Wat ben jij aan het drinken nu?

[Biff]

(17-10-2025 08:48 PM)Mathijs81 schreef:  Heerlijk ... 2011 ... net 30 geworden ... baden in het geld en de mooie vrouwen
Mathijs

[Biff]

Chateau Gazin 2020 Pomerol
91.6 % Merlot, 8.4% CS

Op verplaatsing, op correcte temperatuur geschonken.

Reeds heel toegankelijk, volop in zn kracht met mooie droogtrekking.
Dit kan nog héél lang mee, maar gisteren echt van genoten.

Aangekocht in Delhaize aan een €80 dacht ik...

[Biff]

Zaterdagavond Les Fiefs de Lagrange 2012 Saint Julien opengesnokt.

Uit de klimaatkast, kurk er vlotjes uit en de fles vlotjes leeg gesloeberd op mn eigen , dat zegt ook genoeg eigenlijk...

We weten dat Chateau Lagrange een goede 2e wijn maakt, zo ook deze 2012, ondanks het 'mindere' jaar.

Blijkbaar aan 30% afslag gekocht in Delhaize destijds aan €16,73.

[vinejo]

(20-10-2025 01:42 PM)Biff schreef:  Zaterdagavond Les Fiefs de Lagrange 2012 Saint Julien opengesnokt.

Uit de klimaatkast, kurk er vlotjes uit en de fles vlotjes leeg gesloeberd op mn eigen , dat zegt ook genoeg eigenlijk...

We weten dat Chateau Lagrange een goede 2e wijn maakt, zo ook deze 2012, ondanks het 'mindere' jaar.

Blijkbaar aan 30% afslag gekocht in Delhaize destijds aan €16,73.

Maar de Gazin was toch 5 x beter hoop ik?

[Biff]

(20-10-2025 01:50 PM)vinejo schreef:  

(20-10-2025 01:42 PM)Biff schreef:  Zaterdagavond Les Fiefs de Lagrange 2012 Saint Julien opengesnokt.

Uit de klimaatkast, kurk er vlotjes uit en de fles vlotjes leeg gesloeberd op mn eigen , dat zegt ook genoeg eigenlijk...

We weten dat Chateau Lagrange een goede 2e wijn maakt, zo ook deze 2012, ondanks het 'mindere' jaar.

Blijkbaar aan 30% afslag gekocht in Delhaize destijds aan €16,73.

Maar de Gazin was toch 5 x beter hoop ik?

Het zal idd zoiets geweest zijn

[Biff]

Zuipen op woensdag, wie doet er dát nu nog....
Haha, ikke dus!

Nogmaals de Chateau Gaussen Longue Garde 2004 uit de kast gevist.
Wat een wijn, man man man...

Alles en van alles veel!
Dit ruikt naar vanalles, proeft naar vanalles, werkelijk fenomenaal én zit zelfs nog niet volledig in zn drinking window want verre van versleten.
Vergeet dit gerust nog maar +10/ 15 jaar, onvoorstelbaar.

Ik vraag me af of recentere jaargangen even formidabel zijn, want daar moet ik me er dan ook van aanschaffen.

Gelukkig hebben we er onlangs nog 6 gekocht want ik krijg hier geen genoeg van

[vinejo]

(22-10-2025 07:02 PM)Biff schreef:  Zuipen op woensdag, wie doet er dát nu nog....
Haha, ikke dus!

Nogmaals de Chateau Gaussen Longue Garde 2004 uit de kast gevist.
Wat een wijn, man man man...

Alles en van alles veel!
Dit ruikt naar vanalles, proeft naar vanalles, werkelijk fenomenaal én zit zelfs nog niet volledig in zn drinking window want verre van versleten.
Vergeet dit gerust nog maar +10/ 15 jaar, onvoorstelbaar.

Ik vraag me af of recentere jaargangen even formidabel zijn, want daar moet ik me er dan ook van aanschaffen.

Gelukkig hebben we er onlangs nog 6 gekocht want ik krijg hier geen genoeg van

Haha, eens men Gaussen heeft gedronken (en al zeker een van 20 jr oud) is men verkocht he..
2004 was wel een absoluut topjaar in Bandol.
Maar bvb de 1997, niet gekend als uitzonderlijk jaar, was anderhalf jaar geleden ook wonderlijk.
Tot en met de 22 zijn de wijnen nog volledig door Jempi zelf gemaakt.
Vanaf dan nam zijn dochter het roer volledig in handen, wegens het verscheiden van onze held.
En ze blijkt alvast de rosé zelfs béter te maken dan die van haar vader. (Dat was nu wel het enige zwakke,punt van JP)
However, dat belooft en ben zeer benieuwd…

[Biff]

(22-10-2025 08:19 PM)vinejo schreef:  

(22-10-2025 07:02 PM)Biff schreef:  Zuipen op woensdag, wie doet er dát nu nog....
Haha, ikke dus!

Nogmaals de Chateau Gaussen Longue Garde 2004 uit de kast gevist.
Wat een wijn, man man man...

Alles en van alles veel!
Dit ruikt naar vanalles, proeft naar vanalles, werkelijk fenomenaal én zit zelfs nog niet volledig in zn drinking window want verre van versleten.
Vergeet dit gerust nog maar +10/ 15 jaar, onvoorstelbaar.

Ik vraag me af of recentere jaargangen even formidabel zijn, want daar moet ik me er dan ook van aanschaffen.

Gelukkig hebben we er onlangs nog 6 gekocht want ik krijg hier geen genoeg van

Haha, eens men Gaussen heeft gedronken (en al zeker een van 20 jr oud) is men verkocht he..
2004 was wel een absoluut topjaar in Bandol.
Maar bvb de 1997, niet gekend als uitzonderlijk jaar, was anderhalf jaar geleden ook wonderlijk.
Tot en met de 22 zijn de wijnen nog volledig door Jempi zelf gemaakt.
Vanaf dan nam zijn dochter het roer volledig in handen, wegens het verscheiden van onze held.
En ze blijkt alvast de rosé zelfs béter te maken dan die van haar vader. (Dat was nu wel het enige zwakke,punt van JP)
However, dat belooft en ben zeer benieuwd…

Dank voor de toelichting Jo

[BartS]

(22-10-2025 07:02 PM)Biff schreef:  Zuipen op woensdag, wie doet er dát nu nog....
Haha, ikke dus!

Nogmaals de Chateau Gaussen Longue Garde 2004 uit de kast gevist.
Wat een wijn, man man man...

Alles en van alles veel!
Dit ruikt naar vanalles, proeft naar vanalles, werkelijk fenomenaal én zit zelfs nog niet volledig in zn drinking window want verre van versleten.
Vergeet dit gerust nog maar +10/ 15 jaar, onvoorstelbaar.

Ik vraag me af of recentere jaargangen even formidabel zijn, want daar moet ik me er dan ook van aanschaffen.

Gelukkig hebben we er onlangs nog 6 gekocht want ik krijg hier geen genoeg van

Was dat pnp? Of fles op voorhand geopend? Met andere woorden, was het met voorbedachte rade of onweerstaanbare drang

[Biff]

(23-10-2025 08:51 AM)BartS schreef:  Was dat pnp? Of fles op voorhand geopend? Met andere woorden, was het met voorbedachte rade of onweerstaanbare drang

Dag Bart,
Uiteraard onweerstaanbare dran(g)k!

Meestal neem ik mezelf voor om van ma tot do niks te drinken en dan het weekend te starten met een goed glas wijn bij mn ouders.

Om dan op woensdag vast te stellen dat ik echt wel zin heb in een goed glas wijn

De temperatuur van mn kast is intussen verhoogd van 11° naar 14° wat ervoor zorgt dat de wijn redelijk snel op temperatuur komt in het glas.

Wat de keuze betreft trek ik meestal mn kast open en ga es snuisteren wat er zoals vooraan ligt, want die nek aan nek stapeling werkt echt voor geen meter

Toevallig vond ik dus die 2004 van Gaussen en ondanks dat de zoon van 2004 is toch opengesnokt!

Afijn, een hele uitleg om dan gewoon te zeggen dat het idd pop and pour was uit onweerstaanbare drang

[Olivier]

Citaat:Wat de keuze betreft trek ik meestal mn kast open en ga es snuisteren wat er zoals voorraan ligt, want die nek aan nek stapeling werkt echt voor geen meter

Idem hier. Wat een boeltje om daar iets in te vinden en uit te halen.

[Biff]

(Gisteren 05:42 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Wat de keuze betreft trek ik meestal mn kast open en ga es snuisteren wat er zoals voorraan ligt, want die nek aan nek stapeling werkt echt voor geen meter

Idem hier. Wat een boeltje om daar iets in te vinden en uit te halen.

Ha, ik ben blij dak toch de enige nie ben

Wanneer je dan zoals ik nogal een chaoot bent en er in slaagt van niet alles correct bij te houden...jah, dan weet je het wel.

Eerst 10 flessen uitrabbelen om die ene te vinden die daar eigenlijk niet meer ligt, schitterend!

Tis zó jaren '90....

[Biff]

Fiefs de Lagrange 2014 Saint Julien

Uit de klimaatkast, in een opwelling....waarom ook niet....

Wow, dit valt tegen...
Geen neus, en bitter in de mond....brrrrrr

Tweede slokje bevestigd gewoon dat eerste bittertje
Eerste keer dat ik dit voorheb met een Fiefs.

We zetten alvast aan de kant voor morgen en hopelijk komt dit nog ergens goed, want dit is eerlijk waar, niet te drinken...