slecht hé: expressieve neus, knappe structuur in de mond en mooie lengte, maar die zuren duwen het fruit net iets te veel naar de achtergrond, dus dat evenwicht dat ik net zo knap vind in veel rode Loire is er hier niet helemaal.

Is dit het oogstjaar dat speelt ? Of heb ik 'm gewoon te jong gedronken ? Ik ga mijn tweede (en laatste) fles alleszins nog een jaar of 3 gunnen.

Wat ik dronk van Baudry (en dat waren niet de topcuvees) gaf me altijd de indruk dat dit pure bewaarwijnen zijn. Wellicht is 2008, zoals in Bourgogne, ook wel een klassiek jaar, waarin de zuurtjes tijd nodig hebben om zich te settelen.
Denk dat je er goed aan doet door dat 2de flesje nog een paar jaartjes rust te geven. Geduld is een schone deugd (maar o zo moeilijk voor een wijnliefhebber) Wink

Venne · 22-11-2015, 07:02 PM

Croix Boissée Blanc 2014

Geen weelderige chenin wel precies en puur. Agrumes en kalk en dus mooie mineraliteit.
Wat zou dit geven na wat jaartjes rust?

Gerten · 05-12-2015, 09:42 PM

Clos Guillot 2012: purper, peper, sappig, na een tijdje ronde tannines, medium bodied, zwart fruit, fluweelzacht en groot evenwicht. Nu al zo lekker maar kan nog lang mee. Gekocht op domein na fantastische degustatie van de sympathieke en grappige zoon van Bernard.

***vinejo*** · 06-12-2015, 02:16 AM

(05-12-2015 09:42 PM)Gerten schreef: Clos Guillot 2012: purper, peper, sappig, na een tijdje ronde tannines, medium bodied, zwart fruit, fluweelzacht en groot evenwicht. Nu al zo lekker maar kan nog lang mee. Gekocht op domein na fantastische degustatie van de sympathieke en grappige zoon van Bernard.

Aha, nice memories indeed, en..heb er daar ook drie van liggen, merci veu t voorproeven ;-)
En dan weer de vraag: niveau Noiré voor u?

Gerten · 06-12-2015, 09:35 AM

(06-12-2015 02:16 AM)vinejo schreef:
(05-12-2015 09:42 PM)Gerten schreef: Clos Guillot 2012: purper, peper, sappig, na een tijdje ronde tannines, medium bodied, zwart fruit, fluweelzacht en groot evenwicht. Nu al zo lekker maar kan nog lang mee. Gekocht op domein na fantastische degustatie van de sympathieke en grappige zoon van Bernard.

Aha, nice memories indeed, en..heb er daar ook drie van liggen, merci veu t voorproeven ;-)
En dan weer de vraag: niveau Noiré voor u?

Awel op t moment zelf schatte ik Alliet een trapje hoger in maar nu voor mij zelfde niveau

FRANCISPICCART

Clos Guillot 2013 - Bernard Baudry

Op het "Salon des Vins de Loire", begin februari in Angers, heb ik de gelegenheid gehad om drie CF-toppers vlak na elkaar te proeven: nl. Baudry, Amirault en Alliet. In gezelschap van de wijnbouwers zelf door het ganse gamma (vooral 2014 en wat 2013) gaan is altijd interessant en het geeft een zekere genoegdoening om de persoon achter het hele verhaal te leren kennen.
Om nu direct één domein van deze drie naar voor te schuiven als het beste was heel moeilijk vond ik. Ze lagen kwalitatief gezien erg dicht bij elkaar. Baudry misschien het meeste finesse. Alliet misschien het meeste kracht. Amirault nu de fruitigste.
Vandaag echter de Clos Guillot van de super sympathieke Bernard Baudry geopend.
De 2013 oogt natuurlijk jong, fris en mooi purper en heeft een medium concentaat. Vlak na opening wat tertiaire aroma's die vrij vlug verdwijnen en plaatsmaken voor donkere kersen, rode besjes maar vooral violetjes. Van de drie genoemde wijnbouwers heeft Baudry zeker de meest Bourgognestijl. De zuren zijn present, fris en zeker niet storend. De tannines zijn zijdezacht, fluwelig. De wijn is finessevol en heeft een lichtvoetig karakter. Nu jong al heel lekker maar wordt nog beter in de volgende jaren.

***vinejo*** · 03-05-2016, 06:19 AM

(02-05-2016 09:57 PM)FRANCISPICCART schreef: Clos Guillot 2013 - Bernard Baudry

Op het "Salon des Vins de Loire", begin februari in Angers, heb ik de gelegenheid gehad om drie CF-toppers vlak na elkaar te proeven: nl. Baudry, Amirault en Alliet. In gezelschap van de wijnbouwers zelf door het ganse gamma (vooral 2014 en wat 2013) gaan is altijd interessant en het geeft een zekere genoegdoening om de persoon achter het hele verhaal te leren kennen.
Om nu direct één domein van deze drie naar voor te schuiven als het beste was heel moeilijk vond ik. Ze lagen kwalitatief gezien erg dicht bij elkaar. Baudry misschien het meeste finesse. Alliet misschien het meeste kracht. Amirault nu de fruitigste.
Vandaag echter de Clos Guillot van de super sympathieke Bernard Baudry geopend.
De 2013 oogt natuurlijk jong, fris en mooi purper en heeft een medium concentaat. Vlak na opening wat tertiaire aroma's die vrij vlug verdwijnen en plaatsmaken voor donkere kersen, rode besjes maar vooral violetjes. Van de drie genoemde wijnbouwers heeft Baudry zeker de meest Bourgognestijl. De zuren zijn present, fris en zeker niet storend. De tannines zijn zijdezacht, fluwelig. De wijn is finessevol en heeft een lichtvoetig karakter. Nu jong al heel lekker maar wordt nog beter in de volgende jaren.

Goed nieuws, ik passeer er deze zomer en we zullen wellocht enkel 2013 kunnen kopen en proeven. Heeft hij nog iets specifiek gezegd over deze jaargang?

FRANCISPICCART

(03-05-2016 06:19 AM)vinejo schreef: Goed nieuws, ik passeer er deze zomer en we zullen wellocht enkel 2013 kunnen kopen en proeven. Heeft hij nog iets specifiek gezegd over deze jaargang?

2013 zat qua materie misschien iets onder de 2012. Het was echter een vrij klassiek jaar met iets kleinere opbrengsten, maar met wijnen die toch kwaliteitsvol bleken te zijn. Maak je geen zorgen Jo, hij heeft alles laten proeven van 2013 en het was dik in orde. Als je toch daar bent, en de "Croix Boissée", zijn topwijn, is nog beschikbaar dan moet je daar toch enkele flesjes van indoen. Schitterende wijn voor een goeie € 20. Als je dan bedenkt wat je voor deze prijs in de Bourgogne of Bordeaux hebt! En hier zit je dan echt aan de top van de appellatie.
Vlak na Baudry zijn we naar Alliet gegaan en hij liet vooral 2014 proeven. Hier héél veel concentraat, veel power en bijna inkt in het glas. Toch wat anders van stijl, meer dierlijke aroma's. 2014 heeft duidelijk meer tijd nodig dan 2013.
Bij Baudry, Alliet en Amirault ook wat 2015 geproefd en deze jaargang was ook veelbelovend.
Na deze drie ook nog bij Grosbois en Olga Raffault langsgeweest, maar die spelen volgens mij toch een reeks lager.
Als je toch bij Baudry bent in de zomer: de rosé is picobello! Jammer, maar blijkbaar wordt er nooit veel van gemaakt. De Croix Boissée Blanc is TOP, van het betere werk.

***vinejo*** · 03-05-2016, 08:11 PM

(03-05-2016 06:05 PM)FRANCISPICCART schreef:
(03-05-2016 06:19 AM)vinejo schreef: Goed nieuws, ik passeer er deze zomer en we zullen wellocht enkel 2013 kunnen kopen en proeven. Heeft hij nog iets specifiek gezegd over deze jaargang?

2013 zat qua materie misschien iets onder de 2012. Het was echter een vrij klassiek jaar met iets kleinere opbrengsten, maar met wijnen die toch kwaliteitsvol bleken te zijn. Maak je geen zorgen Jo, hij heeft alles laten proeven van 2013 en het was dik in orde. Als je toch daar bent, en de "Croix Boissée", zijn topwijn, is nog beschikbaar dan moet je daar toch enkele flesjes van indoen. Schitterende wijn voor een goeie € 20. Als je dan bedenkt wat je voor deze prijs in de Bourgogne of Bordeaux hebt! En hier zit je dan echt aan de top van de appellatie.
Vlak na Baudry zijn we naar Alliet gegaan en hij liet vooral 2014 proeven. Hier héél veel concentraat, veel power en bijna inkt in het glas. Toch wat anders van stijl, meer dierlijke aroma's. 2014 heeft duidelijk meer tijd nodig dan 2013.
Bij Baudry, Alliet en Amirault ook wat 2015 geproefd en deze jaargang was ook veelbelovend.
Na deze drie ook nog bij Grosbois en Olga Raffault langsgeweest, maar die spelen volgens mij toch een reeks lager.
Als je toch bij Baudry bent in de zomer: de rosé is picobello! Jammer, maar blijkbaar wordt er nooit veel van gemaakt. De Croix Boissée Blanc is TOP, van het betere werk.

Francis, ga er zeker wat flesjes van inslaan! Ben trouwens van plan om mijn aankopen te beperken tot het betere gamma- ik moet meer gaan voor kwaliteit ipv kwantiteit wegens opslagproblemen.. ;-)

carl · 03-05-2016, 08:23 PM

(03-05-2016 08:11 PM)vinejo schreef:
(03-05-2016 06:05 PM)FRANCISPICCART schreef:
(03-05-2016 06:19 AM)vinejo schreef: Goed nieuws, ik passeer er deze zomer en we zullen wellocht enkel 2013 kunnen kopen en proeven. Heeft hij nog iets specifiek gezegd over deze jaargang?

2013 zat qua materie misschien iets onder de 2012. Het was echter een vrij klassiek jaar met iets kleinere opbrengsten, maar met wijnen die toch kwaliteitsvol bleken te zijn. Maak je geen zorgen Jo, hij heeft alles laten proeven van 2013 en het was dik in orde. Als je toch daar bent, en de "Croix Boissée", zijn topwijn, is nog beschikbaar dan moet je daar toch enkele flesjes van indoen. Schitterende wijn voor een goeie € 20. Als je dan bedenkt wat je voor deze prijs in de Bourgogne of Bordeaux hebt! En hier zit je dan echt aan de top van de appellatie.
Vlak na Baudry zijn we naar Alliet gegaan en hij liet vooral 2014 proeven. Hier héél veel concentraat, veel power en bijna inkt in het glas. Toch wat anders van stijl, meer dierlijke aroma's. 2014 heeft duidelijk meer tijd nodig dan 2013.
Bij Baudry, Alliet en Amirault ook wat 2015 geproefd en deze jaargang was ook veelbelovend.
Na deze drie ook nog bij Grosbois en Olga Raffault langsgeweest, maar die spelen volgens mij toch een reeks lager.
Als je toch bij Baudry bent in de zomer: de rosé is picobello! Jammer, maar blijkbaar wordt er nooit veel van gemaakt. De Croix Boissée Blanc is TOP, van het betere werk.

Francis, ga er zeker wat flesjes van inslaan! Ben trouwens van plan om mijn aankopen te beperken tot het betere gamma- ik moet meer gaan voor kwaliteit ipv kwantiteit wegens opslagproblemen.. ;-)

Die laatste zin lijkt me voor velen op dit forum geldend. Opslagcapaciteit is het magische woord Smile

***vinejo*** · 03-05-2016, 09:21 PM

(03-05-2016 08:23 PM)carl schreef:
(03-05-2016 08:11 PM)vinejo schreef:
(03-05-2016 06:05 PM)FRANCISPICCART schreef:
(03-05-2016 06:19 AM)vinejo schreef: Goed nieuws, ik passeer er deze zomer en we zullen wellocht enkel 2013 kunnen kopen en proeven. Heeft hij nog iets specifiek gezegd over deze jaargang?

2013 zat qua materie misschien iets onder de 2012. Het was echter een vrij klassiek jaar met iets kleinere opbrengsten, maar met wijnen die toch kwaliteitsvol bleken te zijn. Maak je geen zorgen Jo, hij heeft alles laten proeven van 2013 en het was dik in orde. Als je toch daar bent, en de "Croix Boissée", zijn topwijn, is nog beschikbaar dan moet je daar toch enkele flesjes van indoen. Schitterende wijn voor een goeie € 20. Als je dan bedenkt wat je voor deze prijs in de Bourgogne of Bordeaux hebt! En hier zit je dan echt aan de top van de appellatie.
Vlak na Baudry zijn we naar Alliet gegaan en hij liet vooral 2014 proeven. Hier héél veel concentraat, veel power en bijna inkt in het glas. Toch wat anders van stijl, meer dierlijke aroma's. 2014 heeft duidelijk meer tijd nodig dan 2013.
Bij Baudry, Alliet en Amirault ook wat 2015 geproefd en deze jaargang was ook veelbelovend.
Na deze drie ook nog bij Grosbois en Olga Raffault langsgeweest, maar die spelen volgens mij toch een reeks lager.
Als je toch bij Baudry bent in de zomer: de rosé is picobello! Jammer, maar blijkbaar wordt er nooit veel van gemaakt. De Croix Boissée Blanc is TOP, van het betere werk.

Francis, ga er zeker wat flesjes van inslaan! Ben trouwens van plan om mijn aankopen te beperken tot het betere gamma- ik moet meer gaan voor kwaliteit ipv kwantiteit wegens opslagproblemen.. ;-)

Die laatste zin lijkt me voor velen op dit forum geldend. Opslagcapaciteit is het magische woord

Idd, in de tijd toen ik nog sporadisch eens tennis speelde had ik hetzelfde voor Sleepy

FRANCISPICCART · 13-06-2016, 08:20 PM

Chinon Rosé 2015 Bernard Baudry

Frisse, geslaagde rosé van 100% cabernet franc. Heeft wel iets vind ik. Meer gemaakt op finesse dan op body komt deze wijn zeker tot zijn recht als aperitief of bij een fris slaatje moest het nog ooit zomer worden. Lichte oranje-roze kleur. Veel fruit van rode besjes en wat bloemetjes. Mooie frisse zuren en goed droog, beetje mineraliteit zelfs. Goed gemaakt zoals je van deze wijnbouwer zeker mag verwachten.

FRANCISPICCART

Les Grézeaux 2014 - Bernard Baudry

Ergens gelezen dat Les Grézeaux gemaakt wordt met de druiven uit hun oudste perceel (+ 60 jaar). De wijn oogt heel donker, is geconcentreerd en heeft mooie paarse schakeringen. In de neus veel fruit van donkere kersen en zwarte bessen. Verder wat leder, tabak, sous-bois en zoethout. Zeker ook wat rokerigheid en wat minerale ondersteuning. De wijn heeft in de mond een bijna pulpachtige structuur met zeer presente tannines die toch soepel en zijdeachtig overkomen. Het hout is perceptief maar zit heel mooi verweven met het fruit en komt op geen enkel ogenblik vermoeiend over. Deze wijn is nu al heel lekker maar hij kan met gemak voor lange tijd vergeten worden in de kelder. Heel mooi van Baudry.

***vinejo*** · 16-06-2016, 09:49 PM

(16-06-2016 09:17 PM)FRANCISPICCART schreef: Les Grézeaux 2014 - Bernard Baudry

Ergens gelezen dat Les Grézeaux gemaakt wordt met de druiven uit hun oudste perceel (+ 60 jaar). De wijn oogt heel donker, is geconcentreerd en heeft mooie paarse schakeringen. In de neus veel fruit van donkere kersen en zwarte bessen. Verder wat leder, tabak, sous-bois en zoethout. Zeker ook wat rokerigheid en wat minerale ondersteuning. De wijn heeft in de mond een bijna pulpachtige structuur met zeer presente tannines die toch soepel en zijdeachtig overkomen. Het hout is perceptief maar zit heel mooi verweven met het fruit en komt op geen enkel ogenblik vermoeiend over. Deze wijn is nu al heel lekker maar hij kan met gemak voor lange tijd vergeten worden in de kelder. Heel mooi van Baudry.

Zeer verleidelijke TN!
We gaan er langs begin juli, hopelijk kunnen we alles van 2014 proeven en kopen..

FRANCISPICCART · 17-06-2016, 12:36 PM

(16-06-2016 09:49 PM)vinejo schreef: Zeer verleidelijke TN!
We gaan er langs begin juli, hopelijk kunnen we alles van 2014 proeven en kopen..

Dat zal wel lukken denk ik. 2014 is een super millésime. Schat Baudry ook erg hoog in. Schitterende wijnen P/K.

***vinejo*** · 25-08-2016, 01:02 PM

Het komt er niet van om uitgebreid verslag uit te brengen van ons bezoekje bij Baudry begin juli. Vandaar hier een TN van de eerste wijn die ik opentrok.
+ heel kort verslagje vanuit de losse pols

We werden ginds ontvangen door de papa van Mathieu, de enige echte Bernard Baudry. Heel sympathieke man ook, trakteerde ons op een heel mooie degustatie (en een fles 2003 Chinon Grézeaux bij het afscheid). We bezochten zelfs een deel van de kelder dat we bij ons vorig bezoek niet hadden gezien. Heel mooie 2015 wijnen uit vat, maar uit fles moesten we het doen met de 2013 (voor de topcuvees). Niet van het niveau van Alliet maar toch goed genoeg om van elks drie flesjes huiswaarts mee te nemen.

Ook de rosé bevestigde zijn waanzinnige PQ verhouding (7.5 euro voor een fles puur genot) en deze keer vond ik ook de witte echt de moeite (maar wel 17 euro).

Gisteren flesje opengetrokken van de blanc 2015.
Mooi, lekker maar nog niet transcenderend...

Vandaag.. Tja. De fles is zowat leeg vóór 1300 uur. Mijn beginnende fibrose op de lever moet even wijken voor dit heerlijk goedje. Niks uitgespuwd.

***Olivier*** · 25-08-2016, 02:34 PM

(25-08-2016 01:02 PM)vinejo schreef: Het komt er niet van om uitgebreid verslag uit te brengen van ons bezoekje bij Baudry begin juli. Vandaar hier een TN van de eerste wijn die ik opentrok.
+ heel kort verslagje vanuit de losse pols

We werden ginds ontvangen door de papa van Mathieu, de enige echte Bernard Baudry. Heel sympathieke man ook, trakteerde ons op een heel mooie degustatie (en een fles 2003 Chinon Grézeaux bij het afscheid). We bezochten zelfs een deel van de kelder dat we bij ons vorig bezoek niet hadden gezien. Heel mooie 2015 wijnen uit vat, maar uit fles moesten we het doen met de 2013 (voor de topcuvees). Niet van het niveau van Alliet maar toch goed genoeg om van elks drie flesjes huiswaarts mee te nemen.

Ook de rosé bevestigde zijn waanzinnige PQ verhouding (7.5 euro voor een fles puur genot) en deze keer vond ik ook de witte echt de moeite (maar wel 17 euro).

Gisteren flesje opengetrokken van de blanc 2015.
Mooi, lekker maar nog niet transcenderend...

Vandaag.. Tja. De fles is zowat leeg vóór 1300 uur. Mijn beginnende fibrose op de lever moet even wijken voor dit heerlijk goedje. Niks uitgespuwd.

Jo toch, waarom vraag je dan niet dat ik je kom helpen om die fles leeg te maken. Dan moet jij minder drinken! Wink

***vinejo*** · 13-06-2017, 12:50 PM

Twee weken terug de witte geproefd op het 50-jaar feestje van Brunello, was hét archetype van wat een mooie chenin moet zijn.

Dit weekend de 2014 rosé geopend, laatste flesje. De creozoot, gerookte toets domineerde de eerste dag. Dag twee was dit heerlijk, met veel meer fruit (peer, abrikoos) en perfecte zuurtjes die de molligheid in goede banen leiden.

troisetoiles · 20-08-2017, 11:31 AM

Enkele weken geleden een bezoek gebracht aan het domein van Bernard Baudry. Ter plekke geen notities gemaakt, maar dit is wat ik me nog herinner.

Bij aankomst vertrekt Bernard Baudry zelf net naar een van zijn wijngaarden, hij verwees ons door naar een jongedame die ons uitlegde dat wijndomein Baudry per perceel een andere cuvée maakt. Zelfs binnen één perceel kan de ondergrond er op 50 meter afstand van elkaar kennelijk sterk van elkaar verschillen.
We hebben één witte (Chenin Blanc) en drie rode wijnen geproefd (Les Granges, Les Grézeaux en Le Clos Guillot), telkens uit 2015 geloof ik. Nadien nog een rondleiding gekregen in de mooie tufsteenkelder, die ze onlangs nog wat dieper hebben uitgeboord om meer ruimte te krijgen. Als kers op de taart mochten we een millésime uit 2000 proeven - een Les Grézeaux, de wijn die Baudry het langste maakt. De fles werd ter plekke geopend en rook opvallend fruitig voor de leeftijd. (sorry, geen TN gemaakt, ik herinner me enkel dat het fruitig smaakte, complex in de mond en met een lange afdronk) In ieder geval een bewijs dat je dit soort wijnen erg lang in de kelder kunt laten liggen. Als je er zo lang af kunt blijven, natuurlijk!

***Olivier*** · 20-08-2017, 01:43 PM

(20-08-2017 11:31 AM)troisetoiles schreef: Enkele weken geleden een bezoek gebracht aan het domein van Bernard Baudry. Ter plekke geen notities gemaakt, maar dit is wat ik me nog herinner.

Bij aankomst vertrekt Bernard Baudry zelf net naar een van zijn wijngaarden, hij verwees ons door naar een jongedame die ons uitlegde dat wijndomein Baudry per perceel een andere cuvée maakt. Zelfs binnen één perceel kan de ondergrond er op 50 meter afstand van elkaar kennelijk sterk van elkaar verschillen.
We hebben één witte (Chenin Blanc) en drie rode wijnen geproefd (Les Granges, Les Grézeaux en Le Clos Guillot), telkens uit 2015 geloof ik. Nadien nog een rondleiding gekregen in de mooie tufsteenkelder, die ze onlangs nog wat dieper hebben uitgeboord om meer ruimte te krijgen. Als kers op de taart mochten we een millésime uit 2000 proeven - een Les Grézeaux, de wijn die Baudry het langste maakt. De fles werd ter plekke geopend en rook opvallend fruitig voor de leeftijd. (sorry, geen TN gemaakt, ik herinner me enkel dat het fruitig smaakte, complex in de mond en met een lange afdronk) In ieder geval een bewijs dat je dit soort wijnen erg lang in de kelder kunt laten liggen. Als je er zo lang af kunt blijven, natuurlijk!

Altijd leuk als ze een specialleke opentrekken tijdens zo'n bezoek.

Welkom overigens Troisetoiles! cheers

***vinejo*** · 20-08-2017, 02:06 PM

(20-08-2017 01:43 PM)Olivier schreef:
(20-08-2017 11:31 AM)troisetoiles schreef: Enkele weken geleden een bezoek gebracht aan het domein van Bernard Baudry. Ter plekke geen notities gemaakt, maar dit is wat ik me nog herinner.

Bij aankomst vertrekt Bernard Baudry zelf net naar een van zijn wijngaarden, hij verwees ons door naar een jongedame die ons uitlegde dat wijndomein Baudry per perceel een andere cuvée maakt. Zelfs binnen één perceel kan de ondergrond er op 50 meter afstand van elkaar kennelijk sterk van elkaar verschillen.
We hebben één witte (Chenin Blanc) en drie rode wijnen geproefd (Les Granges, Les Grézeaux en Le Clos Guillot), telkens uit 2015 geloof ik. Nadien nog een rondleiding gekregen in de mooie tufsteenkelder, die ze onlangs nog wat dieper hebben uitgeboord om meer ruimte te krijgen. Als kers op de taart mochten we een millésime uit 2000 proeven - een Les Grézeaux, de wijn die Baudry het langste maakt. De fles werd ter plekke geopend en rook opvallend fruitig voor de leeftijd. (sorry, geen TN gemaakt, ik herinner me enkel dat het fruitig smaakte, complex in de mond en met een lange afdronk) In ieder geval een bewijs dat je dit soort wijnen erg lang in de kelder kunt laten liggen. Als je er zo lang af kunt blijven, natuurlijk!

Altijd leuk als ze een specialleke opentrekken tijdens zo'n bezoek.

Welkom overigens Troisetoiles!

Drie sterren voor je eerste post, Troisetoiles! ;-)
Welkom!

don quichotte · 20-08-2017, 02:32 PM

(20-08-2017 02:06 PM)vinejo schreef:
(20-08-2017 01:43 PM)Olivier schreef:
(20-08-2017 11:31 AM)troisetoiles schreef: Enkele weken geleden een bezoek gebracht aan het domein van Bernard Baudry. Ter plekke geen notities gemaakt, maar dit is wat ik me nog herinner.

Bij aankomst vertrekt Bernard Baudry zelf net naar een van zijn wijngaarden, hij verwees ons door naar een jongedame die ons uitlegde dat wijndomein Baudry per perceel een andere cuvée maakt. Zelfs binnen één perceel kan de ondergrond er op 50 meter afstand van elkaar kennelijk sterk van elkaar verschillen.
We hebben één witte (Chenin Blanc) en drie rode wijnen geproefd (Les Granges, Les Grézeaux en Le Clos Guillot), telkens uit 2015 geloof ik. Nadien nog een rondleiding gekregen in de mooie tufsteenkelder, die ze onlangs nog wat dieper hebben uitgeboord om meer ruimte te krijgen. Als kers op de taart mochten we een millésime uit 2000 proeven - een Les Grézeaux, de wijn die Baudry het langste maakt. De fles werd ter plekke geopend en rook opvallend fruitig voor de leeftijd. (sorry, geen TN gemaakt, ik herinner me enkel dat het fruitig smaakte, complex in de mond en met een lange afdronk) In ieder geval een bewijs dat je dit soort wijnen erg lang in de kelder kunt laten liggen. Als je er zo lang af kunt blijven, natuurlijk!

Altijd leuk als ze een specialleke opentrekken tijdens zo'n bezoek.

Welkom overigens Troisetoiles!

Drie sterren voor je eerste post, Troisetoiles! ;-)
Welkom!

Vier sterren van mij. Wink

Ook welkom en laat je maar eens goed gaan op dit forum.

***vinejo*** · 20-08-2017, 02:53 PM

(20-08-2017 02:32 PM)don quichotte schreef:
(20-08-2017 02:06 PM)vinejo schreef:
(20-08-2017 01:43 PM)Olivier schreef:
(20-08-2017 11:31 AM)troisetoiles schreef: Enkele weken geleden een bezoek gebracht aan het domein van Bernard Baudry. Ter plekke geen notities gemaakt, maar dit is wat ik me nog herinner.

Bij aankomst vertrekt Bernard Baudry zelf net naar een van zijn wijngaarden, hij verwees ons door naar een jongedame die ons uitlegde dat wijndomein Baudry per perceel een andere cuvée maakt. Zelfs binnen één perceel kan de ondergrond er op 50 meter afstand van elkaar kennelijk sterk van elkaar verschillen.
We hebben één witte (Chenin Blanc) en drie rode wijnen geproefd (Les Granges, Les Grézeaux en Le Clos Guillot), telkens uit 2015 geloof ik. Nadien nog een rondleiding gekregen in de mooie tufsteenkelder, die ze onlangs nog wat dieper hebben uitgeboord om meer ruimte te krijgen. Als kers op de taart mochten we een millésime uit 2000 proeven - een Les Grézeaux, de wijn die Baudry het langste maakt. De fles werd ter plekke geopend en rook opvallend fruitig voor de leeftijd. (sorry, geen TN gemaakt, ik herinner me enkel dat het fruitig smaakte, complex in de mond en met een lange afdronk) In ieder geval een bewijs dat je dit soort wijnen erg lang in de kelder kunt laten liggen. Als je er zo lang af kunt blijven, natuurlijk!

Altijd leuk als ze een specialleke opentrekken tijdens zo'n bezoek.

Welkom overigens Troisetoiles!

Drie sterren voor je eerste post, Troisetoiles! ;-)
Welkom!

Vier sterren van mij.
Ook welkom en laat je maar eens goed gaan op dit forum.

Van mij waren t Michelinsterren hé Don Wink

FRANCISPICCART · 02-08-2018, 09:50 PM

Chinon Rosé 2017 - Bernard Baudry
Vandaag eerste fles rosé van een kartonnetje leeggemaakt. Lekker wijntje van cabernet franc. Licht, fris en frivool. Veel fruit, veel smaak, fijne structuur. Heeft niet de body van een Bandol maar dat hoeft nu ook niet met deze temperaturen. Heel klein bittertje in de afdronk maar feitelijk niet storend. Gewoon zeer goeie rosé.
Kom feitelijk deze dagen niet aan rood toe. Heb nu wel wat l'Amourgandise van Capréoles, wat Chinon Domaine van Baudry en La Mine van Yanninck Amirault fris gelegd.

***vinejo*** · 02-08-2018, 10:42 PM

(02-08-2018 09:50 PM)FRANCISPICCART schreef: Chinon Rosé 2017 - Bernard Baudry
Vandaag eerste fles rosé van een kartonnetje leeggemaakt. Lekker wijntje van cabernet franc. Licht, fris en frivool. Veel fruit, veel smaak, fijne structuur. Heeft niet de body van een Bandol maar dat hoeft nu ook niet met deze temperaturen. Heel klein bittertje in de afdronk maar feitelijk niet storend. Gewoon zeer goeie rosé.
Kom feitelijk deze dagen niet aan rood toe. Heb nu wel wat l'Amourgandise van Capréoles, wat Chinon Domaine van Baudry en La Mine van Yanninck Amirault fris gelegd.

Voila, net wat ik ook vond, een stuk lichter dan pakweg de 2015. Nog steeds heel lekker maar minder speciaal...
Die fris gelegde wijnen zullen zéker smaken de volgende dagen (in de schaduw). ;-)

FRANCISPICCART · 25-06-2019, 11:08 PM

(02-08-2018 10:42 PM)vinejo schreef:
(02-08-2018 09:50 PM)FRANCISPICCART schreef: Chinon Rosé 2017 - Bernard Baudry
Vandaag eerste fles rosé van een kartonnetje leeggemaakt. Lekker wijntje van cabernet franc. Licht, fris en frivool. Veel fruit, veel smaak, fijne structuur. Heeft niet de body van een Bandol maar dat hoeft nu ook niet met deze temperaturen. Heel klein bittertje in de afdronk maar feitelijk niet storend. Gewoon zeer goeie rosé.

Voila, net wat ik ook vond, een stuk lichter dan pakweg de 2015. Nog steeds heel lekker maar minder speciaal...
Die fris gelegde wijnen zullen zéker smaken de volgende dagen (in de schaduw). ;-)

Gisteren kwam ik nog een flesje rosé 2017 van Baudry tegen. Een flesje dat was overgebleven van vorige zomer. Wel ik moet zeggen dat deze rosé me ontzettend smaakte en zelfs veel aan complexiteit gewonnen had. Die wijnen van Baudry hebben precies allemaal wat tijd nodig om volledig tot hun recht te komen, zelfs de simpelere versies.

***vinejo*** · 25-06-2019, 11:22 PM

(25-06-2019 11:08 PM)FRANCISPICCART schreef:
(02-08-2018 10:42 PM)vinejo schreef:
(02-08-2018 09:50 PM)FRANCISPICCART schreef: Chinon Rosé 2017 - Bernard Baudry
Vandaag eerste fles rosé van een kartonnetje leeggemaakt. Lekker wijntje van cabernet franc. Licht, fris en frivool. Veel fruit, veel smaak, fijne structuur. Heeft niet de body van een Bandol maar dat hoeft nu ook niet met deze temperaturen. Heel klein bittertje in de afdronk maar feitelijk niet storend. Gewoon zeer goeie rosé.

Voila, net wat ik ook vond, een stuk lichter dan pakweg de 2015. Nog steeds heel lekker maar minder speciaal...
Die fris gelegde wijnen zullen zéker smaken de volgende dagen (in de schaduw). ;-)

Gisteren kwam ik nog een flesje rosé 2017 van Baudry tegen. Een flesje dat was overgebleven van vorige zomer. Wel ik moet zeggen dat deze rosé me ontzettend smaakte en zelfs veel aan complexiteit gewonnen had. Die wijnen van Baudry hebben precies allemaal wat tijd nodig om volledig tot hun recht te komen, zelfs de simpelere versies.

Dat treft, heb nog een flesje liggen. Dacht van 2017, maar net gecheckt en...t is 2015! Gaat binnenkort voor de bijl, benieuwd hoe die zal zijn...

***vinejo*** · 28-06-2019, 11:22 AM

(02-08-2018 09:50 PM)FRANCISPICCART schreef: Chinon Rosé 2017 - Bernard Baudry
Vandaag eerste fles rosé van een kartonnetje leeggemaakt. Lekker wijntje van cabernet franc. Licht, fris en frivool. Veel fruit, veel smaak, fijne structuur. Heeft niet de body van een Bandol maar dat hoeft nu ook niet met deze temperaturen. Heel klein bittertje in de afdronk maar feitelijk niet storend. Gewoon zeer goeie rosé.
Kom feitelijk deze dagen niet aan rood toe. Heb nu wel wat l'Amourgandise van Capréoles, wat Chinon Domaine van Baudry en La Mine van Yanninck Amirault fris gelegd.

Zoals beloofd gisteren de 2015 geopend.
Maar...wat Francis schreef werd hier enorm bevestigd.
Toevallig had Vince een fles Bandol rose mee (de sublieme Chretiennes), die we (jammer genoeg) als eerste dronken. Daarna viel deze Baudry rosé echt te licht uit. Hij bleef echter wel fris, fruitig en frivool.