Heevie Teusted

[Fre]

(02-02-2025 11:18 AM)wvd schreef:  "JC Bachelet Les dents de Chien 2004
"hoewel al verrassend ver in de evolutie (verrassend gezien de top jaargang)."
Ik vermoed dat dit als grap bedoeld is?

Was t de 2014?

[Vince]

het was inderdaad 2014

[wvd]

(02-02-2025 12:05 PM)Vince schreef:  het was inderdaad 2014

Aha, typo dus....
2014 heeft (of had...) inderdaad een forse reputatie in witte Bourgogne. Helaas ben ik ook al enkele wat vermoeide flessen tegengekomen, terwijl andere daarentegen nog erg piep zijn. Bij die laatsten horen een paar Chablis, waar ik tot nu toe de 2015 veel mooier vond en dat is nu pas langzaam aan het kantelen.
Intussen heb ik het helemaal gehad met dat gedoe over "grote jaren". Ik ondervind zelfs dat ik in zeer, zeer vele gevallen meer plezier beleef aan wijnen uit jaren met een wat minder grote reputatie, uiteraard enkel als ze van bij een fatsoenlijk huis komen. (Maar we hebben geen andere n portfolio.... ) Mijn favoriet recent Bourgogne jaar is zelfs 2021....

[WhyAlwaysMe]

(01-02-2025 03:38 PM)vinejo schreef:  Vorige week HT bij Thierry

Henri Bourgeois Sancerre Le Graveron 2019
Uitnodigende neus, gele spekjes, pompelmoes, agrume. Finesse in de mond, met glinsterende zuurtjes. Zeer mooie, elegante sauvignon, afdronk is wel redelijk kort. Toch 93.

Leuk om te lezen dat dit in de smaak viel. Een domein waar in de VS niet veel over gepraat wordt (hier in België precies een pak meer), maar ben telkens aangenaam verrast bij het drinken van Henri Bourgeois Sancerre. Ik ruilde deze zomer een flesje Sancerre Blanc ES-56 (vroeger heette dit La Bourgeoise) met Jef die het een zeer mooie wijn vond. Bij het opzoeken naar tasting notes daarnet zag ik trouwens dat deze wijn in de Wine Spectator Top 100 staat, dus misschien horen we er in de VS wat meer van vanaf nu.

[Vince]

'recente favoriet jaar 2021', ik kan me daar in vinden, eindelijk nog eens een vibrant fris en 'klassiek' millésime na 6 smeuïge jaren...

[vinejo]

(02-02-2025 02:00 PM)WhyAlwaysMe schreef:  

(01-02-2025 03:38 PM)vinejo schreef:  Vorige week HT bij Thierry

Henri Bourgeois Sancerre Le Graveron 2019
Uitnodigende neus, gele spekjes, pompelmoes, agrume. Finesse in de mond, met glinsterende zuurtjes. Zeer mooie, elegante sauvignon, afdronk is wel redelijk kort. Toch 93.

Leuk om te lezen dat dit in de smaak viel. Een domein waar in de VS niet veel over gepraat wordt (hier in België precies een pak meer), maar ben telkens aangenaam verrast bij het drinken van Henri Bourgeois Sancerre. Ik ruilde deze zomer een flesje Sancerre Blanc ES-56 (vroeger heette dit La Bourgeoise) met Jef die het een zeer mooie wijn vond. Bij het opzoeken naar tasting notes daarnet zag ik trouwens dat deze wijn in de Wine Spectator Top 100 staat, dus misschien horen we er in de VS wat meer van vanaf nu.

Grote naam die -door z’n grote productie - door de “kenners” zoals wij misschien wat wordt onderschat. Dronk ook een kleinere cuvee op resto deze zomer in Sancerre zelf, viel toen ook goed mee.

PS: 2004 was idd typo-

[vinejo]

(02-02-2025 12:53 PM)wvd schreef:  

(02-02-2025 12:05 PM)Vince schreef:  het was inderdaad 2014

Aha, typo dus....
2014 heeft (of had...) inderdaad een forse reputatie in witte Bourgogne. Helaas ben ik ook al enkele wat vermoeide flessen tegengekomen, terwijl andere daarentegen nog erg piep zijn. Bij die laatsten horen een paar Chablis, waar ik tot nu toe de 2015 veel mooier vond en dat is nu pas langzaam aan het kantelen.
Intussen heb ik het helemaal gehad met dat gedoe over "grote jaren". Ik ondervind zelfs dat ik in zeer, zeer vele gevallen meer plezier beleef aan wijnen uit jaren met een wat minder grote reputatie, uiteraard enkel als ze van bij een fatsoenlijk huis komen. (Maar we hebben geen andere n portfolio.... ) Mijn favoriet recent Bourgogne jaar is zelfs 2021....

Liever m’n witte wat te vroeg openen toch..
Las net dit op X over de…2016
Sad. #premox strikes again. All 8 bottles of this Grivault #Meursault Clos des Perrières were oxidized, from mid oxidation to trying to be sherry. #Burgundy #Chardonnay #wine

[BartS]

(03-02-2025 12:00 AM)vinejo schreef:  

(02-02-2025 02:00 PM)WhyAlwaysMe schreef:  

(01-02-2025 03:38 PM)vinejo schreef:  Vorige week HT bij Thierry

Henri Bourgeois Sancerre Le Graveron 2019
Uitnodigende neus, gele spekjes, pompelmoes, agrume. Finesse in de mond, met glinsterende zuurtjes. Zeer mooie, elegante sauvignon, afdronk is wel redelijk kort. Toch 93.

Leuk om te lezen dat dit in de smaak viel. Een domein waar in de VS niet veel over gepraat wordt (hier in België precies een pak meer), maar ben telkens aangenaam verrast bij het drinken van Henri Bourgeois Sancerre. Ik ruilde deze zomer een flesje Sancerre Blanc ES-56 (vroeger heette dit La Bourgeoise) met Jef die het een zeer mooie wijn vond. Bij het opzoeken naar tasting notes daarnet zag ik trouwens dat deze wijn in de Wine Spectator Top 100 staat, dus misschien horen we er in de VS wat meer van vanaf nu.

Grote naam die -door z’n grote productie - door de “kenners” zoals wij misschien wat wordt onderschat. Dronk ook een kleinere cuvee op resto deze zomer in Sancerre zelf, viel toen ook goed mee.

PS: 2004 was idd typo-

Bij de sommeliers was er vorig jaar een Bourgeois tasting in Van Der Valk Nazareth van hun gamma, incl. oudere jaargangen en parcellaire cuvées. Was zeer interessant en zeer knappe wijnen (verschillende stijlen ook). Men benadert Sancerre bij Bourgeois op een meer Bourgondische manier (men verkoopt het toch goed op die manier met marketing sausje ). Ik dronk nog niets slechts van hen. Ook Clos Henri (hun domein in N-Z) is steeds op niveau wat ik er van proefde. Voor mij is Bourgeois in Sancerre gewoon een huis van vertrouwen, zonder de echte top (onvergetelijke flessen) te zijn. Maar zo'n "zekerheden" heb je ook nodig vind ik. Het hoeven niet altijd "kenners"wijnen te zijn. Wie kan het op den duur nog volgen ook?

[vinejo]

De leden van Heevie Teusted kennen elkaar 20 jaar…
We vierden dit in het restaurant van één van de studenten destijds, Peter DeKeyster. De zoon van deze aimabele wijnliefhebber, Jonas, is bezig het restaurant tot sterrenniveau te brengen. Voor ons mocht hij vorige week alvast opgenomen worden in de lijst van nieuwe sterrenrestaurants in België.
We deden eerst een degustatie, met Peter als special guest, daarna genoten we van een fantastisch 5-gangenmenu.
Om een lang verhaal kort te maken: Heevie Teusted is het beste wat me is overkomen na de geboorte van mijn dochters.
Ik laat de foto s voor zich spreken.

[wvd]

Mooie reeks! Ga je nog onthullen welke jaren want ik kan er maar een paar lezen...
Ik zie Pontet-Canet 2004. Als ik me goed herinner had Fre die bij toen in Tribeca, naast Montrose van hetzelfde jaar. Welk jaar was de Togni? Ik heb daar ooit echt geweldige 1990 en 1991 van gedronken, maar dat was in een vorig leven...

[vinejo]

(03-05-2025 10:55 AM)wvd schreef:  Mooie reeks! Ga je nog onthullen welke jaren want ik kan er maar een paar lezen...
Ik zie Pontet-Canet 2004. Als ik me goed herinner had Fre die bij toen in Tribeca, naast Montrose van hetzelfde jaar. Welk jaar was de Togni? Ik heb daar ooit echt geweldige 1990 en 1991 van gedronken, maar dat was in een vorig leven...

De Togni was 2007, leek minstens 10 jaar jonger…
PC idd 2004, naast de Rouviere van Bunan die door de meesten als béter werd bevonden.

[wvd]

(03-05-2025 11:24 AM)vinejo schreef:  

(03-05-2025 10:55 AM)wvd schreef:  Mooie reeks! Ga je nog onthullen welke jaren want ik kan er maar een paar lezen...
Ik zie Pontet-Canet 2004. Als ik me goed herinner had Fre die bij toen in Tribeca, naast Montrose van hetzelfde jaar. Welk jaar was de Togni? Ik heb daar ooit echt geweldige 1990 en 1991 van gedronken, maar dat was in een vorig leven...

De Togni was 2007, leek minstens 10 jaar jonger…
PC idd 2004, naast de Rouviere van Bunan die door de meesten als béter werd bevonden.

Eerlijk gezegd, ik vond toen die twee Bordeaux 2004 "gene vette". Ik vond het toen zo jammer dat Fre niet een van zijn geweldige Bourgognes bij had....

[vinejo]

(03-05-2025 11:58 AM)wvd schreef:  

(03-05-2025 11:24 AM)vinejo schreef:  

(03-05-2025 10:55 AM)wvd schreef:  Mooie reeks! Ga je nog onthullen welke jaren want ik kan er maar een paar lezen...
Ik zie Pontet-Canet 2004. Als ik me goed herinner had Fre die bij toen in Tribeca, naast Montrose van hetzelfde jaar. Welk jaar was de Togni? Ik heb daar ooit echt geweldige 1990 en 1991 van gedronken, maar dat was in een vorig leven...

De Togni was 2007, leek minstens 10 jaar jonger…
PC idd 2004, naast de Rouviere van Bunan die door de meesten als béter werd bevonden.

Eerlijk gezegd, ik vond toen die twee Bordeaux 2004 "gene vette". Ik vond het toen zo jammer dat Fre niet een van zijn geweldige Bourgognes bij had....

Bordeaux gaat in curves. En de 2004 s heb ik altijd mooi gevonden. Maar mogelijks zitten ze weer even in een dipje om er dan nog 1 keer glorieus uit te kruipen.

[wvd]

(03-05-2025 12:06 PM)vinejo schreef:  

(03-05-2025 11:58 AM)wvd schreef:  

(03-05-2025 11:24 AM)vinejo schreef:  

(03-05-2025 10:55 AM)wvd schreef:  Mooie reeks! Ga je nog onthullen welke jaren want ik kan er maar een paar lezen...
Ik zie Pontet-Canet 2004. Als ik me goed herinner had Fre die bij toen in Tribeca, naast Montrose van hetzelfde jaar. Welk jaar was de Togni? Ik heb daar ooit echt geweldige 1990 en 1991 van gedronken, maar dat was in een vorig leven...

De Togni was 2007, leek minstens 10 jaar jonger…
PC idd 2004, naast de Rouviere van Bunan die door de meesten als béter werd bevonden.

Eerlijk gezegd, ik vond toen die twee Bordeaux 2004 "gene vette". Ik vond het toen zo jammer dat Fre niet een van zijn geweldige Bourgognes bij had....

Bordeaux gaat in curves. En de 2004 s heb ik altijd mooi gevonden. Maar mogelijks zitten ze weer even in een dipje om er dan nog 1 keer glorieus uit te kruipen.

Ja, dat waren er van 2002 toen, niet 2004
2004 blijkt toch beter dan 2002 meestal denk ik. (?) Maar ik drink de "nieuwe" Bordeaux veel liever, zo die vanaf ongeveer 2016 met 2019 als uitschieter bij de latere. Onlangs Corbin 2019, dat was lekker, geen Bourgogne of Barolo natuurlijk, maar toch niet slecht...

[vinejo]

HT 60s Edition- my place, gisteren.

Domaine Arlaud aligoté 2021
Ondanks de jaargang helemaal geen schrale wijn, redelijk wat volume zelfs voor een aligoté. Men dacht eerder aan sauvignon blanc. Mooie starter.

Chateau Malartic Lagraviere 2012 WIT
Hier wél sauvignon maar aangevuld met semilon. Hier zat men onmiddellijk in de juiste richting. Zeer aangenaam bouquet met geel fruit en vanille. De mond is bijzonder lang, eindigend in een afdronk met wat houtinvloeden. Perfect op dronk na 13 jaar. 92

Mittnacht Frères Riesling Rosacker 2009
Nog enkele jaartjes meer op de teller, deze knappe Elzasser. Kempie vermoedde wat restsuiker wat uiteindelijk naar riesling leidde (want núl petroleum- gelukkig). Zéér lang en sappig in de mond. Toppertje. 93

A. De Villaine La Digoine 2010
Het dichtst wat we momenteel bij Romanee Conti komen…wijn gemaakt door de eigenaar. Redelijk streng wel, men dacht aan een mooie cabernet franc. RP schreef The 2010 Bourgogne Cote Chalonnaise La Digione has a vibrant cranberry and undergrowth-scented nose that possesses a more depth and conviction than the 2012. The palate offers crunchy red berry fruit on the entry and exhibits good weight. A dash of white pepper sprinkled over the finish lends it more persistency. Excellent. Mooi beschreven, Berre! 90 points-agree!

Rapet Corton Pougets 2008
Een wijn met een zeer gevarieerd aroma, minder Bourgondisch dan verwacht maar wel bijzonder complex en aangenaam. Specerijen, weed zelfs, deed Vince denken aan (de biodynamische) Gahier. Zachter in de mond dan vorige, mooi evenwicht, atypische 2008. 91-92

Des Tours VDP 2010
Leek eerst wat belegen maar kwam er dan heel mooi door, werd Bourgondisch bevonden, maar met meer “stoffatie”. Pvdw was er gek van.

Domaine Santa Duc Gigondas Hautes Garrigues 2007
Waw, dit is mooi geëvolueerd. Niks zwaarte, bijna lichtvoetig. Geen greintje oxidatie ook, geen spoor van dode bladeren, wel veel zwart fruit en zachte kruiden. 99 van Jeb Dunnuck, 94 is ook al mooi.

Clos des Papes Chateauneuf 2007
Na de 99, de 100 JD.(RP enkele jaren eerder 99+)
Tja, wat moet je hiervan zeggen. Een grote, grote wijn. Men dacht zelfs geen moment aan een Zuidelijke Rhône, zo fris was hij. Lang. Complex. Zuiver. evenwichtig. En jong, piépjong. Maar wel al heel mooi op dronk, een Godensap.
Toch 97-98 hoor, deze..
Ch9 laten ouderen, het loont (Dc) ;-)

Chateau des Tours 2008
Een topjaar voor Reynaud. Hier dacht men blind aan Gevrey Chambertin. Pas mal pour un simple Coot du Roon.

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac 2006
Ik had goed opgezocht op CT of deze (en de volgende) enigszins op dronk waren. Toch veelal een goede leidraad. Deze Pauillac toonde zich verleidelijk, met een verrassend mineraal aroma (stenig), naast tonnen zwart fruit en een vleugje kruiden. Wat opviel, amper houtinvloeden te bekennen. Ook RP was er heel enthousiast over: The 2006 Pichon Lalande, which blows away the 2005, represents a return to the velvety-textured, rich, sexy style most readers would associate with Pichon Lalande. This blend of 64% Cabernet Sauvignon and 36% Merlot no Petit Verdot was included in the final blend exhibits a dense purple color as well as abundant aromas of chocolate, coffee, cedar, black currants, and a subtle touch of smoke, a rich, savory, full-bodied mouthfeel, plump, fleshy fruit, and a superb finish. This is a 21st century version of the brilliant 1996. Anticipated maturity: 2013-2030. 95RP, mijn score 93

Chateau Cos d Estournel St Estephe 2006
Persoonlijk vond ik deze nog beter dan de Pichon. Voor mij iets eleganter en meer “af”- de Pauillac liet toch wat (typische 2006) droogtrekking na, deze Cos eindigde smeltend op de tong. 94 RP, akkoord!
The exceptional 2006 Cos d'Estournel is composed of 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, and 2% Petit Verdot, 55% of the production was utilized. Revealing superb intensity for a 2006 as well as an inky/blue/purple color, and a sweet bouquet of blue and black fruits, licorice, graphite, and charcoal, this full-bodied 2006 possesses high levels of sweet tannin. This wine is characterized by a freshness and precision that give it a 1996-like affinity

Clos du Marquis St Julien 1990
Goh…hoe schoon is dit zeg…heerlijk Bordeaux neusje, wat tertiaire toetsen maar nog rood fruit ook, een aroma waar je aan blijft ruiken. In de mond is dit nog mooier, subliem evenwicht, enorme lengte, waarlijk een hemels genot.
Ooit kreeg ik deze fles van Don Q, een man die weet wat goede wijn is…
94

Chateau Leoville Barton St Julien 1990
Als je dit drinkt besef je nog eens hoe belangrijk de jaargangen zijn in wijn en meer specifiek in Bordeaux. Deze wijn toonde zich een stuk jonger dan de Clos du Marquis, maar daarom niet minder hedonistisch. Nog meer zwart fruit, extra concentratie, minder breed gespreid maar super complex. RP 94, voor één keer geef ik een puntje méer!

Bij de tajine dronken we een Saint Aubin Murgers de Dents 2020 van Jean Chartron, een bijzonder finesserijke chardonnay.

We sloten deze editie af met enkele mijmeringen over het verscheiden van de tijd.
Maar zoals Robert het beter kan over wijn, kan William het beter over het leven…

Like as the waves make towards the pebbl'd shore,
So do our minutes hasten to their end;
Each changing place with that which goes before,
In sequent toil all forwards do contend.
Nativity, once in the main of light,
Crawls to maturity, wherewith being crown'd,
Crooked eclipses 'gainst his glory fight,
And Time that gave doth now his gift confound.
Time doth transfix the flourish set on youth
And delves the parallels in beauty's brow,
Feeds on the rarities of nature's truth,
And nothing stands but for his scythe to mow:
And yet to times in hope my verse shall stand,
Praising thy worth, despite his cruel hand.


Zoals de golven stukslaan op het strand
zo spoeden je minuten zich ook heen:
verzwolgen door de volgende die landt
zwoegen ze naar hun einde, een voor een.
Elk mens die ooit het levenslicht aanschouwt
moet moeizaam kruipen naar volwassenheid,
en toezien hoe al wat hij teelt of bouwt
ten prooi valt aan de trouweloze Tijd.
De Tijd, die grenzen stelt aan jonge groei
en voren groeft in ieder gaaf gelaat,
zich lavend aan de dood van al wat bloeit
zijn zeis vilein in ieders koren slaat.
Daartegen houdt alleen mijn lofzang stand.
Hier ben jij veilig voor die slopershand.

   

[BartS]

(Vandaag 11:31 AM)vinejo schreef:  HT 60s Edition- my place, gisteren.

Prachtig

Behoorlijk indrukwekkend lijstje ook

[Dc]

Leuke lijst, amai.

Clos des Papes Chateauneuf 2007
Na de 99, de 100 JD.(RP enkele jaren eerder 99+)
Tja, wat moet je hiervan zeggen. Een grote, grote wijn. Men dacht zelfs geen moment aan een Zuidelijke Rhône, zo fris was hij. Lang. Complex. Zuiver. evenwichtig. En jong, piépjong. Maar wel al heel mooi op dronk, een Godensap.
Toch 97-98 hoor, deze..
Ch9 laten ouderen, het loont (Dc) ;-)

--> Dat is me duidelijk geworden. Ik moet nog 5j van mijn Rhône stash afblijven . wordt moeilijk

[Jef]

Zeker mooie line up.
Nog veel 90 liggen,Jo?

[vinejo]

(Vandaag 01:44 PM)Jef schreef:  Zeker mooie line up.
Nog veel 90 liggen,Jo?

Nog eentje. Fiefs.

[Jef]

Hopelijk ook in topvorm.

[PvdW]

Topdegustatie.
Alle verzuurden wereldwijd zouden verplicht zo'n degustatie moeten meemaken, ja OOK de anti-alcohollobyisten.
Ze zouden op slag naar een mooiere wereld kijken.
Maar ja, dat zal wel weer niet mogen, zeker? (zei hij enigszins verzuurd)