Wat ben jij aan het drinken nu?
|
25-02-2013, 10:57 AM
Bericht: #3661
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(24-02-2013 11:28 PM)vinejo schreef:Of alle drie?(24-02-2013 09:50 PM)de populist schreef: Ik maakte een fotoreportage van mijn bezoek aan die magnifieke wijnbeurs in Meldert (http://on.fb.me/124fwP3) |
|||
25-02-2013, 02:26 PM
Bericht: #3662
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(24-02-2013 11:26 PM)vinejo schreef:(24-02-2013 09:40 PM)claret schreef: Bishop's Leap SB 2011, Marlborough NZ. Funky, knisperend-uit-het-glas-springende-fris-fruit/kattebak-aroma's, Marlborough SB. Njammie. Aan de juiste prijs wel ja. Ideaal om nu te drinken in afwachting van drinkbaar worden van de 'grotere' jaren of bij gebrek aan oudere jaargangen in de kelder (zoals bij mezelf dan). Waarsch wel goed je domeinen uitkiezen... |
|||
01-03-2013, 08:07 PM
Bericht: #3663
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Daarnet een fles Les Cailles 2007 (Nuits-Saint-Georges 1er cru) van Robert Chevillon ontkurkt. Oei, wat een klasse in de neus, oei dit is toch nog een trapje hoger dan Les Perrières 2007, oei dit is ook minder toegankelijk dan Les Perrières 2007. Morgen is dit puur velours. Ik zweer het u !
"There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry) |
|||
01-03-2013, 08:15 PM
Bericht: #3664
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(01-03-2013 08:07 PM)Matten schreef: Daarnet een fles Les Cailles 2007 (Nuits-Saint-Georges 1er cru) . Morgen is dit puur velours. Ik zweer het u ! Hopelijk blijft er dan nog wat over Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
01-03-2013, 08:30 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 01-03-2013 om 08:30 PM door Mt.)
Bericht: #3665
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Indeed! Stop zit op de fles. Bergerac zit in het glas .
"There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry) |
|||
01-03-2013, 11:22 PM
Bericht: #3666
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
2008 Cantina del Castello Recioto di Soave Classico Ardens
Lekker dessertwijntje, met zen 17eu niet echt goedkoop (50cl). Dringend eens een Sauterne aanschaffen om te vergelijken... Jij en ik, zei ik, we zijn een schitterende blend van twee rijpe singles. Ja, zei je, that's the spirit! Beter nog, zei ik, taste the spirit... --- Geert De Kockere |
|||
01-03-2013, 11:53 PM
Bericht: #3667
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Malheur 10
toch lekker bierke eh... als ge dan eens dorst hebt... Wine is sunlight , held together by water ! |
|||
01-03-2013, 11:53 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 01-03-2013 om 11:56 PM door doc.)
Bericht: #3668
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Dom. de la Juvinière Savigny L-B 1er cru 2010
Onmiddellijk na openen wat boslucht, lichtjes putje, zeste. Verdwijnt na een tijdje in het glas. De wijn strekt zich met voldoende diepte en friste over het zachte, rijpe, rode fruit. Matige lengte. Voor deze prijs wel een heel lekker flesje Pinot à 15 euro (Colruyt). Schreeuwt om een parelhoentje. Buvez du vin et vivez joyeux ! |
|||
02-03-2013, 02:04 PM
Bericht: #3669
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
't was precies geestig gisteren:
magnum la marzelle 2005: jeugdig maar zeer fijn een oude médoc van 75: kunnen etiket niet meer lezen pax syrah 2007 elfenhof beerenauslese 1983 VSC 2007 Coppola petite zinfandel mangum champagne millésimé 2002 domaine viret solstice XI en fratelli grassi barbaresco 2001 samen met bergen biologische kaas van 't hinkelspel en toch koppijn vandaag champagne: in victory you deserve it, in defeat you need it (napoléon) |
|||
02-03-2013, 02:22 PM
Bericht: #3670
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(02-03-2013 02:04 PM)jazzper schreef: 't was precies geestig gisteren: VSC = Vieux Sateau Certan? Hoe was die 75? Ik gok tertiair, soepel maar droogtrekkend op t eind.. Koppijn, da s van die KOP-OLA! Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
02-03-2013, 04:06 PM
Bericht: #3671
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
mooi beschreven jo, zo was ie inderdaad...
kaas en wijn is altijd koppijn (slechts mogelijke combinatie maar zo lekker die dinges) champagne: in victory you deserve it, in defeat you need it (napoléon) |
|||
02-03-2013, 04:38 PM
Bericht: #3672
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(02-03-2013 04:06 PM)jazzper schreef: zo lekker die dinges) OK, die uitspraak wordt een klassieker bij onze TN s Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
02-03-2013, 04:53 PM
Bericht: #3673
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Zeg mannen, iets anders, vinden jullie ook jullie draai niet meer in die nieuwe keuken van Meus ? Enfin , ik moest het even kwijt !
Buvez du vin et vivez joyeux ! |
|||
02-03-2013, 05:00 PM
Bericht: #3674
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(02-03-2013 04:38 PM)vinejo schreef:(02-03-2013 04:06 PM)jazzper schreef: zo lekker die dinges) is ook altijd mijn antwoord op de proeverijen bij syntra champagne: in victory you deserve it, in defeat you need it (napoléon) |
|||
02-03-2013, 09:40 PM
Bericht: #3675
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(02-03-2013 04:53 PM)doc schreef: Zeg mannen, iets anders, vinden jullie ook jullie draai niet meer in die nieuwe keuken van Meus ? Enfin , ik moest het even kwijt ! Ik niet maar mijn eega is jouw mening ook toegedaan. There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard. Mark Twain (1835-1910) |
|||
02-03-2013, 11:27 PM
Bericht: #3676
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(02-03-2013 09:40 PM)don quichotte schreef:(02-03-2013 04:53 PM)doc schreef: Zeg mannen, iets anders, vinden jullie ook jullie draai niet meer in die nieuwe keuken van Meus ? Enfin , ik moest het even kwijt ! Tijd dat ik jouw eega 's ontmoet, en trouwens 't is lang geleden, jou erbij, Don ! Buvez du vin et vivez joyeux ! |
|||
03-03-2013, 10:51 AM
Bericht: #3677
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(02-03-2013 11:27 PM)doc schreef:(02-03-2013 09:40 PM)don quichotte schreef:(02-03-2013 04:53 PM)doc schreef: Zeg mannen, iets anders, vinden jullie ook jullie draai niet meer in die nieuwe keuken van Meus ? Enfin , ik moest het even kwijt ! Vind ik ook. Never ever change a winning team! "There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry) |
|||
05-03-2013, 10:15 PM
Bericht: #3678
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Deze week alleen maar lekkers gedronken:
Trentanni (2009) - Falesco : sangiovese met merlot, heel modern, geen terroirwijn, maar absoluut perfect gemaakt, volle wijn met lange afdronk, vrouwke was er zot van. P/Q top. Cuvée Saint-Gilloise - Cantillon : ideale dorstlesser tijdens het ineenfoempen van ikea meubilair. Sagrantino di Montefalco 2004 - Moretti Omero : al redelijk geëvolueerd, maar toch nog een stevige beet, dit smeekt om biefstuk. Het beste op dag 3. Volgende afspraak in 2019. Chianti Classico 2007 - I Sodi : veel zuren, ideaal voor bij vettig eten, zoals angus beef met bearnaise saus. I was just, I was just, I was just sitting here thinking About your kiss and your warm embrace When the reflection in the glass that I held to my lips baby Revealed the tears that were on my face |
|||
05-03-2013, 10:29 PM
Bericht: #3679
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Men laatste Tjeesus'ke, zaterdag wat bijhalen se!
Jij en ik, zei ik, we zijn een schitterende blend van twee rijpe singles. Ja, zei je, that's the spirit! Beter nog, zei ik, taste the spirit... --- Geert De Kockere |
|||
06-03-2013, 12:00 AM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 06-03-2013 om 12:14 AM door doc.)
Bericht: #3680
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(05-03-2013 10:29 PM)Tom T schreef: Men laatste Tjeesus'ke, zaterdag wat bijhalen se! Mijn voorraadje is ook snel aan het minderen. Dju toch ! Hier een flesje Minervois La Livinière open van Ch Sainte Eulalie. La Cantillène 08. Zeer mooi. Zie topîc. Buvez du vin et vivez joyeux ! |
|||
08-03-2013, 08:42 PM
Bericht: #3681
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(26-10-2012 04:12 PM)Dave schreef:(06-10-2012 12:54 PM)doc schreef:(06-10-2012 12:39 PM)Dave schreef:(05-10-2012 10:31 PM)doc schreef:(05-10-2012 10:30 PM)Tom T schreef:(05-10-2012 09:58 PM)doc schreef: V Leite de Faria Gloria reserva 2008 Douro: rijp rood fruit (aardbei), gedroogde specerijen, en lekker fris zeg. Zachte versmolten tannines. Drinkt heel aardig weg. Animus 09 aan"t drinken, onklopbaar voor die prijs. Goeie tip! thanks... Jij en ik, zei ik, we zijn een schitterende blend van twee rijpe singles. Ja, zei je, that's the spirit! Beter nog, zei ik, taste the spirit... --- Geert De Kockere |
|||
10-03-2013, 09:08 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 10-03-2013 om 09:12 PM door doc.)
Bericht: #3682
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Ragu van konijn met penne, parmezaan, walnootolie en balsamico ter afdruppeling met een Ch. de Bellet, Cuvée Baron 2009, sappig rood fruit, viooltjes en heel velours met frangipane ! Zeer lekker !
Buvez du vin et vivez joyeux ! |
|||
10-03-2013, 10:00 PM
Bericht: #3683
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(10-03-2013 09:08 PM)doc schreef: Ragu van konijn met penne, parmezaan, walnootolie en balsamico ter afdruppeling met een Ch. de Bellet, Cuvée Baron 2009, sappig rood fruit, viooltjes en heel velours met frangipane ! Zeer lekker ! Ik laat die 2009 nog een aantal jaartjes liggen maar heb er dan ook geen dozijn van. There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard. Mark Twain (1835-1910) |
|||
10-03-2013, 10:33 PM
Bericht: #3684
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(10-03-2013 10:00 PM)don quichotte schreef:(10-03-2013 09:08 PM)doc schreef: Ragu van konijn met penne, parmezaan, walnootolie en balsamico ter afdruppeling met een Ch. de Bellet, Cuvée Baron 2009, sappig rood fruit, viooltjes en heel velours met frangipane ! Zeer lekker ! Ik ook niet zu, maar ik stootte bijna m'n kleine teen aan deze fles in de kelder, vandaar dat hij er aan ging ... Nu al erg lekker ! Maar enkele jaartjes kunnen zeker geen kwaad ! Buvez du vin et vivez joyeux ! |
|||
12-03-2013, 07:17 PM
Bericht: #3685
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(10-03-2013 09:08 PM)doc schreef: Ragu van konijn met penne, parmezaan, walnootolie en balsamico Hmmm dat klinkt interessant! Hier proeven we van witte Nuits-Saint-Georges '09 van Chevillon en straks passeert Blason de l'Evangile '07. "There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry) |
|||
12-03-2013, 11:10 PM
Bericht: #3686
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(12-03-2013 07:17 PM)Matten schreef:(10-03-2013 09:08 PM)doc schreef: Ragu van konijn met penne, parmezaan, walnootolie en balsamico Twee flesjes die nen mens als ik erg gelukkig kan maken ... ik kijk uit naar meer nieuws hierover ! Buvez du vin et vivez joyeux ! |
|||
14-03-2013, 08:20 AM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 14-03-2013 om 08:36 AM door Mt.)
Bericht: #3687
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(12-03-2013 11:10 PM)doc schreef:(12-03-2013 07:17 PM)Matten schreef:(10-03-2013 09:08 PM)doc schreef: Ragu van konijn met penne, parmezaan, walnootolie en balsamico U vraagt : Nuits-Saint-Georges (wit) vieilles vignes 2009, Robert Chevillon: In eerste instantie (te) jong, in tweede instantie (na enkele uurtjes karaf) toegankelijker maar nog altijd te jong. 2009 een mottig jaar voor witte Bourgogne? Dit is nog een flesje dat het tegendeel aantoont. De jeugdigheid vertaalt zich hier in een gesloten karakter en vooral in overvloedige zuren. Zeer aromatische, rijpe, bijna exotische neus (2009) met vanille, amandel, honing, geel fruit en een molligheid die achter zuren schuilgaat. Door de houtlagering zou je kunnen denken dat het een chardonnay is. Los van de houtinvloed heeft deze wijn, gemaakt van pinot gouges, een heel ander aromatisch profiel. Het derde flesje Blason de l'Evangile 2007 was het minste. Mooie neus: très Pomerol. Zuren gooien roet in het eten... . "There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry) |
|||
14-03-2013, 10:38 AM
Bericht: #3688
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
Citaat:Los van de houtinvloed heeft deze wijn, gemaakt van pinot gouges, een heel ander aromatisch profiel had nog nooit van pinot gouges gehoord. Is blijkbaar een gemuteerde vorm van een pinot noir. Weer iets bijgeleerd! Zie ook onderstaande voor meer info : http://www.burgundy-report.com/discover-...-burgundy/ |
|||
14-03-2013, 11:29 AM
Bericht: #3689
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(14-03-2013 10:38 AM)Olivier schreef:Citaat:Los van de houtinvloed heeft deze wijn, gemaakt van pinot gouges, een heel ander aromatisch profiel Da's dus een witte wijn, een kleurmutatie dus... naar wat smaakt die eigenlijk? |
|||
14-03-2013, 11:55 AM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 14-03-2013 om 12:00 PM door koen.)
Bericht: #3690
|
|||
|
|||
RE: Wat ben jij aan het drinken nu?
(14-03-2013 11:29 AM)de populist schreef:(14-03-2013 10:38 AM)Olivier schreef:Citaat:Los van de houtinvloed heeft deze wijn, gemaakt van pinot gouges, een heel ander aromatisch profiel Naar pinot blanc die uiteindelijk ook een spontane mutatie van PN is Was ik ook curieus achter: Wikipedia: "A white berried sport of Pinot noir was propagated in 1936 by Henri Gouges of Burgundy, and there is now 2.5ha planted of this grape which Clive Coates[9] calls Pinot Gouges, and others call Pinot Musigny. There is however no published evidence, nor any obvious reason, to believe that this is other than a (possibly quite fine) form of Pinot blanc, having simply arisen as a selected natural mutation of the original Pinot noir in the Gouges' vineyard." Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot.... |
|||
|