Sancerre Domaine Boulay

[Tom]

Aan degenen die met de feestdagen in het vooruitzicht een witte topper willen aanschaffen. Momenteel staat de Boulay Clos de Beaujeu 2005 (93/100 ST) te koop op delhaizewineworld bij rubriek speciale gelegenheden. Slechts een kleine 15 Euro.
Voor een beschrijving van dit juweeltje:
http://www.klwines.com/detail.asp?sku=1025784

[33S]

Voila, heb besteld. Bedankt voor de tip. Krijgt ook goede score op CT en lijkt ook nog wel enkele jaartjes mee te kunnen als ik de comments daar lees van oudere jaargangen.

[Johan_Vdd]

Heb er ook een kistje van besteld.

PS: RP 91 en drinking window tot 2014.

[vinejo]

Hier ook zes flesjes, voor de tip!
Deze week tasting note!

[doc]

Indeed tnx Tom, en hoe een bal kan rollen ...

[33S]

Niet onbelangrijk in deze: "women love sancerre".

[doc]

My woman likes everything...

[Tom]

Drinking window zal mijns inziens richting 2020 gaan.
Maar een dergelijke inschatting zullen we natuurlijk volgende week kunnen te weten komen aan de hand van Vinejo's tasting note.
Ben eens benieuwd...

[Johan_Vdd]

Bettane & Desseauve geven voor de 2006 een drinking window van 5 jaar, tussen 5 en 10 jaar oud. Dit is wel een ander jaar.
Voor de 2007 van 2009-2019 (12j voor een Sancerre!)
Voor de 2008 van 2010-2017.

Ben benieuwd naar de tasting note.

[vinejo]

Oeioei, k zal maar iemand uitnodigen om wat te helpen...
Houdbaarheid inschatten van een Sancerre heb ik nog niet echt veel gedaan, is niet echt iets waar je meestal aan denkt bij dit soort wijnen - Naar mijn weten was de oudste sauv bl die ik dronk 5 jaar oud- Pur Sang 05 van Dageneau - die had wel nog wat reserve

[Tom]

Boulay zelf vertelde me dat zijn wijnen eigenlijk vanaf 5 jaar mogen gedronken worden (als je ze op hun top wil drinken natuurlijk) en héél lang kunnen meegaan.
Bij François Cotat bvb. wordt aangeraden pas na 10 jaar ermee te beginnen.
Maf maar zeker plezant!

[doc]

Wil hier toch even refereren naar de Grande Côte 1996 Cuvée Spéciale van Francis Cotat, die ik enkele maanden geleden dronk. Deze wijn was absoluut nog in goeie doen, dus wat betreft drinking window en Sancerre... (1996 was wel groot wit wijnjaar in Frankrijk).
Ik vind het een beetje zonde om die wijnen jong open te doen, als je de evolutie ziet na enkele jaren. Zou inderdaad zeker 5 jaar wachten.

[Tom]

In verband met de vraag wat nu eigenlijk het ouderdomspotentieel of " drinking window" is van witte topsancerre, onderstaande link.
Het betreft de degustatie van een Boulay Clos de Beaujeu uit 1988. (gedronken in 2010, 22 jaar oud)

http://www.vin-terre-net.com/vins-du-mom...6ac8c4b743

[doc]

(07-12-2010 12:49 PM)Tom schreef:  In verband met de vraag wat nu eigenlijk het ouderdomspotentieel of " drinking window" is van witte topsancerre, onderstaande link.
Het betreft de degustatie van een Boulay Clos de Beaujeu uit 1988. (gedronken in 2010, 22 jaar oud)

http://www.vin-terre-net.com/vins-du-mom...6ac8c4b743

Ge gaat u moeten inhouden donderdag !!

[koen]

(07-12-2010 01:03 PM)dr_magooo schreef:  Ge gaat u moeten inhouden donderdag !!

Zat net hetzelfde te denken, ben vrij geduldig maar 22 jaar wachten ... kann ik ze al voor mijn pensioenfeestje bestellen alhoewel met de toekomstige hervormingen

[doc]

(07-12-2010 01:05 PM)koen schreef:  

(07-12-2010 01:03 PM)dr_magooo schreef:  Ge gaat u moeten inhouden donderdag !!

Zat net hetzelfde te denken, ben vrij geduldig maar 22 jaar wachten ... kann ik ze al voor mijn pensioenfeestje bestellen alhoewel met de toekomstige hervormingen

Misschien flesje zoeken die 30 jaar meegaat met die hervormingen !

[koen]

Dan zal het toch prepensioen worden zulle ... heb er toch maar besteld voor de zekerheid ... mooie tip

[vinejo]

Na openen van de eerste fles al meteen doosje bijbesteld. TN volgt, nu al bedankt voor deze gouden tip.

[koen]

Na het openen van de reactie van Vinejo al meteen doosje bijbesteld.
't Leven (en de wijn) is aan de rappe

[vinejo]

(09-12-2010 01:27 PM)koen schreef:  Na het openen van de reactie van Vinejo al meteen doosje bijbesteld.
't Leven (en de wijn) is aan de rappe

LOL

[doc]

(09-12-2010 01:38 PM)vinejo schreef:  

(09-12-2010 01:27 PM)koen schreef:  Na het openen van de reactie van Vinejo al meteen doosje bijbesteld.
't Leven (en de wijn) is aan de rappe

LOL

Zorg dat de Delhaize- server niet overbelast geraakt hé. 't Is nu al een gammel ding.... Vrouwke is er net achter.

[koen]

't is voor mijn prepensioen hé (en mijn eerste levering komt pas 13/12 toe).

[doc]

De proefnotities op forum zullen ons weldra om de oren vliegen, denk ik ...Ben ook razend benieuwd. De 2008 was al véélbelovend ! Op uw pensioen, Koen !

[Tom]

De mijne is er ook om geweest en vanavond met mijn pa de keuring.
Eens benieuwd hoe de Clos de Beaujeu 2005 zich verhoud tot de 2008.
In elk geval: ik heb vertrouwen in Gérard Boulay, overigens een uiterst aimabele persoonlijkheid.

Eerlijk, hoop dat deze witte topper niet het voorwerp wordt van opkopers...

[vinejo]

Boulay Clos de Beaujeu 2005
Lichtgeel, helder, viskeus (dikke, traag aflopende tranen).
De neus is aromatisch en complex. Appel, citrus (zeste), ananas. drop en kruiden (maar geen buxus, eerder safraan en vanille, had zelfs wat marjolein). Uitgesproken lactische toets.
Zeer zachte aanzet in de mond, een verrassende moelleux voor een Sancerre. Mooie lengte, een heel licht bitter toetsje geeft structuur. De zuren zijn opvallend gecamoufleerd maar zijn constant waakzaam en houden de tonus van deze wijn à point. In de lange afdronk sinaasappel, nootmuskaat en hazelnoot (nutella).

Ik denk niet dat ik al eerder een Sancerre van dit niveau dronk. Zelfs Vee (die rood vroeg maar eerst wat blind wit kreeg) zei onmiddellijk "Hm, die is wel lekker hé".
Inderdaad, zeer lekker dus, hoewel dit qua understatement gaat in de richting van "Pieter de Crem komt soms wel eens arrogant over."

Nogmaals mijn oprechte dank aan de tipgever(s), zie al uit naar mijn elf andere flesjes...! [/u]

[doc]

Heel mooie tasting note, Jo. Ik doe persoonlijk dit WE eentje open. Tom is nu bezig en was zeer enthousiast. Wat denk je van drinking-window ? Evolutie ?

[koen]

(09-12-2010 09:57 PM)vinejo schreef:  Boulay Clos de Beaujeu 2005
"Hm, die is wel lekker hé".
[/u]

zegt soms meer dan een lange TN, is allesomvattend, trouwens jouw TN was een "geinspireerde"

[vinejo]

Ah ja, just, dat drinkraam... Moeilijk te ramen eigenlijk... Is nu al heerlijk maar genoeg materie om nog jaren genot te geven... Hoeveel? De wijnbouwer zal t wel weten denk ik...

@Koen
Ja, heb mijn best gedaan, men verwachtte wat hé - ben zelfs aan potje saffraan gaan ruiken in de keuken...

[Tom]

De Clos de Beaujeu 2005 bevestigt mijn mening over domaine Boulay: P/K echt wel top.

Die tasting note van Vinejo, ja, dat is natuurlijk straffe kost hé...
Moet het resultaat zijn van jaren voedingsproducten (sensu lato eigenlijk alle mogelijke producten en elementen, cfr. verwijzingen naar zalf ed) ruiken, proeven, vergelijken, experimenteren, enz... Natuurlijk ontzettend leuk als je zoiets onder de knie hebt.
Zelf een aantal elementen er ook uitgehaald zoals oa ananas en sinaasappel. En ook de puurheid, mineraliteit en complexiteit vallen uiteraard op.
Ik volg de IWC en ook voor mij: 93/100.

Kortom, om zo'n moment is het eigenlijk te doen: een paar uur oprecht genieten!

PS: ervoor nog wat Fieuzal wit 2006 in ideale omstandigheden gedronken. Als we dan eens de vergelijking maken met Boulay kwam hij echt wel tekort. Neus was aangenaam maar de smaak eentonig: abrikoos en fumé. 88/100

[Dave]

En is deze nu wel of niet verkrijgbaar in België ? Vinejo heeft blijkbaar "bijbesteld", vandaar de vraag....