Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
08-11-2012, 10:53 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 08-11-2012 om 10:53 PM door Bram80.)
Bericht: #31
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
Hier een zeer vergelijkbare situatie, ook pas sinds 2008-2009 zelf wijn beginnen inslaan, met als resultaat een nog jonge kelder.

1. een 180-tal flessen, met een overwicht aan bdx 2009 (op grond van het aantrekkelijke schijnargument dat onze zoon in dat jaar geboren is, en dat de papa op al zijn verjaardagen toch iets fatsoenlijks uit de kelder zal willen vissen)
2. gemiddeld 15 euro denk ik (ik betaal zelden minder dan 10 euro en nooit meer dan 30 euro)
3. 120 flessen per jaar? (een tweetal per week schat ik)
08-11-2012, 10:54 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 08-11-2012 om 10:54 PM door 33S.)
Bericht: #32
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
@carl: Ge moogt nog 70 flessen openen dit jaar en uw voornemen om wat minder te drinken is gelukt Wink

I was just, I was just, I was just sitting here thinking
About your kiss and your warm embrace
When the reflection in the glass that I held to my lips baby
Revealed the tears that were on my face
08-11-2012, 11:34 PM
Bericht: #33
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(08-11-2012 10:54 PM)33S schreef:  @carl: Ge moogt nog 70 flessen openen dit jaar en uw voornemen om wat minder te drinken is gelukt Wink

De vraag is natuurlijk ook of je elke fles wel helemaal uitdrinkt, hier bij ons gaat er toch af en toe wat verloren zu...

Buvez du vin et vivez joyeux !
08-11-2012, 11:43 PM
Bericht: #34
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
Jeez. 'k Zal toch een beetje moeten gaan downsizen, peins ik. Op alle drie de punten.
08-11-2012, 11:45 PM
Bericht: #35
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(08-11-2012 11:43 PM)Jordaens schreef:  Jeez. 'k Zal toch een beetje moeten gaan downsizen, peins ik. Op alle drie de punten.

Pff, ik denk daar niet echt over na...da's het beste. Gisteren kelder geschommeld en er is weer wat plaats vrij. Halflege kartons, andere stapeling...'k zie het zitten !

Buvez du vin et vivez joyeux !
08-11-2012, 11:51 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 08-11-2012 om 11:51 PM door Venne.)
Bericht: #36
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
soms denk ik teveel en de volgende dag is er te weinig

Puntje 3 wil ik niet weten:-)

Wine is sunlight , held together by water !
08-11-2012, 11:58 PM
Bericht: #37
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
Ik koop al lang niet meer per 6 en zeker niet per 12...is ook een strategie-keuze, zo loopt de kelder niet te snel vol of leeg :-)

Buvez du vin et vivez joyeux !
09-11-2012, 12:21 AM
Bericht: #38
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
1. Tussen de 5 en de 10 (zou eens moeten tellen)
2. Gemiddeld 4,5 euro met uitschieters tot 11
3. zit aan 4 à 5 flessen (niet echt geteld, kan 4 à 5 flessen meer of minder zijn)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
09-11-2012, 12:49 AM
Bericht: #39
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(09-11-2012 12:21 AM)vinejo schreef:  1. Tussen de 5 en de 10 (zou eens moeten tellen)
2. Gemiddeld 4,5 euro met uitschieters tot 11
3. zit aan 4 à 5 flessen (niet echt geteld, kan 4 à 5 flessen meer of minder zijn)

1.per week
2. per glas
3. per natte droom

Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot....
09-11-2012, 11:01 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-11-2012 om 11:10 AM door nco.)
Bericht: #40
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(09-11-2012 12:49 AM)koen schreef:  
(09-11-2012 12:21 AM)vinejo schreef:  1. Tussen de 5 en de 10 (zou eens moeten tellen)
2. Gemiddeld 4,5 euro met uitschieters tot 11
3. zit aan 4 à 5 flessen (niet echt geteld, kan 4 à 5 flessen meer of minder zijn)

1.per week
2. per glas
3. per natte droom

woehawoehawoeha
(22-10-2010 08:56 AM)nco schreef:  1. 205 flessen (and growing)
2. 2350 Euro (avg 11,5)
3. 142 (2009), 122 (2010 YTD)

1. 280
2. 4099 Euro (avg 14,6)
3. 142fl (2009, 7.7), 155fl (2010, 9.86), 140fl (2011, 10.38), 100fl (2012, 11.17)

Conclusie: alles stijgt, uitgezonderd mijn jaarlijks verbruik. Kwaliteit ipv kwantiteit? Smile

Langs de andere kant drink ik wel meer wijn "op verplaatsing" (wijnclub, ...) dus dat dalend jaarlijks verbruik zal uiteindelijk ook wel een utopie zijn Rolleyes

"If it's red, French, costs too much, and tastes like the water that's left in the vase after the flowers have died and rotted, it's probably Burgundy."
-Jay McInerney, "Bacchus & Me" => To be clear, just like the quote :-)
09-11-2012, 11:17 AM
Bericht: #41
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(09-11-2012 11:01 AM)nco schreef:  Conclusie: alles stijgt, uitgezonderd mijn jaarlijks verbruik. Kwaliteit ipv kwantiteit? Smile

Goede evolutie dus (hoewel waarschijnlijk de kwaliteit niet evenredig stijgt met de daling van de kwantiteit)
(09-11-2012 11:01 AM)nco schreef:  Langs de andere kant drink ik wel meer wijn "op verplaatsing" (wijnclub, ...) dus dat dalend jaarlijks verbruik zal uiteindelijk ook wel een utopie zijn Rolleyes

Inderdaad een niet te verwaarlozen factor, hoewel we hier dan een extra parameter zouden moeten in rekening brengen, namelijk het spuwquotum
Wink

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
09-11-2012, 11:37 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-11-2012 om 11:38 AM door BrunoB.)
Bericht: #42
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
Ik neem me al heellang voor om een spreadsheet bij te houden (in afwachting: geen idee)
Schatting:
1) 350-400 flessen (was het aantal bij een vorige telling, en nu kan ik even moeilijk in mijn kelder circuleren, zodoende...)
2) geen gedacht, maar de aanschaf doet maar één keer pijn, daarna niets dan plezier.
3) I don't wanna know. ik denk 250 (voor 2 personen wel te verstaan)
Ik probeer te downsizen tot max halfje per dag voor 2 personen om (1) het gezond te houden (2) mijn goede flessen toch iets langer te laten evolueren.
Binnen die laatste strategie pas bijvoorbeeld ook kwalitatieve drinkwijntjes op de kop tikken tussen de 5 en 9 euro en voor doordeweeks gebruik enkel daaruit te putten. Als ik zie welke flessen bordeaux ik veel te vroeg heb opgedronken, en wat het nu kost om die te vervangen... Grrmbl.
09-11-2012, 11:58 AM
Bericht: #43
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
1. 350 flesjes
2. 11,50
3. ik schat 200 per jaar, met 2 personen

het "probleem" is dat ik meestal dozen van 6 koop (bv op reis of op de jaarlijkse wijnbeurs in Lille), dus iets te weinig variatie naar mijn goesting
09-11-2012, 12:00 PM
Bericht: #44
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
1.550
2.van 5 tot 100 euro
3.rond de 250
Meestal Bordeaux,Rhone en Elzas.
05-01-2014, 04:01 PM
Bericht: #45
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
'Boekjaar' 2013 afgesloten. Op de kop af 100 flessen uit eigen kelder verdwenen (hoeveel er zijn bijgekomen wil ik niet weten).
05-01-2014, 04:34 PM
Bericht: #46
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(05-01-2014 04:01 PM)Vinogan(s) schreef:  'Boekjaar' 2013 afgesloten. Op de kop af 100 flessen uit eigen kelder verdwenen (hoeveel er zijn bijgekomen wil ik niet weten).

Mag ik even raden?
Meer dan het dubbele.Cool

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
06-01-2014, 07:54 AM
Bericht: #47
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
1. Momenteel nog maar 73 Sad . Koop wel regelmatig bij.
2.van 6 euro tot 40.
3.om en bij de 100 flessen
06-01-2014, 09:32 AM
Bericht: #48
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
Momenteel :

1. Aantal flessen in je kelder : 407 flessen (bier zoals oude geuze en rodenbach vintage meegerekend)
2. Kostprijs kelder : 7820 € ( 19 € gemiddeld)
3. Jaarlijkse consumptie : 213 (avg 13,86 €) -> cijfers van vorig jaar

Eind 2010 heb ik deze oefening ook al eens gedaan :

1. 295 flessen
2. 5275 € (17,88 € gemiddeld)
3. 244 (avg 12,19) -> cijfers van 2009


Conclusie : hoeveelheid stijgt gestaag, kostprijs blijft ongeveer gelijk maar het soort wijnen is wel degelijk veranderd (toendertijd zeer veel Bordeaux , momenteel veel meer Riesling) en de consumptie bijft relatief gelijk (2009 was een topjaar in verbruik, voor de rest steeds rond de 220 flessen).

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
06-01-2014, 01:53 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 06-01-2014 om 01:57 PM door koen.)
Bericht: #49
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
Interessant, maar eigenlijk wat schrik om deze oefening te doen .... wat ik al vreesde: 't is nogal confronterend

2010:
1. +/- 700 wijn en champagne (status na de wijnfestivals)
2. gemiddeld 13,5€
3. 250 flessen/jaar

eind 2013:
1. net boven de 1300
2. gemiddeld 20,2€
3. +/- 300 flessen/jaar

Conclusie: ik zal de eerste 4 jaar niet van dorst omkomen cheers
Hoeveelheid stijgt inderdaad, het aantal "bewaarwijnen" is fors toegenomen (vandaar de inhaalbeweging in gemiddelde prijs) en wijnen zijn éénvoudigweg een stuk duurder geworden.

Tijdens 't verlof mijn kelder herschikt en wat extra tussenschappen gemaakt en de capaciteit ineens met 300 verhoogd ... zo lang ie niet volligt Big Grin

Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot....
07-01-2014, 12:01 AM
Bericht: #50
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
Afsluiting 2013:
1. Flessen in kelder: 343... Een ramp, want de mentale limiet ligt op 200. Ik heb dus ferm overkocht, in 2012 en vooral 2013. Fysieke keldercapaciteit is ook voorzien op 200, dus veel kartonnen dozen gestapeld momenteel. Ook nog 4 flessen bier, denk ik, waaronder oude kriek met vervaldatum 2009.
2. Gemiddelde prijs: 11,7€
3. Verbruik 2013: 100 fl
07-01-2014, 02:57 AM
Bericht: #51
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(07-01-2014 12:01 AM)Marc schreef:  Afsluiting 2013:
1. Flessen in kelder: 343... Een ramp, want de mentale limiet ligt op 200. Ik heb dus ferm overkocht, in 2012 en vooral 2013. Fysieke keldercapaciteit is ook voorzien op 200, dus veel kartonnen dozen gestapeld momenteel.

En Marc, als je wijnfanaat blijft zal het er niet op verbeteren.
En ik spreek vanuit ervaring.Wink

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
07-01-2014, 10:00 AM
Bericht: #52
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(07-01-2014 02:57 AM)don quichotte schreef:  
(07-01-2014 12:01 AM)Marc schreef:  Afsluiting 2013:
1. Flessen in kelder: 343... Een ramp, want de mentale limiet ligt op 200. Ik heb dus ferm overkocht, in 2012 en vooral 2013. Fysieke keldercapaciteit is ook voorzien op 200, dus veel kartonnen dozen gestapeld momenteel.

En Marc, als je wijnfanaat blijft zal het er niet op verbeteren.
En ik spreek vanuit ervaring.Wink

I'm with Don on this one ! Ik lachte vroeger altijd als ik mensen hoorde vertellen dat ze 600 of 700 flessen hadden. Dat was er toch ver over Rolleyes

Ik denk dat ik de laatste 3 jaar van een kleine 300 flessen, naar net geen 500 ben gegaan. Ik ontdek nu éénmaal graag nieuwe dingen en er is zooo veel te ontdekken. Voor mijn portemonee zou ik graag zeggen dat ik de grens nu op 500 ga leggen, maar da's maar een illusie, vrees ik Tongue

Het verbruik ligt bij mij wel wat lager, denk ik: 150 flessen / jaar, schat ik zo (ik doe normaal gezien alleen in 't weekend een paar flessen open, en wat meer als er volk is).
07-02-2014, 11:13 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 07-02-2014 om 11:38 AM door Benz.)
Bericht: #53
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
Momenteel:
1. 150 flessen waarvan 90% Bordeaux (60% Médoc en 30% St Emilion en Pomerol) en 10% Italië (Toscane en Piemonte).
2. 35 Euro (tussen 20 en 80 Euro).
3. 100 tal per jaar (alle soorten wijnen).

Heb nog een zeer jonge kelder (bewaarkast) met vooral jaargangen 2005, 2008, 2009, 2010 en omdat ik vooral graag oude Bordeaux wijnen drink zal dat aantal flessen nog wel wat omhoog gaanWink. Al heb ik mij voorgenomen nooit boven de 200 te gaan!!
grts

Save water drink wine!
07-02-2014, 02:11 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 07-02-2014 om 02:12 PM door Kris G.)
Bericht: #54
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(07-02-2014 11:13 AM)Benz schreef:  Al heb ik mij voorgenomen nooit boven de 200 te gaan!!

ik verwed er nen GCC op dat je je niet aan die max 200 zal houden Tongue Wink (ter info : ik verlies slechts heel zelden weddenschappen Wink )

het leven is te kort om slechte wijn te drinken
07-02-2014, 03:05 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 07-02-2014 om 03:09 PM door Benz.)
Bericht: #55
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(07-02-2014 02:11 PM)Kris G schreef:  
(07-02-2014 11:13 AM)Benz schreef:  Al heb ik mij voorgenomen nooit boven de 200 te gaan!!

ik verwed er nen GCC op dat je je niet aan die max 200 zal houden Tongue Wink (ter info : ik verlies slechts heel zelden weddenschappen Wink )

Bewaarkast kunnen er juist 200 in en heb nergens anders nog plaats dus 200 is echt de MAXIMUM (aan grote bewaarwijnen dan toch!) . De mindere dure wijnen liggen gewoon in de koelste kamer en die tel ik niet mee, zijn er ook nooit zoveel want die zijn altijd snel opWink

Save water drink wine!
07-02-2014, 03:09 PM
Bericht: #56
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(07-02-2014 03:05 PM)Benz schreef:  de mindere dure wijnen liggen gewoon in de koelste kamer en die tel ik niet meeWink

pffffffffffffffff nono zo gaan we niet beginnen hé Wink

ergens wel nen goeie truc om jezelf dan wijs te maken dat je eigenlijk minder flessen hebt liggen Wink maar je bent op het "slechte pad" Smile aan het geraken hoor Big Grin (ik ken da Blush )

het leven is te kort om slechte wijn te drinken
07-02-2014, 03:23 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 07-02-2014 om 03:27 PM door Benz.)
Bericht: #57
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(07-02-2014 03:09 PM)Kris G schreef:  
(07-02-2014 03:05 PM)Benz schreef:  de mindere dure wijnen liggen gewoon in de koelste kamer en die tel ik niet meeWink

pffffffffffffffff nono zo gaan we niet beginnen hé Wink

ergens wel nen goeie truc om jezelf dan wijs te maken dat je eigenlijk minder flessen hebt liggen Wink maar je bent op het "slechte pad" Smile aan het geraken hoor Big Grin (ik ken da Blush )

Haha, nee heb me voorgenomen nooit boven de 200 (capaciteit van de bewaarkast) te gaan wat het aantal grote wijnen betreft, heb bewust gekozen om kwaliteit in plaats van kwantiteit Slurp. De mindere dure wijnen liggen gewoon in de koelste kamer en zijn er nooit veel want die raken meestal snel op Wink

Save water drink wine!
07-02-2014, 03:48 PM
Bericht: #58
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(07-02-2014 03:05 PM)Benz schreef:  
(07-02-2014 02:11 PM)Kris G schreef:  
(07-02-2014 11:13 AM)Benz schreef:  Al heb ik mij voorgenomen nooit boven de 200 te gaan!!

ik verwed er nen GCC op dat je je niet aan die max 200 zal houden Tongue Wink (ter info : ik verlies slechts heel zelden weddenschappen Wink )

Bewaarkast kunnen er juist 200 in en heb nergens anders nog plaats dus 200 is echt de MAXIMUM (aan grote bewaarwijnen dan toch!) . De mindere dure wijnen liggen gewoon in de koelste kamer en die tel ik niet mee, zijn er ook nooit zoveel want die zijn altijd snel opWink

En Benz, nooit aan een tweede bewaarkast gedacht? Blush
Als je nen echte bent dan blijf je niet bij die 200 flessen.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
07-02-2014, 06:10 PM
Bericht: #59
RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
(07-02-2014 03:48 PM)don quichotte schreef:  
(07-02-2014 03:05 PM)Benz schreef:  
(07-02-2014 02:11 PM)Kris G schreef:  
(07-02-2014 11:13 AM)Benz schreef:  Al heb ik mij voorgenomen nooit boven de 200 te gaan!!

ik verwed er nen GCC op dat je je niet aan die max 200 zal houden Tongue Wink (ter info : ik verlies slechts heel zelden weddenschappen Wink )

En Benz, nooit aan een tweede bewaarkast gedacht? Blush
Als je nen echte bent dan blijf je niet bij die 200 flessen.
woeha een jonge voorraad topperkes,... en uw kast zit al bijna vol....je wenst je te houden aan max 200 flessen.

Ik kan dat liedje en geloof me, mijn vrouw kent da liedje beterWink
Het gezaag hield plots op, mijn vrouw is gebleven en hier staat een tweede kast te pronken.
07-02-2014, 07:59 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 07-02-2014 om 08:03 PM door koen.)
Bericht: #60
Thumbs Up RE: Investering wijnkelder + jaarlijks verbruik
applauscheersBig Grin been there. Heard it all. And continu to do that.

Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot....


Ga naar locatie: